alehar
-
Postów
583 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez alehar
-
Zrobiłem niedawno próbę - ok. 2 kg, ale raczej słabiutko to wypadło trzeba czekać jak kapucha "dojrzeje"
-
Wędzarnia Grzegorza (Żyłka)
alehar odpowiedział(a) na jackfantom temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Wędzę tą wędzarnią juz ok 1,5 roku - jest OK - no... może teraz przydałaby sie większa, ale jak na mojej rodziny potrzeby to i ta wystarczy. Otworu nie wycinałem- dostarczony palnik zapewnia dobre spalanie zrębków a nawet drzazg i patyków np. wiśniowych. -
A może szarpakiem ? choc na "grubą" kiełbasę może byc "za drobno"... :rolleyes:
-
Ja zazwyczaj daje 18 g peklosoli na 1 kg. Wołowina powinna podczas peklowania mieć kolor bardzo ciemny, intensywny... coś u Ciebie za mało ilości soli/peklosoli na 1 kg... i pewnie dlatego...
-
To widzę że kolega kumaty by frytki były chrupiące i miały odpowiedni kolor i smak. to podstawowa zasada udanych frytek... zawsze tak robię - od dawna i polecam, zresztą każdy program np. na Kuchni TV zaleca taki sposób jako absolutnie konieczny, aby frytki były udane... ... a.... teraz "kręcę" chlebek w maszynie - bo się okazało, że na wieczór zabraknie...
-
Frytki własnej roboty właśnie robie pierwsze smażenie, drugie tuż przed podaniem - wtedy już będa świetnie złocisto-brązowe... Duszone plastry biodróweczki w pysznym sosie Kapusta biała cieniutko pokrojona (siedzi przytłuczona i posolona) + marchewka + trochę oliwki...
-
Dzięki Zaczynam przeróbkę...
-
Jak poszukasz na stronie Forum to napewno znajdziesz, ale: http://wedlinydomowe.pl/articles.php?id=909 http://wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1221 http://wedlinydomowe.pl/articles.php?id=13 Moze coś Ci podpasuje....
-
Proponuje - maszynkę (oczywiście) - ale również zastanów się nad zakupem nadziewarki - sam zobczysz jak jest potrzebna
-
Słusznie - podaj przepis i napisz czy nie wykipiało... jak to miało miejsce w odnosnym linku
-
Ostrzenie nożyków maszynki do mięsa
alehar odpowiedział(a) na DARIOPS temat w Sitka i noże do maszynek
Dałem swoje do ostrzenia - 20 zł - za 1 sitko i 1 nożyk - Warszawa :???: -
Ja punktakiem zrobiłem "zadziory" wbiłem plastyk i działa - wcześniej po ok pół roku użytkowania ten element na zdjeciu mi sie "rozpadał". Na razie trzyma się kupy - jak zacznie znowu wypadac to nie ma co - dorabiam tulejke jak pis67 Jak zrobisz zawór odpowietrzajacy to daj fotki i krótki opis...
-
Jakie zioła i przyprawy do szynki karczku boczku
alehar odpowiedział(a) na snajper_87 temat w Wędzonki
Kiedyś dodawałem przypraw - teraz robie mięsko bez, po to zeby zachować jego naturalny smak, ale tu masz: Przyprawy: http://wedlinydomowe.pl/articles.php?topic=21 Otwórz beleczkę "Wędzonki" http://wedlinydomowe.pl/ -
Palnik gazowy do wędzarni Grzegorza
alehar odpowiedział(a) na szeryf temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Witam Ja poprostu kupując wedzarnię od Grzegorza zakupiłem u niego od razu i palnik "dedykowany" to tej wędzarni. Reduktor, butle (3 kg) i przewód - kupiłem już samodzielnie. Jak do tej pory (ponad rok) wydajność palnika jest absolutnie zadawalajaca - nawet podczas wędzenia w temp. - 8 st. C -
No i.... taką w końcu otrzymałem odpowiedż ze sklepu: Mieszarka, którą jest Pan zainteresowany będzie dostępna w IV kwartale 2010r. Pozdrawiam Alicja Szolna Gastropolska.com - s. c. ul. Tyrmanda 30 54 - 608 Wrocław tel. 71 374 10 38 www.gastropolska.com
-
Kup sobie wedzarke od Grzegorza + palnik i butle z reduktorem.... i będzie po kłopocie... http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=293 http://www.wedlinydomowe.pl/news.php?id=18 http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1206&page=2 uzytkuje (nie tylko ja) już ponad rok i jest OK
-
Moja stoi na balkonie na szczęście...
-
Pięknie - a ja sie zastanawiam nad dołożenie dmogeneratora do wedzarni Grześka (szafka)... teraz widzę, ze powinienem i mogę to zrobić.....
-
Poczytajcie - pewnie to nie dotyczy tylko Łodzi i okolic ... niestety... http://finanse.wp.pl/kat,104128,title,W-Lodzkiem-jest-za-malo-miesa-w-miesie,wid,12350391,wiadomosc.html?ticaid=1a50f
-
Polecam jednak tą typową do nastrzyków - duża ilość otworów (solanka lepiej przenika) oraz średnica wewnętrzna, która nie powoduje zatykania się igły podczas nastrzykiwania - wydatek jak najbardziej praktyczny Ja na początku też nastrzykiwałem zwykłą igłą z apteki, ale to na dłuższą metę (moim zdaniem) nie zdaje egzaminu...
-
Czyli zakup tego http://www.wyroby-domowe.pl/igla-strzykawki-otworami-bocznymi-p-290.html i strzykawka - jak na domowe nastrzykiwanie przyrządzik nieodzowny...