Todek
-
Postów
2 705 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
6
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Todek
-
A co to żeś, za mięso do tych słoików zapakował. Może rozwiń swoją myśl.
-
Przez filtr do kawy, to tylko ostatnia filtracja. Pierwsze zgrubne można robić prze sitko, a później prze np. pieluchę tetrową składana coraz grubiej, a później odstanie do sklarowania, zlanie i na filtr od kawy.
-
Ja to robię tak, że czekam aż wszystko ładnie się osiądzie w słoju i zlewam wszystko znad osadu, a tylko to co zostało puszczam na filtr od kawy.
-
No to sie niepotrzebnie wyrwałem, ups.
-
To 30 do 50 g saletry/ 1 kg soli będzie dobrze?
-
Czyli upeklowane właściwie. O to mi chodziło.
-
Kiedyś miałem okazję jeść flaczki z dzikiej kaczki, były bardzo dobre. Czy może ktoś posiada jakąś recepturę/przepis na takie flaczki?
-
Jeżeli się dobrze domyślam, to robisz sobie ze mnie jaja. Nie mówię, że peklosól jest jakoś bardzo zdrowa, ale chodzi mi o to, że jak tak mało dam peklosoli, to czy mięso upekluje się we właściwym stopniu?
-
A jak dam samą peklosól, to będzie źle?
-
No i wszystko jasne. Dzięki.
-
Jakoś tak mi się zapomniało. Mięso z drobiu (kurczak, indyk) peklujemy normalnie, tak jak inne mięsa, peklosolą czy zasalamy tylko czystą solą?
-
Raczej nie wszędzie.
-
No tak, wszyscy widzą tylko górną półkę. Ale cóż poradzić, prezentuje się bardzo dobrze.
-
Nie malowana, tylko zwykła, czysta blacha stalowa. Taka która rdzewieje. A nierdzewna czy kwasoodporna, to prawie to samo.
-
A ja dzisiaj. Gulasz z jelenia, a może z czegoś innego, bardziej szlachetnego. Zrobiony w szybkim garnku, z papryką, pietruszką, marchewką, ziemniakami, cebulą i ziemniakami.
-
Zdrowiej kolego, zdrowiej.
-
No u nas ocet winny ma moc 6%. Muszę zrobić jeszcze jedną próbę, bo chyba mi za ostre wyszły, dałem zwykły ocet, co prawda mniej, ale. Wydawało mi się ostre, ale myślałem, że tak ma byc.
-
Rozumiem, że w tym przepisie chodzi o biały ocet winny, tak? A nie o normalny ocet 10%?
-
No i rozszyfrował i poradził.
-
To były piwniczki robione przez ludzi logicznie myślących. Kolega na samo zbrojenie wywalił już trzy stówy, a ja na postawioną kilka lat temu ziemiankę w całości tyle nie wydałem i stoi po dziś dzień, bez kosmicznych zbrojeń i innych fanaberii tego typu Ot i wszystko w temacie.
-
Jakiś czas temu miałem okazję spróbować ogórków w słoiku zakupionych w Biedronce. Były to ogórki nie obierane, pokrojone wzdłuż w plasterki o grubości około 2-3 mm w octowej zalewie. Zalewa miała taki lekko żółtawy odcień. Bardzo odpowiadał mi smak tych ogórków. Czy ktoś może posiada przepis na takie ogórki? Jest sezon ogórkowy, to można by było zrobić kilka słoików.
-
Spokojnie wystarczyłby drut żebrowany fi 10.
-
No Grzesiu, pięknie. Super ClubHaus. :clap:
-
No klinują się po położeniu ostatniej cegły w warstwie. A jakim cudem się trzymają do tego czasu.
