arkadiusz

Szukaj na OLX.Trochę tam tego towaru mają.

Taki miał być, żeby pokazać gospodarzom od których brałem mleko, że można taki zrobić, ale przyznam szczerze, że aż takiej ilości się nie spodziewałem.Ja z serków to kiepski jestem, ale sądzę, że ten efekt uzyskałem po pierwsze dlatego, że mleko nie było po udoju chłodzone a po drugie od momentu zakupu do momentu podgrzania minęło 5 h i mleko jechało sobie w samochodzie z klimą.W skutek tego zaczęły się prawdopodobnie namnażać bakterie i stąd te dziurki.Efekt ten może bardziej przybliżyć EAnnna lub ktoś kto bardziej się interesuje produkcją serów.

Nie jest ze mną tak źle .Ostatni robiłem 10.06 2015.

Z jakiego to ja wiem .Można to zastąpić żelatyną ze skórek wg .Dziadka.

tylko ja bym nie użył żelatyny. Co do łyżeczek już znasz moje zdanie.

To nie pamiętasz jak jeden z kolegów proponował osadzenie maszynki 32 na sprężynach.

Bo teraz mam lepsze dwie w tym jedną elektryczną.Czeka w głębokiej rezerwie.

Znowu jakieś nowe teorie. Idż z tym na swoją stronę.Może tam Ci uwierzą.

No mercedes to to nie jest. Od wydawania jednoznacznej opinii na podstawie zdjęć to na tym forum są lepsi specjaliści ode mnie , ale wygląda, że nie wymaga jakiś specjalnych przeróbek, choć to dopiero wyjdzie w praniu a szczególnie przy nadziewaniu kabanosów.W zależności jaka tam jest przekładnia może się ciężko nadziewać kabanosy.Resztę kiełbas na grubszym lejku powinna pociągnąć.

Z tych trzech ja bym kupił tą pierwszą mimo, że pozioma.Dwa pozostałe modele wymagają zbyt dużych przeróbek.Wiem bo przerabiałem taką samą i mam ją do dziś.Leży gdzieś w kącie.Przeróbka bez tokarki się nie obejdzie

Moim zdaniem nie.Z tego podgardla zrób może pasztet po dodaniu jakiegoś mięsiwa, dodaj do pasztetowej lub kaszanki.Jak to ugotowane mięso ma wchłonąć wodę potrzebną do tej emulsji?.Po drugie będziesz to obrabiał termicznie.Przy mięsie gotowanym będzie to druga obróbka. Pierwsze powinny być zgodnie z przepisem.

Nie znalazłaś bo nie skorzystałeś z opcji "szukaj" .Zrobiłem to za Ciebie i znalazłem. http://wedlinydomowe.pl/obrobka-cieplna/sposoby-parzenia/196-obrobka-cieplna

Ja tam szesnastkę mam, ale poszukuję przepisu na kiełbasę słoninową.Może pogrzebcie w swoich archiwach i może się znajdzie.Proszę.

Jak dla mnie ma dwa mankamenty.Jeden to to, że w tej pozycji korby jest dla leworęcznych a drugi to to, że najwygodniej jest wtedy kiedy korba jest usytuowana po drugiej stronie lejka a nie z jego boku.

Jarek dużo zdrówka.Wszystkiego najlepszego.100 latek

Jest. /topic/2374-iii-zadymiacze-ktorzy-udostepnia-swoje-wedzarnie/page-2?hl=udost%C4%99pni%C4%99+w%C4%99dzarni%C4%99&do=findComment&comment=189940

Błąd.Do odtworzenia i powtarzalności potrzebna jest klasyfikacja .A receptura to z czego się składa?.Właśnie z mięsa po klasyfikacji.Kiełbasa z połcia jest bez klasyfikacji i bez receptury i za każdym razem inna.Na tym to polega i nie ma tu żadnej wiedzy tajemnej.Oczywiście, że możemy jeszcze dzielić włos na czworo i brać pod uwagę to czy mięso było z hodowli przemysłowej, czy od rolnika karmione naturalnie, czy sztuka z której je pozyskano była młoda, czy stara, czy ubój był prawidłowy, czy mięso jest kleiste, czy nie, czy trzyma wodę czy nie ale po co.Tu potrzebne jest już pewne doświadczenie.Po zrobieniu jednej kiełbasy takiego nie masz.Na to niestety większość z nas nie ma wpływu jakie mięso kupuje i za każdym razem może ono mieć nieco inne cechy mimo , że jedno i drugie to wieprzowina i dlatego moim zdaniem klasyfikacja to taki elementarz masarstwa.

Trochę sobie powędziłem

Tylko jabłuszko i majeranek.

Dziękuję.Twoje też super. Wolę "Cwaniaka" od szynki to się staram.

Już dostałeś odpowiedź, ale jeśli masz wątpliwości to pytaj Miro.On jest specjalistą na tym forum od rozpoznawania po zdjęciach czy wrób nadaje się do jedzenia czy do wyrzucenia. Ja bym sparzył.

Na obiad kaczucha pieczona.

Smaka mi narobiłeś.Następny chyba będzie czarny bo dawno oj dawno nie robiłem.

Z lewej w kątnicy głowizna, z prawej w żołądku włoski

A u mnie dwa.Jeden biały i drugi biały, ale inny. .