arkadiusz

To prawda, ale postaram się sprzedać tą z zestawu to trochę się zwróci. Czytałem co pisałeś na ten temat, ale po rozmowie z redzed postanowiłem jednak dokupić drugą dedykowaną.Jak się bawić to się bawić. Ponieważ moja małżonka pali a jestem wrogiem palenia to mamy taki układ.Ostatnio zaopatrzyła się w tą truciznę w większej ilości to ja w ramach rekompensaty ,że muszę to wdychać kupuję sobie co mi potrzeba .Po drugie jest to koszt ok. 10 kg salami wiec szybko się zwróci.

Razem z odpowiednią sondą to 400 zł, ale może trochę odzyskam sprzedając sondę do płynów.

Na to wychodzi .Po drugie ma mi służyć do pomiaru pH mięsa w trakcie fermentacji, żeby salami nie były za kwaśne i żebym wiedział kiedy ten proces przerwać.Teraz robię to trochę na czuja.

Taki typowy do mięsa co to używają w masarniach i mogą mierzyć pH już w gotowej salami to kosztuje kilka tysięcy zł.Ten przy nich to piskuś.

Niczym.Teraz dotarł.Wystarczy jeden tylko ten ma sondę do płynów i dokupiłem sondę do mięsa, serów itp

Dotarła nowa zabawka.Jeszcze czekam na inną sondę i do pracy .

Mnie tam te z lewej bardziej pasują.

1. 4 szt papryki - usunąć gniazda, pokroić w cienkie paski i sparzyć ok. 3-4 min tak żeby nie chrupała a następnie zahartować w zimnej wodzie. 2. 4 szt ogórki kiszone średniej wielkości pokrojone w cienkie paski mogą być ze skórą 3. 2 szt cebula średnie pokrojone w cienkie piórka 4. 1/2 kg pomidorów pokrojonych w kostkę 5. 2 szt dużych kwaśnych jabłek pokrojonych w cienkie paski 6. 1/3 szklanki oleju Wszystko wymieszać i doprawić do smaku solą, białym pieprzem, cukrem i kwaskiem cytrynowym . Smacznego.

Dopracowałem się już czasu fermentacji salami pod nasz smak, ale co przyrząd to przyrząd. Będzie powtarzalność i nie będzie mam nadzieję niespodzianek.

W jakiej postaci dodawałeś grzyby.?

198 zł

Surówka bułgarska.

Zazdrośnik

Mój nowy sprzęcik.

Ja bym dał na przeciwległych

To już sam musisz sobie dobrać.To nie rakieta.Ja bym zrobił wielkości wentylatora.

Moim zdaniem ruch będzie taki sam.Ilość przepływu będzie jednakowa.Wg. mnie wystarczy jeden

W sumie to na jedno wychodzi czy będzie dmuchał czy wyciągał.Wymiana powietrza jest ważna.

Zobacz u redzeda.Tam jest pokazana taka komora.Powinien być ruch powietrza a nie nadmuch.

Bez dziurki a nawet dwóch się nie obejdzie.Jedna na dole a wiatraczek wyciągowy na górze.Tak to wiedzę.

Drugi i trzeci etap możesz prowadzić w temp.10-12 C.Teraz jest za ciepło na etap drugi bez warunków chłodniczy.

A parówki?

Może w niedługim czasie coś machnę tylko mama dylemat salceson czy kaszankę.

Też mi ciekawostka. Tylko, że to białe na salami to nie sól. A powinno bo stary, odgrzewany kotlet kiepsko smakuje. [Dodano: 01 sie 2017 - 15:57] Jak się tak mocno nudzisz to może więcej tu nie zaglądaj.

ale pewnie nie taką dobrą jak moja .Szkoda bo klienta stracę.