ANNAM

Nie tylko do pizza. tak samo mozna zrobic roznego rodzaju dania makaronowe. Wszelkiegoo rodzaju odpady Jamon czy prosciutto mozesz zastosowac rowniez do dan warzywnych. W polaczeniu z e szparagami jest bardzo smaczne( p[olecam). rowniez dodatek do salatek. Dobre rowniez te odpady sa do quiche. rozdrobnione i dodane do masy jajecznej. Wiadomo trzeba bardzo uwazac z sola wtedy. Moje ulubione razem z melonem. Salatka melon i kawalki prosciuto czy jamon.

Papcio wychodzi ,ze to to samo. Bo jak czytam o tym produkcie, to wlasnie jest rennet w tabletkach. Dobrze wiedziec.

Papcio czy masz na mysli junket tablets? U nas takie moazna kupic w supermarkecie. Nie stosowalam ich jednak nigdy do robienia sera https://www.woolworths.com.au/shop/productdetails/327970/two-spoons-junket-tablets

Witt i ma tyle niespodzianek, moja ulubiona. Brawo

Kiedys kup[owalam mieso od rolnika. Nie wiem dokladnie jak to w Polsce jest. Tutaj przyjezdza rzeznik, a wlasciew 2ch i wszystkim sie zajkuja. Oni roibia uboj, oni daja mieso do badania i do nastepnego dnia wszystko wisi w wielkiem chlodni, ktora tez oni maja na swoim wyposarzeniu. NAstepnie kroja mieso jak ty chcesz. Czy chcesz wykrojone odpowiednie kawalki , jakie i jak pokrojone. Oplata jest od sztuki ,jak wiem.Ich peocownia ,to kabina na kokach ,gdzie jest wielki stol i pila. Oczywiscie pod srolem polki z pojenikami. Ktore sluza do segregowania. Ty bierzesz co juz pokrojone. wtedy nie mylam miesa. To tak czysta praca jaka robia, ze az sie w glowie nie miesci. Niektorzy w domach maja wiekszy bajzel w kuchni noi brud. Musze powiedziec tak, od czasu jak zaczelam robic wszystko swoje, czyli od czasu urodzin Zuzanny ,gdzie nie kupuje dziwnych produkotw do jedzeniai polproduktow, moja cala rodzina nie ma problemow z zadnymi zoladkowymi chorobami. Co wczesniej sie zdazylo, ze kiedys ktoras zjadla u kogos kielbaske z bbq i niestety byla bardzo chgora.

To taki Cubby house dla dzieci tylko z bajki. Pewnie nastepne beda domu wikingow

JA pracuje teraz w takim miejscu, gdzie widac wiszace partie miesa, gdzie widac prace rzeznikow. Co do mycia to oplukuje mieso, ale z innego powodu. Mam niesamowitego stracha przez piertuszaka szarpiatka. Kiedys mialalam okazje widziec ja pelna robali. Do teraz nie znajdzie nikt jej w mojej kuchni. A ze czesto w sklepach jest "dekoracja" z owej piertruszki to kazde kawalek miesa bardzo dokladnie sprawdzam. W pracy nasi rzeznicy maja ubaw kiedy kupuje mieso, bo wiedza ,ze nieznosze tej pietruchy i zawsze mnie nia strasza. A swoja droga teraz wiele rozumien. Jesli rzeznicy naja cos do ukrycia ,jak pracuja to tez bym sie zastanawiala czy kupic tam mieso. Zwykle wszystkie nasze sklepy naja pracownie rzeznicze na wierzchu. Kiedy klijet przechodzi chce odpowiedni kawalek to po prostu wyjezdza hak z miesem i pokazuja pytajac czy tak czy inaczej. Nie ma nikt problemu. Jedynie omijam wielkim lukiem sklepy w ktorych zamias zapachu miesa czuje zapach bleach'y. To daje mi do myslenia.

