Skocz do zawartości

arkadiusz

**VIP**
  • Postów

    13 327
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    17

Treść opublikowana przez arkadiusz

  1. Efekt wizualny bardzo dobry.Wędziłeś już w tym?.Ja jakoś kiepsko widzę wędzenie w tym zamkniętym pudle.
  2. To chyba jakaś pomyłka.Ser korytnicki jest to jedyny ser w Unii robiony z niepasteryzowanego mleka.
  3. Poproszę o przybliżenie tematu.Ja zaprawiam w temp 38C i czy to dobrze czy żle.
  4. Darpi dawaj foto bo nic nie widać i nie wiadomo czy chwalić czy krytykować :grin:
  5. Tak.Dopiero po 7 dniach rozpakowywujesz i na kanapeczkę .Jak będzie w lodówce to ją przewracaj. :thumbsup:
  6. Ale większość z nas tego nie je to skąd ma wiedzieć co je :grin:
  7. A niech se wisi tak przez 5 dni a potem do lodówki na 7dni i można się raczyć wspaniałą wędlinką.Może pokryć się białym nalotem ,ale to tak ma być.A jak tak bardzo się boisz to ja chętnie to skonsumuję :grin: tylko mi to wyślij/pokrywam koszt wysyłki/
  8. Ta którą chcę kupić nie ma wentylatora ,ale myślę ,że to nie jest jakaś zasadnicza wada.Producentem jest Huqsvarna.Decyzja już podjęta ,że zakupię szafę chłodniczą.Dziękuję wszystkim za cenne rady.
  9. Chciałem poznać opinię posiadacza takiej szafy.Zawsze warto dziesięć razy zapytać a raz zrobić.
  10. Im większa różnica poziomów tym lepiej,lepszy ciąg.
  11. Zapomniałem dodać ,że zamrażarek mama 3 sztuki i lodówkę z zamrażalnikiem też.Potrzebuję coś do peklowania,osadzania i schładzania.
  12. Co bardzej przydatne dla naszych potrzeb.Lodówka czy szafa chłodnicza .?.Poproszę o radę.Ja skłaniam się ku szfie ,ale może to zły wybór.Mam na oku taką o zakresie temp. 1 -7C
  13. Jeśli chcesz zrobić kiełbasę to dokup słoniny z karku lub podgardla bo boczek raczej się nie nadaje chyba ,że wytniesz z niego tłuszcz miękki to wtedy może być i boczek. Ale przy Twoim mięsie z szynki to raczej zastosował bym coś bardziej tłustego niż boczek.
  14. Szynkowa raczej nie wyjdzie.Brak ścięgnistego.No o ile szynka jest z golonką to może.Co do lisieckiej to potrzeba tłustej IIwp.A skąd ja wziąć jak mamy samą szynkę bez tłuszczu.
  15. Czy chcesz mi dać do zrozumienia ,że można zrobić dobrą kiełbasę używając jedynie mięsa z szynki.Jeśli tak to poproszę o przepis.
  16. Kiełbasa z samej szynki jakoś kiepsko to widzę.
  17. Nie ma za co :grin: .Ja właśnie też go kupiłem
  18. Termometr jak termometr tylko te tworzywo na sondzie jak powiedziałem ,że ma wytrzymać 80°C to powiedziano ,że raczej nie wytrzyma.Myślę ,że ten co prezentuje Marek z Bielska będzie lepszy.
  19. Może taki.Przymajmniej ma atest PZH: http://allegro.pl/item1035436224_termometr_z_sonda_50_300c_atest_pzh.html Jutro się tam wybieram to obejrzę.
  20. Pisząc o dociepleniu rury miałem na myśli łatweiejsze rozgrzanie i utrzymanie odpowiedniej temperatury w wędzarni przy mniejszym zużyciu drewna.Tyle i tylko tyle bo co do skroplin to przyczyna jest inna.
  21. Przepraszam tatanka26 zrobiłem z Ciebie chłopca a Ty jesteś dziewczynką :blush:.Wybacz
  22. Termometr zamontuj na drzwiach.W wędzarni nie potrzeba żeby się cały czas dymiło.Poczytaj: http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1141
  23. Jeśli chcesz dobry szynkowar to kup taki od Miro.Okrągłego nie kupuj bo możesz zastosować osłonki termokurczliwe i też będziesz miał wyroby jak z szynkowara.
  24. Oczywiście ,że się odezwą bo ja nie doczytałem się z jak grubej blachy jest ta wędzarnia i jakie ma wymiary i moim zdaniem po usunięciu ewidentnych błędów można w niej będzie wędzić jak w beczce. [ Dodano: Nie 16 Maj, 2010 18:45 ] Termometr powieś na wysokości na jakiej wiszą wędzonki oczywiście z pewną tolerancją.
  25. I jakie wrażenia?.Najpierw wędzić i potem parzyć czy Tak jak u Ciebie -odwrotnie?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.