Wirus
-
Postów
6 805 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
3
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Wirus
-
W Auchan (przynajmniej w Poznaniu - Komornikach tak było) sami rozbierają półtusze więc można trochę "poprzebierać".
-
Paolodoro eMKa wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.
-
-
Chyba, że chodzi o grzyby pleśniowe wykorzystywane przy produkcji niektórych wędlin.
-
Chodziło mi raczej o to, że mięso było już wcześniej "skażone" - ja też robię praktycznie tylko z "marketowego" mięsa i dwa razy miałem takiego "ZONKA". Jestem pewny, że winne było "trefne" mięso, bo za pierwszym razem peklowałem w jednym pojemniku karkówkę z szynką i .... .... tylko karkówka była "pachnąca".
-
Ja też niestety na początku swojej wędliniarskiej przygody miałem dwa razy taką sytuację z karkówką. Peklowałem tylko w peklosoli i w temp. 5 st. C. (w lodówce) - według mnie była winna "sklepowa" karkówka.
-
Sebarod wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.
-
Haluś - dla mnie - "niebo w gębie" .
-
-
Jacinto wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.
-
Arkadiusz wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.
-
Bardzo podejrzana cena jak na "nową, nieużywaną z 5-cioma lejkami, dwoma uszczelkami i wyciorem do czyszczenia"
-
Również z fruktozy ?
-
Wygląda jak przystawka do NMK-110 - kiedyś podobne były w wojskowych kuchniach: https://sklep.technica.pl/przystawki-spomasz-naklo/przystawka-do-rozdrabniania-warzyw-spomasz-naklo-mkj250c?gclid=EAIaIQobChMIre75gbPN7AIVk-G7CB37dAOvEAEYASACEgLPkPD_BwE
-
W przepisie było, że jeśli jabłka są słodkie (takie miałem) to można dać 1 łyżkę cukru na 1 litr wody - tyle dałem. Fermentacja przebiegała bardzo mizernie.
-
Ja ze względu na wrodzoną "cukrofobię" dałem za mało i ............ na razie cienko to widzę .
-
Halusiu, Reniu - wyrazy współczucia (i) (i) (i)
-
No to do ... ... soczystej miękkości
-
/topic/7524-krakowska-wgkostka/?p=253379
-
Wygląda na rozmieszany tzw. kożuch fermentacyjny - - np. Katz (ten od kiszonek) radzi zdjąć go z powierzchni lub wymieszać - co prawda powstaje on w wyniku działania bakterii i w konsekwencji może doprowadzić do zepsucia się kiszonki poprzez obniżenie kwasowości.
-
Mogło mu chodzić o mieszankę peklującą na bazie azotanów (saletry), ale powinien to konkretnie napisać, bo "peklosól" to też mieszanka peklująca tylko, że na bazie azotynu (nitrytu) - tutaj można poczytać: https://wedlinydomowe.pl/peklowanie/peklowanie-porady/1487-podstawy-teoretyczne-solenie-i-peklowanie-miesa-oraz-produktow-miesnych-cz-i
-
Peklosól nazwa potoczna - mieszanka peklująca nazwa bardziej fachowa .
-
Papcio wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.
-
IFCIA Makarcz wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.
-
Karolku, ale ja tylko pięknie podziękowałem za zaproszenie - niestety na razie nie mogę skorzystać.