Zbój Madej

Zagmerałem zupkę/krem, taka niby pieczarkowa. Warzywa mrożone od Geronimo Martins mrożone - 0.75 kg pieczarki - 0.6 kg wywar z gotowania warzyw - tak na oko ze 2 literki było ziemniaki - dwa bardzo duże, ze 40 dag. chyba warzyły cebula - trzy duże sól i pieprz do smaku Warzywa z pokrojonymi w kostkę ziemniakami gotowałem ze 30 min. pieczarki wraz z cebulą podsmażyłem na oleju, dodałem do gara z warzywami, zmiksowałem, przyprawiłem, trochę pogotowałem i spożywałem. Ot taka zupka przyszła mi do głowy i wyszła smaczniasta. W necie dużo przepisów na zupki pieczarkowe, aż za dużo i zrobiłem po swojemu. Zupę gotowałem przedwczoraj i wyszło tyle, że chyba dopiero w Poniedziałek ją skończę :lol: http://img717.imageshack.us/img717/598/obraz026wm.jpg

Z tym czekaniem to jest nas co najmniej dwóch :grin: :grin:

Andyandy, wszystkiego najlepszego

Wielkie dzięki Aniu za przepisik :D

Piekłem te ciasteczka ze trzy mies. wstecz, totalna klapa, przepis z neta był jakiś "zryty". Twoje wyglądają wspaniale i dlatego proszę o dokładny przepis wraz z opisem produkcji :D z braku czasu nie wiem kiedy się zbiorę do wypieku, ale przepis się przyda O! znalazłem przepis wg którego robiłem, katastrofa... Ciasteczka z makiem 3 jajka 80 g drobnego cukru lub cukru pudru 75 g mąki pszennej mak do posypania dżem lub marmolada do przełożenia Z tej porcji składników wychodzą dwie piekarnikowe blaszki pojedynczych ciasteczek i dlatego najlepiej jest włączyć termoobieg i piec obie blaszki na raz. Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C. Białka oddzielamy od żółtek i dokładnie ubijamy na sztywną pianę!!! Następnie cały czas miksując stopniowo i powoli dodajemy cukier. Dalej żółtka i dalej miksujemy. Mieszając już łyżką dodajemy przesianą mąkę i bardzo delikatnie mieszamy ją z masą. Masę przekładamy do rękawa cukierniczego z grubą okrągłą nasadką i wyciskamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia nieduże kółeczka. Między ciastkami pozostawiamy niewielkie odstępy. Na końcu posypujemy ciasteczka makiem. Pieczemy przez około 10 minut do uzyskania lekko złotego koloru. Troszkę przywierają i trzeba je zdejmować delikatnie podważając nożykiem. Po upieczeniu przekładamy ciasteczka dżemem lub marmoladą.

arsakes, Bartek., witanko Wam serdeczne :D A coś :rolleyes: do kiełbasek Radziu też zrobicie? :wink: :grin:

Karolu bracie wszystkiego najlepsiejszego w dniu imienin :grin: :grin: :grin: I buteleczka z niespodzianką dla Ciebie http://img546.imageshack.us/img546/5306/jackdanielsh.gif

Spróbuj Aniu w aparacie troszkę większą rozdzielczość ustawić

Jak są niespodzianki to oki fotki nie mogę powiększyć to nie widziałem :blush: taka kaszanka z niespodzianką to dla mnie taka, jakby to napisać :rolleyes: taka fajność smaku jest :thumbsup: :thumbsup: :grin: :grin:

Piękna kaszaneczka :thumbsup: :thumbsup: Polecam dodać do kaszanki sparzoną i krojoną w drobną kostkę wątrobę wp, lub gotowane nerki wp też krojone w kostkę, ale takie dodatki to już trzeba lubić :D

Qrcze, ja już zapomniałem, że talię ciasto kiedyś dreptałem, oj mus się poprawić, siły zebrać i coś wydreptać :D

