Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
Muski
-
Postów
12 205 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
42
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Muski
-
Ilości przypraw jakie używacie do kiełbasy białej ? Biała kiełbasa do żurku
Muski odpowiedział(a) na świadziu temat w Kiełbasy surowe
i masz wiedzy więcej -
Witaj
-
Cześ Tomku - witamy w zespole
-
Poczytałem
-
Ułatwi i przyśpieszy pracę
-
Wędlinowanie prymitywistyczne czyli miło spędzamy czas... :)
Muski odpowiedział(a) na ziezielony temat w Moje wyroby
Oj TAAK .... nie widzę by były grubo obtoczone w CHILI -
Projekt budowy wędzarni opracowany przez Andyandy'ego
Muski odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
jak musi być z rurą ??? to minimum tak ze 250 i Broń Boże ocynk . wybacz to co napiszę - spokojnie poczytaj jeszcze raz i ...jeszcze raz.............. zanim cokolwiek zaczniesz robić albo Najlepsi fachmani Ci wymurują po swojemu bo już kiedyś murowali [Dodano: 27 mar 2018 - 13:42] Jak czytałeś uważnie pierwszy post tego tematu ??? to jaka jest tam rura ?? -
Wędliny dojrzewajace i suszone Arkadiusza
Muski odpowiedział(a) na arkadiusz temat w Kącik kuchenny Arkadiusza Tematy
oki oki - nie pasi to zrobie niespodziankę Małgosi - i się ucieszy musisz mu wybaczyć - grzeszyć rzecz ludzka - a ślinka mu pewnie leci........ -
I tak trzymaj - istotą jest zdrowy i smaczny produkt końcowy - a jak jeszcze jest wizualnie cacuszko - to pełnia szczęścia
-
możesz to zrobić alternatywnie na patelni teflonowej - radze tylko mocniej przyprawić bo wyjdą takie sobie - no i muszą być cieńsze
-
wpadnij to dam Ci worek zszatkowanych malin i worek zszatkowanych pędów winorośli ...... a jak będzie mało to przyjaciel jeszcze ma jakiś pęk malin a i róze.....mam zszatkowane pędy róż
-
u mnie podobnie - ale Wojtka wyszły - też wzorcowe - jeszcze kwestia wilgoci i rodzaju zrebków przepływu dymu itd...
-
NIE - francuskie akurat nie - też kupuję i filo kupuję - świetne rożki
-
Ilości przypraw jakie używacie do kiełbasy białej ? Biała kiełbasa do żurku
Muski odpowiedział(a) na świadziu temat w Kiełbasy surowe
Białe w trakcie przygotowań to i temat na wierzch -
odpuść ................
-
pozostaje pesto czosnkowe do smarowania - czosnek, orzeszki piniowe lub np. ziemne prażone ( nie solone) oliwa z oliwek lub olej ryżowy - blender - i pasta
-
oj to takie dziwne te 8 godzin - mnie wychodzi 12 - ale każdy ma w życiu taki okres - też kilka lat tylko sypiałem w domu - w nocy wracałem i w nocy wychodziłem - tak ,że Piotra doskonale rozumiem ......
-
No wedzoneczki wzorcowe
-
może Witt ma jeszcze 7- chciał rozsądne pieniądze
-
poczytaj o budowie wędzarni - jest kilkaset stron łącznie ze zdjęciami (wklej foto ustrojstwa)- opisane wady i zalety - opisane techniki wędzenia - spróbuj od tego
-
co się dzieje w trakcie kociołkowania ? czy ten smalec lub pocierka łojem (tłuszcz) nie przechodzą do potrawy ?czy też dokładnie myjesz przed kociołkowaniem? a jak potem myjesz to za każdym razem smalcujesz? na zimno czy na gorąco ? pytam bo mam z nierdzewki i nie mam tego dylematu - ale namawiają mnie na trzeci mniejszy 5-6 litrów właśnie żeliwny
-
Andrzej podał proporcję taką : 0,5 litra wody- 1/4 szklanki octu = na 1 jednostkę octu dajesz 4 jednostki wody albo trudniej - na jedną szklanke wody dajesz 1/4 szklanki octu - jak sobie jeszcze życzysz przeliczyć ? [Dodano: 25 mar 2018 - 16:42] co jeszcze nie panimaju ?
-
- proporcje.............
-
Perszing piecze, wędzi, gotuje i jak zwykle kombinuje !
Muski odpowiedział(a) na Perszing37 temat w Kąciki Kuchenne
cos tam przecie dłubię ale jak masz jeszcze 3 kobiety i każda chce coś zrobić a i przyszły ? (sierpień) zięć też chce się dopchać do kuchni - to co masz zrobić? -
no proszę trochę inny sposób - po co te 100 st na początku ? czy nie dajesz szoku termicznego powierzchniowo na dzień dobry ? a ile dajesz temp. przy osuszaniu ? przy osuszaniu daję pełne otwarcie przepustnicy - no i u mnie jest spora dziura przy dymogeneratorze ok 1/4 otworu - może mam szybszy przepływ powietrza przez co szybsze osuszanie ?