kempes

pis67, w jakim celu ?

Można później urozmaicać tematy spotkań o np. dzień serowo-twarogowy, nalewkowy, piwny, carvingowy, sałatkowy, ciastkarsko-piekarniczy, pasztetowy itd. :lol:

50 - 60 zł w 2010.

Kyzimol, będziesz jeszcze później dosalał ?

Wosiu :lol: Krocz spokojnie wśród zgiełku i pośpiechu, pamiętaj jaki pokój może być w ciszy. Tak dalece jak to możliwe, nie wyrzekając się siebie, bądź dobry dla innych. Prawdę swoją głoś spokojnie i jasno. Słuchaj też tego co mówią inni, nawet głupcy i ignoranci mają swoją opowieść. Wykonuj z sercem swą pracę, jakakolwiek by była. Jest ona trwałą wartością w zmiennych kolejach losu. Nie zwalczaj uczuć, nie bądź cyniczny wobec miłości, albowiem w obliczu wszelkiej oschłości i rozczarowań jest ona wieczna jak trawa. Przyjmij pogodnie to, co lata niosą, bez goryczy wyrzekając się przymiotów młodości. Bądź szczęśliwy ! Gorące życzenia wszystkiego co w życiu najpiękniejsze, zdrowia, szczęścia oraz wszelkiej pomyślności życzą Grażynka 69 i kempes :lol:

Szklane widziałem to może i granitowe mogą być.

Maska to zdjęta skóra z głowy, a nochal jest właśnie w masce :lol: i gotujemy, uważaj na cienkie chrząstki w nochalu :lol: Podstawa to porządne wyczyszczenie maski ze szczeciny, wykrojony dokładnie środek ucha wewnętrznego,sprawdzenie czy nie ma przypadkiem oka, rzęsy wycinamy.

kertoipg, to zależy jaki chcesz mieć później w przekroju /szary czy z wybarwionym mięsem/.

Luciola i Ludwik ! :clap: Bądźcie szczęśliwi, zdrowi, weseli i miłujcie się przez wiele wiele lat :lol: Mazurzak 100 lat w zdrowiu, szczęściu i miłości :lol:

Witamy 2011 rok i niech to będzie rok wędlin tradycyjnych oraz rok wzajemnej życzliwości.

Szczęśliwego Nowego Roku 2011 dla wszystkich forumowiczów od kempesa i Grażynki 69

(*)

Myślę, że najlepiej kupić odrdzewiacz w płynie, lejek zalać płynem, odczekać, płukać, umyć, wysuszyć, natłuścić, używać, myć, suszyć, natłuścić do przechowywania. Powodzenia :lol:

szeryf http://www.uszczelka-lodz.pl/ tutaj kupisz albo zamówisz taką jaką będziesz chciał pod wymiar. Ja z dwa lata temu tam właśnie zamawiałem pod wymiar oring do tłoka z przeznaczeniem do spożywki (czerwony).

Z okazji Świąt Bożego Narodzenia wszystkim domowym wędzarzom składamy najserdeczniejsze życzenia zdrowia, szczęścia, pomyślności, radości i miłości :lol: Kempes + Grażynka 69

:lol: Raz tylko kupiłem tucznika żywego od rolnika :lol: Miałem ponad planowo dwa wiadra tłuszczu, a w ubojni to mogę wybrać co mnie odpowiada:lol:

boggi, nie moczone musisz tak odwijać wiązkę z pęczka jak była zawinięta. Najczęściej to jest taki grubszy zwój jelit zwinięty w okrąg i okręcony górą wokoło i przewinięty przez środek. Rozkładasz delikatnie taki zwój na większej powierzchni /stół/, wybierasz jakiś koniec posuwając się ku jego początkowi, odkładasz na kupeczkę taki odcinek, później następny i następny. Jak cały pęczek rozsupłasz na pojedyncze odcinki to możesz wówczas popakować w małe woreczki strunowe :lol: Wodze na nerwy bo można potarmosić i nieźle się wkurzyć :lol:

:clap: Mumin232 możesz w odpowiednim dziale i temacie przybliżyć wszystkim ''niezdecydowanym'' :lol: co nie stosownego dodaje się do wędlin przemysłowo.

Grzesiu :clap: ale dlaczego ?

To gdzie kupujesz te śmierdzące jelita . Ja akurat nie mam tego problemu , kupuję w ubojni świeżutkie . Pozdrawiam Chodzi mi o jelita grube konserwowane w beczkach. Albo są czyszczone z dodatkiem chemii, albo konserwowane chemią. Andrzej tam gdzie kupujesz w ubojni czyszczą jelita czy kupujesz prosto z uboju do czyszczenia? Pozdrawiam :lol:

Już któryś raz z kolei kupuję żołądek, jelito grube proste + pofałdowane, kątnicę, krzyżówki , płukam wielokrotnie, moczę długo zmieniając wodę i cały czas mi zalatuje jakąś chemią. Tam zalatuje, normalnie wali jak 150 :lol: Kupiłem świeży żołądek wp. i bajka :lol: salcefikse prima sort :lol:

bogdan b, Bogdan, Bogdan trzymaj się :lol: Witaj :!: http://w923.wrzuta.pl/audio/0BZn86xzQ23/bogdan_trzymaj_sie [ Dodano: Czw 11 Lis, 2010 14:43 ] :lol: zawsze lepiej wziąć w trasę swoją wędlinkę :lol: Pozdrówka i trzymajcie się kierowcy :lol:

U mnie półtusza z głową w ubojni 6,8 - 7,11 zł. Na + to to, że mogę prosić o jak najcieńszą słoninkę :lol: W skupie 3,70 zł/kg.

Do takiej małej nadziewarki napęd elektryczny Hmm.... Wydaje mi się, że kąt cylinder - lejek jest za bardzo rozwarty.

Dziękuję Wam za życzenia :lol: