chudziak

:question: :question:

Dlatego też wytłumaczyłam co i jak :grin:

akmis978 po pierwsze mimo "męskiego" nicku jestem kobietą :grin: - jeśli masz wątpliwości co do płci to każdy użytkownik ma przy swoim nicku znaczek określający płeć. Po drugie na forum nie zwracamy się do siebie na Pan,Pani mimo róznicy wieku, po trzecie skoro robiłeś ricottę to co zrobiłeś z zasadniczego skrzepu bo nic nie piszesz na ten temat ?

A przy produkcji jakiego sera otrzymałeś ricottę ? Proszę napisz jak go robiłes?

Proszę dowiedz się, jak nie miro to może komuś innemu się przyda :grin: .

lide trudno mówić ,że zabrałaś się za przepis mistrza bo tyle zrobiłaś odstępstw ,że po prostu usmażyłaś pączki po swojemu . Mnie też póki nie zrobiłam dokładnie według przepisu nie zawsze się udawały . Jeśli chodzi o mąkę szymanowską to ma następujący skład: Wartości odżywcze na 100 g produktu: Energia: 1430 kJ / 337 kcal Białko: 9.2 g Tłuszcz: 1.2 g Weglowodany ogólem: 72.3 g Użyj właściwej mąki , nie wkładaj do lodówki ,smaż na smalcu jednym słowem zrób rzeczywiście stricte wg przepisu mistrza :grin:

akmis978, a jakie sery już robiłeś ?

Smakowicie prezentują się te Twoje wyroby :clap: :thumbsup: - mam taką samą osłonkę barierową

Ja dzisiaj piąty dzień. :rolleyes: "gotuję" ketchup już jest odpowiednio gęsty . Podzielę na 2 części ;jedną zrobię mocno pikantną dla chłopaków. Pomidory przerabiam już od miesiąca ale mam własne więc na ceny nie patrzę bo i tak moje "wychodzą" bardzo drogo

boggi możesz pulpę malinową przetrzeć przez sitko i dodac żel fix i masz dżem co prawda nie wiem jak ze słodkością .[/b]

Pindjur był jeszcze lepszy :grin:

J.W. serki Capri to nie są sery podpuszczkowe tylko twarogowe. Znając ich konsystencję nie sądzę by dały się "łączyć " a poza tym nie widzę sensu takiego postępowania , ponieważ lepiej "dociera " solanka i aromaty z przyprawy do wnętrza serka , gdy jest mniejszy :grin: .

Dziki w odróżnieniu od świń podlegają prawom przyrody i huczkę mają raz w roku, w grudniu i wtedy to odyńce pachną w taki sposób jaki odpowiada lochom. Ten odyńczy "zapach" czuje się już nawet przed patroszeniem . No bardzo okazały bo z tego wynika ,że tusza po wypartoszeniu to pewnie ze 150 kg u nas aż takie wielkie zwykle się nie trafiają :wink:

A czy czytałeś artykuł ze zdjęciami ze strony głównej http://wedlinydomowe.pl/mieso/wieprzowina/1081-klasyfikacja-miesa-na-podstawie-rozbioru-lopatki-wieprzowej

Póki co Zbój "baluje" w Napoleonowie :grin: więc pozwolę sobie napisać czym ja traktuję "pilosy". Do serków używam ziół prowansalskich , zmielonej papryki , czosnku czy nawet kminku- użyte zioła zależą od Twej inwencji i preferencji . A Zbój jak zajrzy to na pewno odpowie.

Koro , a jakie zastosowanie mają później takie pomidory w galarecie?

Karolu ,a jakiej firmy czy potrafisz mi podpowiedzieć ?

Przecież sama ze sobą nie będę licytować - pamiętajcie istotna jest "dedykacja".

Na zlocie wiele osób częstuje swoimi wyrobami i liczy na ocenę ,i o ile mnie pamięć nie myli to była po prostu kielbasa jednego ze zlotowiczów - proszę zwrócić uwagę ze post jest z 2008 roku i na pewno od tego czasu ten zadymiacz poczynił znaczne postępy :grin:

PePe a ser biały :rolleyes: przecież "ruskie" to zmielone gotowane ziemniaki cebulka no i biały ser .

No to o takiej nazwie to u nas nie widziałam :???:

akyszmałamysz spróbuj jednak znaleźć źródło peklosoli .

Te "pierwsze" lub bardzo podobne widziałam u nas w Auchan jako ziemniaki słodkie - bataty, tych drugich nie widziałam.

Znajomy zwrócił się do mnie z zapytaniem jaką ma sobie kupić maszynę w miejsce swego "dogorywającego" zelmera. Niestety nie jestem obeznana ze sprzętem dostępnym na rynku dlatego liczę ,że mi coś podpowiecie . Znajomy klika razy do roku przerabia dla siebie jakąś świnkę lub dzika. Maszynka ma być elektryczna ( robienie napędu we własnym zakresie odpada) a cena najchetniej do 1000 zł max 1500zł. Przeczytałam wątki na ten temat i na razie mam wynotowaną maszynkę Kenwood i "wilki" firmy Elektro-line - jak byście doradzili szczególnie liczę na odzew posiadaczy takiego sprzętu ?

Andrzejku Tobie to robota w rękach sie pali - dopiero co przywieźli a tu już pocięte :shock: