Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
chudziak
-
Postów
7 826 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
18
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez chudziak
-
Halusiu podziwiam Twe niezmordowanie Tu pasztet ,tu wędzonki ,ciasta :clap: :clap: :clap: Co do pasztetu to ja też wodę po moczeniu grzybów daję do pasztetu ,ponadto wątrobę parzę oddzielnie i tę wodę wylewam by nie nadała zanadto goryczy pasztetowi choć ja zwykle używam wątroby wieprzowej ,która jest "wyrazistsza" a bułkę moczę albo w wodzie z grzybów albo w wywarze z duszenia mięs ,który zwykle też "idzie "do pasztetu.
-
Konserwowanie jelit
chudziak odpowiedział(a) na lesniak temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
Trzeba je dobrze wymoczyć w wodzie ,kilkakrotnie zmieniając ją i przepłukać tzn znajdujesz koniec jelita , "otwierasz" i lejesz do środka bieżącą wodę .Oczywiście robisz to wszystko w zlewie :lol: -
Kursu serowarstwa nie mamy.Natomiast w ramach naszego, ogólnopolskiego, corocznego zlotu są zwykle organizowane warsztaty serowarstwa czyli taki szybki pokaz " jak to się robi" . Ponadto mamy dział poświęcony serowarstwo http://www.wedlinydomowe.pl/forum/viewforum.php?f=30 do lektury ,którego Cię zapraszam :grin:
-
Witaj bogdanie b :grin: Oby tylko bogdan b nie poszedł na ilość tylko na jakość swoich postów :wink: :grin:
-
Obudowa jest dosyć gorąca ale zawartość nie zagotowuje mi się. Do gołąbków uważam ,że świetnie się nadaje bo zwykle mi się kapusta na dnie przypalała i musiałam ciągle pilnować i przekładać a teraz mam komfort. Robiłam też jakiś gulasz i też był dobry.
-
Mam identyczny i właściwie używam go do gołąbków .
-
Propozycja zrobienia wspólnego szkicu, schematu....?
chudziak odpowiedział(a) na Piasek temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Chyba o to Ci Papciu chodziło http://www.wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=128740#128740 wyliczenia Toshiby w połowie Jego postu . -
Może w przyszłym roku spróbuję raz jeszcze a nuż smaki mi się odmienią albo lepiej uda mi się przyrządzić a jak coś to...króliki zjedzą :lol:
-
Ja w zeszłym roku miałam jarmuż i raz nawet próbowałam go zrobić podobnie jak szpinak -wyszło tak sobie i właściwie cały jarmuż, nie było go dużo ok 5 "krzaków", zjadły króliki .
-
Myślę, że zrób tak jak radzi andrzej k i parz po wędzeniu w większej ilości wody niż zwykle.
-
A tak w ogóle to o jakim stężeniu masz tę solankę?
-
Dziś wpadłam na rynek po kapustę .Kupuję szatkowaną ale tegoroczne ceny mnie zdziwiły - cena od 1,8 do 2 zł/kg :shock: . Wzięłam 30 kg i dostałam 4 zł rabatu :lol:
-
Gratuluję i czekamy na kolejne sprawdzone przez Ciebie przepisy na gęsinę ( chyba gęsi będę musiała zahodować :rolleyes: )
-
Oczywiście saletrę i sól można zastąpić peklosolą. Zwykle do peklowania mięsa na kiełbasy dodajemy ok 17-18 g peklosoli na kg mięsa w tym przepisie jest bardzo niska dawka soli . Co do innych uwag myślę ,że nasi fachowcy się wypowiedzą .
-
Żeglarzom to się życzy - stopy wody pod kilem, choć znam parafrazę tego powiedzenia w postaci życzeń - czterech stóp w koi :grin:
-
Witaj wsród Nas :grin: A co do sąsiadów to popatrz tutaj /googlemap.php i zaznacz swoją lokalizację też .
-
Niestety każda wiedza wymaga poświęcenie dla jej zdobycia trochę czasu. @halusia@ dała Ci link do działu o serach poczytaj tam trochę a na pewno znajdziesz tam przydatne informacje choćby tu /viewtopic.php?t=4352&start=0 czy z Naszej strony głównej http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=964 to też ze strony głównej http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?topic=114.
-
Witaj roberto185, widziałem ,że w dziale powitania @halusia@ dała Ci link na nasz dział serowarski -zapoznaj się z nim a jeśli bedziesz miał konkretne pytania to na pewno znawcy tematu Ci pomogą.
-
Poszukuję sprawdzonego kremu do przełożenia wafli czyli do tzw pischinger'a.Proszę tylko o sprawdzone przepisy bez linków w internecie( chyba ,że osobiście wypróbowany).
-
I co dalej z nimi będziesz robił- gotował czy piekł czy parzył i podpiekał?
-
Arkadiuszu widzę ,że chyba dokładnie nie czytasz bo właśnie dlatego ,że Barbarella sama napisała zadałam jej pytanie co dla Niej jest kl III i jeśli takową pozyskała to powinna ją inaczej zmielić.
-
Wielu jeszcze wspólnych lat we wzajemnej miłości dla kowo i Dzidzi !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
-
Ale ja tam nie widzę kl III wp. Arkadiuszu a ja jednakowoż widzę