DZIADEK

Miro przecież wiesz że razem nie pijemy , to po co te aluzje.W sprawie maszynek alf , trochę namieszałeś i wielu by należało takie slowo - przepraszam. Wiele czasu spędziłem przed komputerem by znaleźć producenta .

Bardzo to jest pożądane a zwłaszcza na naszym forum . A już uwierzyłem że wszystkie alfy w jakiś kartonach zapakowane to z Chin. Zachęcam by na naszym forum zamieszczać odpowiedzi nie mijające sie z prawdą .I swojego znajomego który przekonywał mnie że od roku są produkowane chciałem potraktować jako nie zriontowanego. Pisząc na forum sprawdzajmy co piszemy .Bardzo mnie ciekawi ile kosztuje korpus do alfy nr 22

W ubiegłym roku wychowali chyba czwórkę młodych zdrowych które odleciały .Jest to czeski ośrodek dla ptaków i zwierząt odrzuconych lub kalekich . Możemy w kamerce oglądać sarenki czarnego bociana dzikie gęsi i kaczki, gdy znajda sie w obszarze obiektywu .

http://www.makov.cz/?action=webkamera Polecam oglądanie . Jest już kilka młodych

.Moderatorzy nie widzą - więc pytam autora czemu służyć ma druga część tego postu

Najważniejsze że wiemy, że jednak maszynki Alfa są produkowane dalej, w nowej wersji i wiemy gdzie ich szukać.

Charakterystyczny odlew przy gwincie .Taki sam jest przy maszynce Modos .Podejrzewam że napisu OB może nie być z tyłu. bo to nowy producent .

Obecny producent maszynek alfa http://www.mikoda.eu/ http://www.mikoda.eu/cms/index.php?gospodarstwo-domowe-i-agd,27

Ponoć od roku produkowane są na nowo alfy w blachowni . Ktoś wykupił linię produkcyjną i produkuje . Informacja od sprzedającego artykuły masarskie .

Jak z zakładów Podlasie z Moniek ze skórą i tłuszczem -to mięśnie póścięgnisty z dwugłowym nierozdzielone

A polędwica dlaczego nie ubrana w to samo

http://www.a20.pl/10080/ Tu są ceny blachy. Moje urządzenie pokazywane na kursach waży z mocowaniem z płaskownika do stołu o grubości blatu do 5 cm ok 1 kg . Więc koszt surowca łatwo policzyć, dalej nie ma co liczyć . Pozostawiam to bez komentarza . Jutro sprawdzę stali ceny w sklepie i skalkuluję cenę

Fajne ale brak jemu stabilności - mocowania do stołu

Wspaniałych Świąt Wielkanocnych, dużo łask Bożych dla wszystkich- od dziadka i babci .

Receptura jest na 10 kg surowca - reszta to przyprawy i dodatki wchodzące w skład farszu.

Koszt łatwo obliczyć . Do kosztu zakupu doliczamy, 60-65% z tej sumy . Sumując to i dzieląc przez ilość kg zakupionego mięsa uzyskujemy cenę 1 kg wyrobu . Przybliżone dane dotyczą kosztu wyprodukowania surowca bez zysku o przybliżonej wydajności gotowego surowca ok 100%. Miro wybacz ale nie ten czas i ta pora by prowadzić dalej z Tobą dysputę, po to tylko by temat trafił do najbardziej poczytnej części forum .

Normy są to wytyczne uśrednione, a w niektórych pisze - na życzenie klienta można zwiększyć lub zmniejszyć .A że dzisiaj wszystko jest inne jak było kiedyś, no to macie takie problemy, które możemy rozwiązać prosto dawkuję tak jak lubi moja rodzina a znaczyć to może że nie tak jak ja lubię .

Możesz śmiało zamrozić wszystkie wędzonki .

http://finanse.wp.pl/kat,1033691,title,Na-wielkanocnym-stole-loj-i-woda-zamiast-bialej-kielbasy,wid,16531715,wiadomosc.html

Żeby szynki były soczyste smaczne należy robić tak jak dawniej .Formować szynki dyszki lub myszki , mają być ze skórą i tłuszczem lub co najmniej z okrywą tłuszczową. Nasze domowe szynki to poszczególne mięśnie mniej twarde lub więcej .Sklepowe to przeważnie składają się z chudych kawałków mięsa nastrzykniętych co najmniej 60% solanką z dodatkami by tą wodę w niej zatrzymać i długo masowane .Nie dziwmy że są miękke soczyste , no bo jak woda może być twarda lub sucha . Wracając do współczesnych szynek są to przeważnie mięśnie pozbawione skóry , tłuszczy jak i również nie którzy ścinają powierzchowne błony .Odarty z tego wszystkiego kawałek mięsa po obróbce termicznej jaka by nie była nigdy nie dorówna soczystością całej szynce z nogą wędzonej a później parzonej .

W pierwszej kolejności osuszasz wędliny które potrzebują najdłuższego czasu , następnie dokładasz wędliny które potrzebują mniej czasu , na koniec te co potrzebują najmniej czasu . Kombinujesz tak by dla wszystkich osuszanie zakończyło się o tym samym czasie .Proste, dalej tylko pozostaje kontynłować proces wędzenia

Dziękuję za podarunek Zbóju Madeju . Ja jeszcze nawet nie zrobiłem zakupów.

http://wedlinydomowe.pl/dla-poczatkujacych/1600-cz-iii-wedzonki-wiejskie-tzw-parnikowe

Przypominam - sobie lata 60- te ubiegłego wieku . Kabanosy nadziewane w jelita baranie, nikt jeszcze nie znał tego sztucznego badziewia , wygoda w nadziewaniu oczywista ale kosztem smaku. To są lata gdzie można było zasmakować oficjalnie tych smakołyków . Nie wyobrażalne było zabronić komuś parzenia, gotowania itd. Do dziś pamiętam ten smak kabanosów parzonych dopiero co nadzianych i parzonych na biało.z tym zapaszkiem barana. I do dziś gdy robię kabanosy w jelitach baranich to parzę trochę na biało dla przypomnienia tego smaku . Niektórym to śmierdzi . Delikatność młodego pokolenia jest taka jaka jest .