quadro555
-
Postów
1 955 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
4
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez quadro555
-
Dlatego się dopytywałem co dalej. Robiąc chorizo z podobną zawartością soli, po ,,fermentacji " i suszeniu odczucie słonosci było ok.
-
Maxell twierdzi że to taka włoska biała kiełbasa. Więc nie ma tam więcej procesów. Nabijamy farsz w osłonki i co dalej? Obróbka cieplna? Będzie fest słono, chyba że Włosi takie lubią. Tylko o dopytywałem.
-
Z całym szacunkiem, mógłbyś podać przepis na białą surową którą Ty wykonujesz?
-
Pytałem ze względu na dużą ilość soli.
-
I co dalej? Suszymy? Parzymy i suszymy? Wędzimy na zimno? Dużo pytań.
-
Kupić ostry nóż 💪
-
Z grającym trenerem to by wygrali.🤣
-
Świetnie. A tak dla zwykłego zjadacza kiełbasy to konkretna część z blondynki? Nie obrabiam całych tusz.
-
A ilość peklosoli taka sama?
-
I co znalazłeś?
-
Weź pan kończ te,,Sztuczki "i weź się za mortadelę, bo inaczej @Grzewlod znowu rym zapoda.😁 Ładne to.
-
Polędwiczka dojrzewająca po przekrojeniu paski wody.
quadro555 odpowiedział(a) na wwr15 temat w Podpowiadamy jak zrobić pierwsze wyroby
Ja bym obstawiał, że to przez rajstopy. -
Ja tam widzę chrusty.😁
-
Bywały i porażki. Ale ja nie o tym. Po prostu nie było armii złożonej z samej husarii.
-
No właśnie wczoraj paliłem na balkonie około 14-tej i też te skubańce słyszałem. Wiosna panie sierżancie. 😁
-
Formacja tak. Armia nie. Taki polski blitzkrieg. Pancerna pięść do przełamania obrony.
-
Jaką kupić maszynkę do mielenia mięsa ?
quadro555 odpowiedział(a) na świadziu temat w Maszynki do mięsa
Trzeba było lepiej zorganizować stanowisko pracy dla pomocnika. 🤣 -
Jeżeli kutrujesz 3 minuty to podziel przez 20 😁. Ty z mięsa i lodu robisz parówki, a marketingowcy robią wodę z mózgu.😂
-
Smaki Agi i Grzewloda
quadro555 odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
Keto chlebek 👍 -
To ja już głupi jestem. Rozumiem proporcje 1:1:1. Propocja łyżki dwie:150g mąki: woda do konsystencji śmietany. Kali nie rozumieć. 😪
-
Chemia to u mnie w domu z czymś innym się kojarzy niestety.
-
Obstawiałem sous vide, ale skoro było przesolone.🤣
-
Z reguły solankuje w wodzie. Pewnego razu moja LP zapomniała w piątek rano włożyć serki do solanki, więc ja po powrocie z pracy posoliłem 8g/kg i zapakowałem w woreczki. Dzięki temu nie ociekały 12h. Rano serki wyłożyłem na kratkę i czekały aż pokręcę kiełbasy. Razem poszły do wędzarni.
-
Ser sól worek i będzie szybko.
-
Jedna karpatka wystarczy na dwoje.😀
