binio1111

binio1111 2szt.

Kolorek mówi sam za siebie

Czyli z dwojga złego teoretycznie lepszy (od tego z "płytką" misą za 2999zł ) powinien być ten droższy 5 litrowy kuter za 3299 (550W) Lub ten 8litrowy za 3899 (no i ten ma już 750W)

Ostro grasz

Będzie ok. Tylko wartownika wystaw , bo nie zdążą podeschnąć.

Takie widoki znam z "własnego podwórka" . Kiedy się tak dzieje? Ano właśnie wtedy , gdy za bardzo pompujemy powietrze. Jak się mocno pompuje to po czasie zrębki rozpalą się tak , żę się robi aż biało w środku. Tak wysoka temperatura powoduje dopalanie się dymu. Powstaje błędne koło - widzimy mało dymu , to podkręcamy powietrze i tak dalej. Dokładając powietrza uzyskujemy efekt odwrotny od zamierzonego. Oprócz tego od wysokiej temper na dole rury bardzo podgrzewane są zrębki powyżej . Tlen do nich za bardzo nie dochodzi , więc zaczynamy produkować sobie węgiel drzewny - odgazowujemy zrębki (mamy fajny kociołek na holzhas ) . Zrębki w takim stanie lubią się zawiesić i wówczas to już wcale nie dymi , więc co robimy? Ano stukamy w rurę lub szturamy drutem od góry. Węgiel drzewny się osunie i zostanie zassany w rurkę dymową - czyli mamy sytuację identyczną jak na załączonym wyżej obrazku. Czasami więcej nie znaczy lepiej. Jak kolega przykręci powietrze to będzie miał mniejszy problem. Drugą przyczyną (też przerabiałem u siebie) może być to , że powietrze nie jest pompowane w nadmiarze , ale wędzarnia jest za szczelna. Ciepłe powietrze w wędzarni unosi się do góry i zasysa każdą szczelinką. (żeby wyszło musi wejść ) . Aby to sprawdzić wystarczy rozszczelnić wędzarnię - uchylić drzwi na 2-3 mm. Dopuścimy powietrza i przestanie zaciągać przez DG. W za szczelnej wędzarni efekt jest taki sam jak w przypadku nadmiernego nadmuchu w DG. Tyle o tym "zjawisku"

Nie mam kanału (na szczęście - kiedyś miałem ) Tu znajdziesz - powrzucałem różne fotki. /topic/13628-w%C4%99dzarnia-binio1111-uko%C5%84czona/ Co do wielkości paleniska to zrobisz jak uważasz ale na pewno za niskie 55 jest już ok.

No i kolor kiełbasy też do poprawy. Proponuję dłużej wędzić bo bladzieńka

A gdzie wcześniej napisałeś że ma być przenośna? Jak komora 60×60 w środku to palenisko najlepiej też.Zrobisz trochę mniejsze to świat się nie zawali.No ale nie 40x40

ok

Jak byś dokładnie przeczytał to znalazł byś informację ,że ta rurka ma doprowadzać powietrze w czasie wędzenia trocinami. Nie musisz jej robić

Albo palę drewno, albo dymìę DG,palenisko jest nawet większe niž komora. Jaka komora takie palenisko.

Po co czytać? Daj gotowca

In + to co mówisz . Mniej roboty

Brak wody na żur☺

Dojrzały to jest ostatni projekt Rogerowy . Tu poczytaj jak walczyłem /topic/15049-dymbox-modyfikacja/

Twój wybór - kup gotowca. Po kilku dymieniach spytasz się Tutaj co trzeba poprawić .

I o to chodzi w Tym naszym sporcie

Konstrukcja nieco lepsza i nieco gorsza od Dymboxa - Minus - cieńsza rurka dymowa Plus - otwory doprowadzające powietrze nawiercone w lepszym miejscu. Reszta wad jak w Dymboxie. (zawieszanie zrębków) Zbierz informacje o DG Rogera i daj do wykonania ślusarzowi (jak sam nie dasz rady) Nie będziesz musiał nic przerabiać bo będzie działał jak należy

Niedawno Zbój Madej zmontował mieszałkę bez przekładni z napędem od wspomagania - można spytać jak to lata. Ja mam z przekładnią - nie powiem , że się nie grzeje , ale problemu raczej nie ma - najwięcej robiłem 3x po 15kg raz po raz farszu (bez wody) i dało radę bez problemu (silnik był gorący ciepły - może 45 º) /topic/10476-silnik-do-miesza%C5%82ki/page-6 Myślę , że bez problemu taki silniczek opyli maszynkę do mielenia - Obroty na wyjściu wału z przekładni od wspomagania są ok.180 obr/min na pełnej prędkości - na ogromny + to , że prawie nie słychać jak pracuje.

Ten sterownik Pamela to nie jest regulator mocy w pełnym tego słowa znaczeniu. Zasadę działania prawdziwego ( w tym przypadku manualnego , ale to bez znaczenia) można zobaczyć na filmiku : Pamel to po prostu sterownik oparty na algorytmie PiD , w momencie przejścia na "manual" mamy możliwość zmiany jednego parametru i na tej podstawie sterownik będzie włączał grzałki impulsowo - my możemy zmienić czas grzania lub czas przerwy - tego nie wiem. ( przez co możemy zmienić łączną moc dostarczoną przez grzałki w funkcji czasu) Ale nadal sterownik podaje na grzałki albo 100% mocy , albo 0% - czyli 0/1. " Prawdziwy" regulator mocy zmienia ją płynnie (co pokazane jest w filmie) Pamel tego nie robi. Jak pamel zrobi sterownik , który będzie obsługiwał i regulował obroty dmuchawy to praktycznie nie będzie nic innego jak sterownik do kotła CO . Kolego zibi - za połowę kasy za Pamela możesz złożyć sterownie do wędzarni na sterowniku REX który ma PID (tu masz wybór rex100 , 400 , 700 , 900) i przekaźniku ssr lub na dwustanowym sterowniku (regulatorze temperatury) ESCO . Nie ma co czekać i prosić się - święta idą , a wędzonek nie ma

Zibi czy to , że miska ma bardzo niskie wzniesienie na środku wpływa jakoś negatywnie na pracę kutra ? Czy mocy nie brak ? Czy robiłeś parówki?

Parzenie zaraz po wędzeniu w tej samej komorze ,bez wyciągania wyrobów to olbrzymia zaleta takiego sprzętu. Kto robi to wie (palniki , garnki ,termometry, mycie garów , czas , itd itd - a tak nudy - wędzisz i wyciągasz sparzone i to w domowych warunkach . Mnie się podoba .

O co Ci chodzi? Sterownik mocy i temperatury? Co to jest? Chcesz regulować moc grzałki płynnie a nie ON/OFF lub poprzez algorytm PiD - to z resztą też jest ON/OFF i w ten sposób regulować temperaturę w wędzarni? Czy chcesz mieć 2 w 1 w jednym sterowniku - i regulator mocy i regulator temperatury Czy chodzi Ci o sterownik , który nie jest regulatorem mocy , tylko regulatorem temperatury , który włącza i wyłącza grzałkę i w ten sposób utrzymuje temperaturę zadaną(ustawioną)? - coś chyba źle nazwałeś o co Ci chodzi. poczytaj to może coś pomoże: /topic/13773-sterowanie-w%C4%99dzarni-elektrycznych-r%C3%B3%C5%BCne-warianty/

Zastanawiamłem się nad nim. Ma dziwną michę w porównaniu z innymi kutrami-niski środek. NO i moc 550W -nie za mało.? Może użytkownik powie coś więcej