Skocz do zawartości
Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?

arkadiusz

**VIP**
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    13 432

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    19

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez arkadiusz

  1. arkadiusz
    Spróbuj w Makro.Kiedyś łby wp. były w ciągłej sprzedaży.Teraz nie wiem bo ja kupuję tam gdzie zaopatruje się w mięso i nie mam problemu.
  2. arkadiusz

    Kiełbasa na grila

    arkadiusz odpowiedział(a) na beatag temat w Kiełbasy

    Jeśli nie mieliłeś z kośćmi to dobrze by było dla niezorientowanych gdybyś używał prawidłowej nazwy. Chyba nie bardzo bo podałeś określone dawki . Mocno kolendrowa ta kiełbaska Ci wyszła. No chyba, że kolendra była zwietrzała.
  3. arkadiusz
    Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam gotowany z włoszczyzną "Uśmiech sołtysa" i do tego chrzan.
  4. arkadiusz

    Kiełbasa na grila

    arkadiusz odpowiedział(a) na beatag temat w Kiełbasy

    Do kiełbas podgardle dodaje się bez skóry.Sitko ok .
  5. arkadiusz

    Kiełbasa na grila

    arkadiusz odpowiedział(a) na beatag temat w Kiełbasy

    Możesz zrobić tak.Jak chudy boczek i nie chcesz go przeznaczyć na coś innego to 1 kg podgardla kosztem karczku, albo zamiast boczku samo podgardle.Sitko tak jak reszta czyli 8
  6. arkadiusz

    Kiełbasa na grila

    arkadiusz odpowiedział(a) na beatag temat w Kiełbasy

    Niezły pomysł.Ja bym dał 20%, ale ja lubię tłusto.
  7. arkadiusz

    Nasze wyroby

    arkadiusz odpowiedział(a) na Savio temat w Moje wyroby

  8. arkadiusz
    A jakie to ma znaczenie jak i tak nie możesz zamrozić.Zrobiłaś taką ilość, że jak sama piszesz możesz trzymać tylko w lodowce.Postawiłaś się w sytuacji bez wyjścia i to ile czasu poleży to już i tak nie ma znaczenia.Jak pojawi się biała pleśń to nie panikuj.Jak zielona to daj pieskowi.Moja suszono- dojrzewająca leży zapakowana próżniowo w chłodni już z 3 miesiące, ale to trochę inny wyrób.
  9. arkadiusz
    Aż się nie zepsuje.
  10. arkadiusz
    To zależy ile czasu będzie sobie leżała.Ja ostatnio wszystko pakuję próżniowo i do zamrażarki.
  11. arkadiusz
  12. arkadiusz
    Tego nie użyłem, ale dołożyłem jeszcze wędzoną skórę z boczku.Spróbuję następnym razem z tym ogonem.
  13. arkadiusz
    Grochówka wojskowa na wędzonych kościach schabowych, boczku i kiełbasie.Pyszności.
  14. arkadiusz
    Kruche powiadasz.Raczej nie będą.Może bardziej miękkie to da się zrobić.Trzeba parzyć do wyższej temperatury.Baleron 72-74ºC, boczek min.74ºC
  15. arkadiusz
    A nie wydaje Ci się, że raczej pęcherze .Żołądki po suszeniu moim zdaniem nie były by aż tak przeźroczyste, ale też pewności nie mam.
  16. arkadiusz
    Powtórka z batatami.Razem z surówką z czerwonej kapusty i smażonym kotletem z polędwicy wp. nawet dało się zjeść.
  17. arkadiusz
    Zapomniałem, że jeszcze już na talerzu dodaję sobie chrzan.
  18. arkadiusz
    Może mnie zlinczujecie, ale ja najbardziej lubię żurek z grzybami z torebki na wywarze z parzenia swojej białej, albo biały barszcz też z torebki, ale tu dodaję nieco suszonych grzybów . Firmy nie wymienię, żeby nie było kryptoreklamy.W zupie biała pokrojona w kosteczkę i jajko na twardo.Wszystkie inne nastawy na jakie trafiałem były strasznie kwaśne a mnie to nie pasi.
  19. arkadiusz
    Ze względów bezpieczeństwa było by lepiej jakby nadziewarka była napędzana prądem 24V a nie 230V .
  20. arkadiusz
    W Grodzisku dzień podrobowy.Włoski, wątrobianka grodziska z dodatkiem mięsa z dzika i daniela i blok ozorkowy z ozorków wieprzowych.Część wątrobianki jeszcze się podwędza.
  21. arkadiusz
  22. arkadiusz
  23. arkadiusz
  24. arkadiusz
    Na kolację dostałem coś takiego.Kto zgadnie co to było.Mnie niestety nie smakowało .
  25. arkadiusz
    No to uświadom mnie gdzie jest skóra na szynce z dzika.Przyda mi się następnym razem jak będę rozbierał następnego dzika.Może i ja ją wykorzystam do zupki.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.