Skocz do zawartości
Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?

Bagno

Technolog Wędzarniczej Braci
  • Postów

    6 500
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    9

Treść opublikowana przez Bagno

  1. Chaber Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
  2. Jak nazywa się związek chemiczny o wzorze sumarycznym "Na15NO2" ?
  3. Nie napisałeś o stężeniu NaNO2 w roztworze.Otrzymywanie peklosoli to mieszanie soli z rozpuszczonym nitrytem ( odpowiednia ilość ) w wodzie.
  4. Dzisiejszym solenizantom, życzę zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
  5. Niech Zmartwychwstały Chrystus przyniesie Wam radość, nadzieję, miłość i obdarzy dobrym zdrowiem i odpornością.
  6. Bagno

    Zakup szybkowaru.

    Farba musi być odporna na działanie temperatury 130 C. Jaki rodzaj farby użyć, nie wiem. Popytaj lakierników samochodowych lub producentów farb. Osobiście sprawdziłbym poprawność działania termometru.
  7. Halinko! Gratulacje za aktywność. Tak, o tej kiełbasie pisałem.
  8. Jeśli lubisz mięso doprawione kapsaicyną to możesz dorzucić do solanki. W zależności od ilości i ostrości papryczek efekt może być zadowalający lub nie. Wydaje mi się, że poza pikantnością wędzonki nic więcej nie uzyskasz.
  9. Bagno

    Zapal świecę

    Wiadomość o odejściu Andrzeja K była dla mnie i Reginy zaskoczeniem i niedowierzaniem. Odszedł ktoś, kto zawsze patrzył optymistycznie na świat i tryskał poczuciem humoru. "Anielski orszak niech twą duszę przyjmie, Uniesie z ziemi ku wyżynom nieba, A pieśń zbawionych niech ją zaprowadzi, Aż przed oblicze Boga Najwyższego." (*)(*)(*)
  10. Bagno

    Kolor szynki "Eco "

    Organizujemy szkolenia /forum/55-kursy-aktualne/ Mam nadzieję, że w okresie jesiennym będzie można zaplanować szkolenie.
  11. Bagno

    Kolor szynki "Eco "

    Jeśli tucznik był naprawdę "eco" tzn., że czas jego chowu był długi a tym samym w mięśniach nagromadziło się więcej czerwonych włókien mięśniowych ( stąd efekt -wołowiny). Ponadto, mogłeś naciąć mięsień, który jest mięśniem czerwonym i po peklowaniu będzie mięśniem bardziej czerwonym.Zewnętrzny jasny kolor mięsa świadczy o wyrównaniu stężeń barwników w układzie mięso roztwór wodny. Dowodem, może być żywo czerwona barwa mięśnia dłuższego grzbietu.
  12. Bagno

    Zapal świecę

    Grzesiu. Wyrazy współczucia.
  13. Bagno

    Dzień Kobiet 2021

    Wszystkim drogim Paniom z okazji Dnia Kobiet, życzę zdrowia i szczęścia.
  14. Tomek Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
  15. Wczoraj nie wkleiły się linki. Opróżnianie https:https://youtu.be/m2boWvvAXIM Szlamowanie I https://youtu.be/c8TAg4vzfX8 Szlamowanie II https://youtu.be/1IHNYxuLqO8
  16. Obecnie nikt nie odwraca jelit cienkich wieprzowych. Po odcięciu od błony otrzewnej następuje opróżnianie z treści pokarmowej później następuje szlamowanie.
  17. Czy wyczuwasz różnice smaku kwaśnego na powierzchni mięsa i wewnątrz kawałka?
  18. @Abratek Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
  19. Ela Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
  20. Dwa razy wykonywałem. Czy wykonywałeś kiełbasę osobiście? Czy znasz zestaw przypraw?
  21. Z przedstawionych tabel wynika, ze warkocz należy zakwalifikować do mięsa wieprzowego kl III. Jeśli przez przypadek zakwalifikujecie warkocz do klasy II ( mięso pochodzi z młodych sztuk ), to taki błąd można wybaczyć.
  22. Bagno

    Sezonowanie wołowiny

    SZCZEPAN Witaj na forum.
  23. Karol Zdrowia, zdrowia i jeszcze raz zdrowia.
  24. Jeśli w twoim miejscu zamieszkania, ktoś świadczy usługi naprawy sprzętu elektrycznego ( radia, telewizory, etc ) to powinien naprawić.
  25. Bagno

    Hi Tech kopciłka

    Z pojęciem "wędzenie elektrostatyczne" zetknąłem się w szkole średniej. Nie znam przemysłowego zastosowania tej metody. Dlaczego, nie wiem.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.