arkadiusz

Na której tacy bo Ty podobno już nie czytasz.

Nie bardzo.Głównie jest to część łopatki w miejscu gdzie znajduje się kość ramienna.

Szynka z łopatki prasowana, gotowana.Baardzo dobra.

Nie trzeba.

Ja tam bym wolał jakąś pieczoną golonkę.

Na zimno to niekoniecznie. Ja przed wędzeniem na zimno osuszam tylko lekko ręcznikiem papierowym.

Latem przenoszę do chłodni a zimową porą jak nie ma mrozów zostawiam.

Piszesz że nie warto wydawać 750zł a będzie to już Twoja druga nadziewarka. Obyś nie musiał kupować trzeciej.

Takiego nie ma.To wygląda tak.Najpierw chce jak piszesz.Za parę miesięcy jak się rozwinie dojdzie do wniosku, że przydał by się lepszy sprzęt i kupi ten droższy .Wniosek.Jest 200- 300 w plecy bo już pierwszą używaną sprzeda za grosze.Kiepska polityka.Biednego nie stać na tanie rzeczy.

Dziś postnie.

Może nie pomylił a miał rzeczywiście starszy model, ale i w tym widzę kilka wad.O szczelności między dolnym korpusem a cylindrem już koledzy pisali a mnie nie podoba się to, że ośka z naciętą zębatką pracuje w korpusie bez żadnej tulejki.Jak się wytrze korpus to nadziewarka będzie do wyrzucenia.W mojej była tulejka z tworzywa, ale zastąpiłem ja z fosforobrązu i wymieniłem tłok.Zastąpiłem tłok z blachy tłokiem wyciętym ze specjalnego tworzywa, wyciąłem w tłoku rowek i dałem oring.Miało to dwie zalety.Uszczelniło cylinder i jak był za duży opór wypychało oring i farsz nie wychodził dołem na łączeniu cylindra i korpusu.W opisie piszesz, że nadziewarka nadaje się do nadziewania kabanasów.Śmiem wątpić.Jak zapewne wiesz mam nadziewarki nieco lepsze od tej a i tak nadziewanie kabanosów to niestety jest problem.Ten tłok o którym piszesz prawdopodobnie się wygiął na skutek właśnie nadziewania kabanosów. Ja bym polecał coś takiego.https://www.olx.pl/oferta/nadziewarka-do-kielbasy-7-l-litrow-pionowa-szpryca-nabijarka-nowa-fv-CID619-IDjO24b.html#033a70951. Też chińczyk jak wszystko teraz, ale moim zdaniem lepszy od tej prezentowanej.Przy nadziewaniu na raz 15 kg kiełbasy nawet raz w miesiącu kupił bym większą ok.7-8 l .

Jak ja Ci zazdroszczę tej pleśni .Brawo Stefan.

Kolego Witek jak wrócę do domu po południu to Ci wszystko opiszę i przedstawię moim zdaniem lepszą nadziewarkę od tej którą planujesz kupić.

Wiem bo miałem i jeśli nie poprawili tych tulejek w plastikowych na brązowe to niestety one kiedyś się wytrą i nadziewarka będzie do wyrzucenia albo do przeróbki Ja coś takiego miałem i nie mówię tego teoretycznie tylko praktycznie jeśli ktoś uważa że mu taka nadziewarka wystarczy to niech kupi Ja uważam że to jest nadziewarka dobra ale po przeróbkach.

Wszystko da się przerobić, ale trzeba włożyć trochę pracy. Nie wiem czy warto kupować coś co od razu trzeba będzie prawdopodobnie przerabiać. Ja wiem że to tania nadziewarka ale za tanie pieniądze to przy mięso jedzą.

To chinol .Po przeróbkach może będzie działał.Ja nie polecam chyba ,że zamiast plastikowych tulejek w wałku napędowym dali z brązu, ale wątpię.

Mam jeszcze drugie, ale zapakowałem próżniowo i trochę poleży w chłodni, ale niedługo zrobię następne to potrzymam dłużej.

3 dni solenia salą morską peklującą i 3 tygodnie dojrzewania. Pychotka dziwnie cięte ,ale to jest podgardle a nie boczek. .

W Nadarzynie ona nie ma, ale są na Prymasa.Jak będę to mogę kupić.

Ja bym jednak nie robił trzeciego etapu w próżni bo i w tym etapie wędlina oddaje wodę i później już po zakończeniu wszystkich trzech etapów zapakował próżniowo i wrzucił do chłodni albo do lodówki na temperaturę 4-6 stopni i poczekał pół roku. Wtedy po otwarciu to tak capi,że nie wiem. Ja ostatnio pomijam etap trzeci po pierwszym pakuję w specjalną osłonkę i od razu wrzucam do chłodni.

Guanciale.

To nie ma znaczenia.W Twoim przypadku skład to podstawowy problem. [Dodano: 22 maj 2017 - 15:50] Obawiam się ,że na skutek tego ona po prostu kamienieje i robi się twarda.

Już jest ok. Zrobiłem porządek na PW