Ja nie mam wnukow,czy moge zrobic taka kielbase Henio? Tak mi sie spodobala

Beata kolega za nim zacznie robic inne peklowania, dobvrze by bylo aby opanowal podstawy calego procesu. codo jego siniejacych wedlin, podejrzewam, ze peklowal z dodatkiem jakiegos elementu barwicego i w momencie kiedy wyjal przed wedzenie z plynu mieso do osuszenia, po prostu zbladl kolor barwnika. Moze to byc soy sausce lub jakies barwiace ziolo. Tergo nie bedziemy wiedziec, poniewaz,nie podal dokladnego opisu procesu peklowani.

One sa blade, bo sie skorka wysuszyla przed pieczeniem

Henio, u nas sa napisy wlasnie na opakowaniach czy wedzone albo czy kapane np. boczek.

To dalej jest tak, jak ja jeszcze mieszkalam w kraju. Ja sama kupowalam tutaj mieso od rolnika. Uboj byl na jego posesji wykonany przez fachowcoiw. Mieso bylo badane i jeslio chcialam to rozbierali mi tak jak ja chcialam. A kiedys mowiono ,ze sie wiele zmienilo.

Mam nadzieje ze sie komus moze przydac ten link https://rakudalifestyle.com/collections/kitchen/products/rakuda-japanese-chef-knives

Aniu, robilam ze swoich pomaranczy. Bylo bardzo aromatyczne Wiem, wiem, chwale sie. ale jesli ktos mieska w rejonie gdziue sa pomarancza dojrzewajace na drzewie, rowniez moga byc zastosowane do tego przepisu. Bardzo czuc wtedy aromat i posmak pomaracza.

Henio, taki ciagutka boczek to najlepszy

Widacv oboje jestescie " kuchenni". Szczerze powiem, ze tych blogow nigdy nie bylam zwolenniczka, zawsze czulam to mleko w proszku. Ale na zdjeciu wyglada ladnie

Arkadiusz, rowniez mam to samo i nick i loging. Spokojnie wchodze, tylko sie zarejestrowalam( lata temu). Zrob to jeszcze raz.

Papcio Twoj wpis nalezy przeniesc do dowcipow. Obsmialam sie jak tchorzofre`tka ,kiedy go przeczytalam.

Grzegorz, Ty zawsze szczujesz . JA teraz nie mam czasu na jakiekolwiek wedzenie, a tutaj takie pysznosci

To jest wedzarnia budowana na projekcie naszego SWietej Pamieci kolegi Andyandy. Tutaj masz link poczytaj temat dokladnie. /topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/

EAnno, ja nie moglam znalezc , dziekuje. Teraz macie w koncu sezon dyniowy.

Woytas, razem z tym przepisem na dzem z dyni dalam rowniez przepis na chutney. Poszperaj, chyba to bylo w temacie Tusiaczka. Rowniez polecam,warto sprobowac. Moja corka, zabiera te sloiki, gotuje sobie ryz i miesza z chutney. Bierze do pracy jako lunch. Twierdzi,ze nic wiecej jej nie potrzeba.

Chyba pytanie do mnie. U nas chyba musisz miec wizy, jeszcze bardziej niz w stanach sprawdzaja, bo np. dosc ,ze dokumenty sa spreawdzane, to walizki przetrzepuja aby ktos jedzenia czy nasion i innych podobnych rzeczy nie wniosl do kraju. NBo i nie tylko, bo jadac z jednego stanu do drugiego, rowniez masz kontrol. Jesli chodzi o produkty pochodzenia roslinnego czy zwierzecego. Tasmanie rowniez ma swoje prawo i jest sprawdzanie dodatkowe w czasie przyjazdu na ta wyspe. Z ogona kangurzego robilam kielbasy( sa w moim temacie na forum). Nawet kanguronosy ( czyli kabanosy). Mieso z kangura rowniez jest u nas w sklepach. Co do TIR-ow to chyba nie za bardzo bys sie tak zalapal, chyba ,ze masz kogos w tej branzy.

Oj dziekuje, dziekuje

Pis, czy moglbys podac przepis na kabanosy z indyka prosze.