Serdeczne witanko wszystkim nowo przybyłym :D

Miałem robić "Kaszankę Pobiedziską" receptura zastępcza, ale głowy nie mogłem dostać i zrobiłem taką domową z tego co miałem. Towar po obróbce cieplnej i wystygnięciu: płuca wp - 0.7 kg podgardle wp - 1.05 kg skórki wp - 1.15 kg(miałem 1.5 kg,ale trochę prosto z gara spożyłem i trochę na zapas zostawiłem) wątroba wp - 0.6 kg(parzona 10min) mięsa z kości karkowych i golonki - 1.35 kg krew - 0.5L(zaczyna się powoli kończyć zapas) cebula - 0.3 kg(smażona na tłuszczu z gotowania mięs, zdaje się, że jest to tłuszcz kotłowy, chyba :rolleyes: ) kasza jęczmienna - 0.8 kg kasza gryczana - 0.52 kg przyprawy na kg: pieprz cz. świeżo kręcony - 2.5 g pieprz ziołowy - 0.5 g majeranek - 2 g sól - 17 g Pozostały proces produkcji wg oryginału z Pobiedzisk Kaszanka wyszła dla mnie za chuda, mój szwagier twierdzi, ze bardzo dobra, no w smaku jest oki ale ta "chudość"... Następną razą dam pieprzu cz. 3g/kg, ziołowego 0.8g/kg, soli 18g/kg. możliwe, że cebuli dam jedną więcej. Jak ktoś lubi chudsze kaszanki to polecam, mnie jednak smakowała "Pobiedziska"-receptura zastępcza, znaczy się oryginał z dodatkiem płuc wp i pieprz cz. 3g/kg zamiast 3.5g/kg

http://www.mniammniam.com/Czosnkowo_ziemniaczana_zupa_z_dodatkiem_aromatycznych_przypraw-15344p.html http://images10.fotosik.pl/2731/6d48f59585bb43edm.jpg Ziemniaki miałem wielkości dużej cytryny, główka czosnku była bardzo duża więc dałem 3/4 główki, kminu o.5 łyżeczki mogłem dać troszkę mniej, papryki suszonej dałem 2 łyżeczki, gałkę sypnąłem ze słoiczka na oko, ale była to dość duża szczypta. Wywar warzywny zrobiłem na warzywach mrożonych oczywiście z Biedronki z dodatkiem suszonego liścia selera. Cebule były wielkości małych pomarańczy Wywaru miałem tylko 5.5 szkl. i było mało trochę, pewnie zależy to od wielkości dodanych ziemniaków i po zmiksowaniu zupki dolałem ciut więcej jak pół szkla. wody. Przy tych przyprawach to spokojnie tą zupkę można zrobić na wodzie. Po mojemu rodzaj przypraw też może być dowolny. Zupkę serdecznie polecam :thumbsup: :thumbsup: :grin: :grin:

Dam podgardle nieraz trafia się ładne chudziutkie :devil: szkoda, że wcześniej o to nie zapytałem, już dawno bym wątrobiankę spożywał :thumbsup: ale nic to, z podrobowych w rezerwie mam "Kaszaneczkę Pobiedziską"- receptura zastępcza :thumbsup: :thumbsup:

/viewtopic.php?p=71910#71910 Czym mogę zastąpić pachwinę, nie mogę nigdzie kupić? Czy lepsiejsze będzie podgardle czy tłusty boczek, czy też musi być koniecznie pachwina? :D

jacinto, 100 latek w zdrowiu i spokoju :grin: :grin: :grin:

[*]

Arek, wszystkiego najlepszego :grin: :grin: :grin:

O widzę, że Ifcia i kaszankę nauczyła robić :grin: :grin:

Bardzo fajnie je się gryzie, dziś taką niespodziankę dodaję w ilości 1 kg może ciut więcej

Taka "reszta" i nie tylko dziś u mnie idzie do "Kaszanki Pobiedziskiej" :grin:

Gdybyś chciał jelita proste wp do tej "Wątrobianki Pobiedziskiej" to polecam tego sprzedawcę http://swojskiwyrob.pl/jelita-naturalne-wieprzowe/29-jelita-wieprzowe-proste-ciekie-9-10metrow.html :grin:

Straszny , Pepper wszystkiego najlepszego i 100 Latek

Oj musi panie będzie z niego dobry zadymiacz oj będzie :grin: :grin: :grin: Mamusi i Tatusiowi :clap: :clap: :clap: niech zdrowo rośnie :grin: