Skocz do zawartości

Wołowina

Podręczna pomoc. Filmowa Akademia Wędzarniczej Braci: Wykład nr II: Rozbiór ćwierci wołowych:

odc1b.jpg.566017deac177965a1215afa56553326.jpg  odc2b.jpg.62127b5a54bddfbb7cfd46be5562e6a7.jpg  odc3b.jpg.1e41a4540c3bd74450d3da2103310be6.jpg  odc4b.jpg.cd4c877f5f54e4bbc8156a2dea507ba2.jpg  odc5b.jpg.6af590b775ab0a86f7adf02ba56d95ae.jpg  odc6b.jpg.7e844cf70bf7d815ee96d4c3e080f830.jpg

27 tematów w tym forum

  1. Technologia produkcji mięsa wołowego 2

    Przez Maxell,
    • 1 odpowiedź
    • 201 wyświetleń

  2. [Ciekawe] Mikrobiologia dojrzewającego mięsa wołowego

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 436 wyświetleń

  3. [Część 2] Zabiegi technologiczne poprawiające kruchość wołowiny

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 507 wyświetleń

  4. Anatomiczny atlas mięśni tuszy wołowej

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 2,7 tys. wyświetleń

  5. Przydatność przerobowa mięsa wołowego.

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 900 wyświetleń

  6. Technologia produkcji mięsa wołowego

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 1,7 tys. wyświetleń

  7. Wielka Księga Wołowiny

    Przez Maxell,
    • 6 odpowiedzi
    • 3,3 tys. wyświetleń

  8. Rozbiór wołowiny z półtuszy wołowej (grafika)

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 2,6 tys. wyświetleń

  9. Świeca wołowa 1 2

    Przez EAnna,
    • 25 odpowiedzi
    • 2,1 tys. wyświetleń

  10. Jak zagospodarować półtuszę

    Przez szafarz,
    • 13 odpowiedzi
    • 914 wyświetleń

  11. Steakpiece/krzyżowa/rumsztyk

    Przez sobol,   
    • 0 odpowiedzi
    • 693 wyświetleń

  12. Rostbef luksusowy

    Przez mar33cki,
    • 3 odpowiedzi
    • 487 wyświetleń

  13. [Część 1] Zabiegi technologiczne poprawiające kruchość wołowiny.

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 867 wyświetleń

  14. Mostek wołowy - gdzie kupić?

    Przez Krzysiek92,
    • 9 odpowiedzi
    • 3 tys. wyświetleń

  15. Sezonowanie wołowiny

    Przez SZCZEPAN,
    • 13 odpowiedzi
    • 2,6 tys. wyświetleń

  16. Mięso wołowe - grillowanie a BBQ

    Przez Maxell,
    • 7 odpowiedzi
    • 1,9 tys. wyświetleń

  17. Wołowina całomięśniowa wędzona 1 2

    Przez Robert N,
    • 30 odpowiedzi
    • 6,9 tys. wyświetleń

  18. Kulinarne mięso wołowe w kuchni. Steki wołowe

    Przez Maxell,
    • 9 odpowiedzi
    • 2,6 tys. wyświetleń

  19. Sezonowanie na sucho czy mokro?

    Przez Maxell,
    • 1 odpowiedź
    • 3,2 tys. wyświetleń

  20. Wykorzystanie resztek wykrajanych z mięsa wołowego 1 2

    Przez Mesch,
    • 29 odpowiedzi
    • 5,6 tys. wyświetleń

  21. Wstępna obróbka i właściwości technologiczne mięsa wołowego

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 1,5 tys. wyświetleń

  22. Problem z polędwica wołową peklowaną

    Przez miro,
    • 20 odpowiedzi
    • 5,4 tys. wyświetleń

  23. Wołowina od strony kuchni 1 2

    Przez Maxell,
    • 40 odpowiedzi
    • 27,8 tys. wyświetleń

  24. "Kocham Wołowinę"

    Przez januszfeniks,
    • 8 odpowiedzi
    • 3,4 tys. wyświetleń

  25. Wolowina, ubytki przy pieczeniu

    Przez yogi,
    • 17 odpowiedzi
    • 4,5 tys. wyświetleń
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.