arkadiusz
-
Postów
13 330 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
17
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez arkadiusz
-
Chyba ,że :grin:
-
Przechowywanie jelit
arkadiusz odpowiedział(a) na Sławek temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
I jest konsensus :grin: -
To żeby nie być gołosłownym i żeby nie było ,że się czepiam :tongue: :grin: Nadmienię ,że takie lubie nawet z tym ................. :wink:
-
To czytaj, czytaj i jeszcze raz czytaj a na pewno Ci się uda.
-
A to niby nie wiesz :grin: .Wiąże wodę i tłuszcz.Acha i jeszcze poprawia wydajność.
-
Przechowywanie jelit
arkadiusz odpowiedział(a) na Sławek temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
A ja zasolone żołądki mrożę. :tongue: -
Ja też lubię takie tłuste tylko bez dodatków bo i po co. :grin:
-
Może :rolleyes: .Widać wzrok już nie ten :grin:
-
Masz nieco podcieków.
-
Szczerze?.Już widziałem lepiej wykonane przez Ciebie kabanosy :wink: .Pośpiech nie popłaca. :grin:
-
Nie ,ale chętnie się dowiemy. :grin:.Może chodzi o połeć boczku lub słoniny?
-
Widzę ,że coraz bardziej się starasz :clap: .Chyba nie z powodu zlotu :tongue: :grin:
-
Przechowywanie jelit
arkadiusz odpowiedział(a) na Sławek temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
mistrzu .Nie próbowałeś to nie komentuj .I tak wiem ,że za pół roku napiszesz że te jelitka Ci jednak pasują tak jak było z podgardlem. -
Przechowywanie jelit
arkadiusz odpowiedział(a) na Sławek temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
Ty to masz smak.A to jelita Ci capią a to podgardle śmierdzi....... .Wielu jadło moja pasztetową w tych jelitach czekajacych na swoja kolej i po pół roku i nikt nie narzekał. -
Przechowywanie jelit
arkadiusz odpowiedział(a) na Sławek temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
Też -
Wędzonki wyszły całkiem całkiem, ale ja bym z tych płyt wiórowych do przykrycia zrezygnował.Zawsze jak miałem beczkę to wędziłem na odkrytej, ewentualnie zimą przykrywałem tak z 1/3 workiem jutowym.
-
Przechowywanie jelit
arkadiusz odpowiedział(a) na Sławek temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
Śmiało możesz tak przechowywać.Ja trzymam jak Dziadek w motkach w pudełku plastikowym zasypane solą. -
No ja myślałem o czymś bardziej profesjonalnym :wink: .Takie dwa w jednym :grin:
-
To wyjdzie placek :tongue: , ale jakbyś pomyślał o jakiejś wkładce skracającej o połowę ten szynkowar i dodatkowej, mniejszej pokrywie to było by coś bardziej uniwersalnego. :grin:
-
Spróbuj na eBay-u
-
Wyroby z dziczyzny Arkadiusza
arkadiusz odpowiedział(a) na arkadiusz temat w Kącik kuchenny Arkadiusza Tematy
Spółdzielnia Miś w mocno okrojonym składzie i bez wymaganego usprzętowienia wykonała nieco wyrobów z dziczyzny.Surowiec to 3 sarny i połówka odyńca o wadze ok 60 kg , trochę podgardla(ok 3kg) i tłustej wieprzoweiny 50/50 (ok 2,5kg). Wykonano ok .15 kg wędzonek i trzy rodzaje kiełbas. 1.Kiełbasa a'la parówkowa (20kg) 2.Kiełbasa dzika ( ok 10kg) 3.Kiełbasa a'la krakowska (ok10kg) Jak to zwykle w spółdzielni jeden pracuje reszta się obija i robi za fotografa :wink: Trzeba trochę popracować i co nieco uwędzić. Widać po zmęczonym wyrazie twarzy kto tu pracował :grin: I efekt końcowy w pigułce -
A miało być zdrowo i fachowo a jest partyzantka :grin:
-
Chyba miało być duży :grin: .Tylko co to ma wspólnego z prawidłowym peklowaniem?
-
No ja nie chcę być złosliwcem ,ale parafrazując klasyka. Tomek -jak to się robi :grin: O jedzeniu niedopeklowanego mięsa już się nie będę wypowiadał bo .....................
-
A jak mówiłem ,żeby poczytał to nie chce. :grin: Uparciuszek :grin: .Właśnie głównie o to chodziło, ale nie tylko. [ Dodano: Czw 16 Sie, 2012 19:36 ] Ty to już stary wyga jesteś tylko jelenia szukasz. :grin: