paweljack
-
Postów
6 939 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez paweljack
-
Oczywiście.
-
Mąka ,drożdże i dodatki ...czyli Electra w kuchni.
paweljack odpowiedział(a) na electra temat w Moje wyroby
Nie masz serca. Z rana takie ciacho. -
A ode mnie Eli pozdrów i ucałuj również życzę Jej udanego pobytu w kraju Dziękuję, oczywiście przekażę pozdrowienia.
-
Eli55 napisała, że przywiezie mi z Włoch swój zakwas, co już było miłym zaskoczeniem. Ale właśnie odebrałem oprócz zakwasu woreczek liści laurowych, no i całkowita niespodzianka: "Z ziemi włoskiej do Polski" chlebek Eli. Już jestesmy po testach i jest wyśmienity. Dziękujemy Elu i polecamy się na przyszłość. No i najważniejsze, poznaliśmy Elę, która jest bardzo miła i sympatyczna. Jutro i pojutrze poznawania ciąg dalszy.
-
Pieczemy chleb - dyskusja
paweljack odpowiedział(a) na miro temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
Poczytaj dokładnie tę stronę, znajdziesz sporo przydatnych informacji. http://www.chleb.info.pl/zakwas-porady-praktyczne/jak-zrobic-zakwas -
Pieczemy chleb - dyskusja
paweljack odpowiedział(a) na miro temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
http://www.chleb.info.pl/zakwas-porady-praktyczne/mamy-zakwas-i-co-dalej/jaki-chleb-na-poczatek -
Najlepiej nogę ze skórą, wtedy nikt Ci tłuszczu nie wytnie.
-
Chcesz się wziąć za trudny wyrób jakim są parówki a nie znasz podstaw, hę? http://wedlinydomowe.pl/peklowanie/suche Temperatury mięsa podczas produkcji itd. znasz, czy też nie?
-
Nie. Nauczony doświadczeniem receptur "sterydowych" nie będę podawał. Nie chcę wzbudzać kolejnych dyskusji.Skoro nazwa pochodzi od użytej gotowej mieszanki to może i słusznie.
-
Jak tak to i ja zacznę wędzić 7.
-
Słoiki GMO.
-
Gdzieś można zobaczyć recepturę?
-
Przyprawy - wszystko co ważne
paweljack odpowiedział(a) na Papla temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
Znalazłem to, dziękuję. -
Przyprawy - wszystko co ważne
paweljack odpowiedział(a) na Papla temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
Żeby nie rozpoczynać nowego tematu. Zastanawia mnie, jaki skład miał pieprz ziołowy podawany czasami w recepturach jako zamiennik pieprzu czarnego? To poważne pytanie. -
Kiełbasa podhalańska produkcji Pawła
paweljack odpowiedział(a) na paweljack temat w Kiełbasy cienkie
Dziękuję DZIADKU MAĆKU, sie podrzuci do Was kawałek. -
ale potem parzenie, ja miałem na myśli wędzenie z podpiekaniem na końcu No tak, to po 3-4 podpiekanie.
-
Ja mam dwa. Majonez domowy SUPER SZYBKO.pdf Majonez domowy.pdf Dyzio, ale to są babuni czy dziadunia?
-
Szynka w siatki, baleron sznurkiem /topic/12588-baleron-gotowany-produkcji-paw%C5%82a/ a reszty nie potrzeba pakować, znaczy polędwicy i polędwiczek. No i po co takie długie wędzenie? Jak zimnym dymem to za krótko a gorącym wystarczą 3-4 do koloru, oczywiście po wcześniejszym, porządnym osuszeniu.
-
Na szczęście link się nie otwiera, my tu wolimy swoje.
-
Z napędem.
-
Rafale, wszystkiego najlepszego!
-
Kiełbasa podhalańska produkcji Pawła
paweljack odpowiedział(a) na paweljack temat w Kiełbasy cienkie
Jakis czas temu dziwiłeś się jak zrobiłem parówki z sarniną i napisałem, że smak wykwintny, a teraz dziczyzna u Ciebie na porządku dziennym. Może i jak kiełbasy z baraniną spróbujesz kiedyś, to też zmienisz zdanie? Jest ciekawa w smaku. -
Kiełbasa podhalańska produkcji Pawła
paweljack odpowiedział(a) na paweljack temat w Kiełbasy cienkie
Dawno nie robiłem, ale skoro trzeba jechać do Zakopanego to podhalańska jak znalazł.
-
Kiełbasa krakowska parzona produkcji Pawła
paweljack odpowiedział(a) na paweljack temat w Kiełbasy grube
Tym razem wołowina II klasy i część wieprzowiny III klasy, zastąpiona cielęciną II klasy. Osłonki fi 80
-
Kiełbasa szynkowa parzona produkcji Pawła
paweljack odpowiedział(a) na paweljack temat w Kiełbasy grube
Szynkowa dla treningu.
