arkadiusz

Wszystkim dzisiejszym Jubilatom i Solenizantkom wszytkiego majlepszego :grin: :grin: :grin: http://emotikona.pl/emotikony/pic/2balony.gif

Nie wiem nie stosowałem.

Nie.To jest folia w której można parzyć i wędzić.

Ja wędzę razem z wędzonkami ,czyli dymem 45-55 C z tym ,że zawijam go w folię celulozową i wkładam do siatki.

Rozumiesz.Dobierz naczynie a jak nie to wyprzyj solankę butelką z wodą.

/viewtopic.php?t=3575&highlight=woda++kie%B3basie

Jeśli mogę coś doradzić to proponuję ten prostokątny na samym dole. http://www.wyroby-domowe.pl/szynkowarypraski-c-33.html

Moja mała rada.Poczytaj uważnie wszystkie uwagi do tego projektu.Nie wszystko co estetyczne jest również praktyczne.

Wszystkim dzisiejszym Jubilatom 100 lat i wszystkiego najlepszego :grin: :grin: :grin:

Wszystkiego najlepszego Radku :grin: :grin: :grin:

Witaj Barbara.A jakie trzeba mieć IQ żeby go obsługiwać? :wink:

Dziś kabanosy i trochę dodatków. Zakupiłem szynkę z biodrówką i 5 kg II wp.Do otrzymania I wp użyłem mięsień półbłoniasty i biodrówkę.Po klasyfikacji otrzymałem: Przyprawy: 1.Mięso zapeklowane mieszanką soli i peksoli 50/50 przez 72h - 20g/kg 2.Pieprz - 1,4g/kg 3.Gałka - 1g/kg 4.Kminek - 1g/kg Rozdrobnienie: Po wędzeniu i podpiekaniu: Niestety podpiekanie w mojej komorze z użyciem grzałki 2000W ( 72C to górna granica) nie sprawdziło się i musiałem na drugi dzień rozpalić wędzarnię i podpiec kabanosy.Teraz się suszą. Przekrój zamieszczę później. Jak dla mnie trochę za chude, ale takie było zamówienie mojej LP i wnucząt.

Jutro sprawdzę ,ale jak mnie pamięć nie myli nie ma to znaczenia.

Pierwsze próby zadymiania w nowym stylu. W piątek wędzenie za pomocą tego urządzenia.Jak coś się nie uda to będzie wina rogera :grin:

Przestańcie pisać bzdury bo jeszcze ktoś w to uwierzy.Noże i sitka ostrzy się tylko i wyłącznie na magnesówce.Czy któryś Moderator może ten temat posprzątać :!: A na płocie było napisane "du..a".Pogłaskałem i mi drzazga weszła. :tongue:

NIE. :!:

W sumie żadna.21 to ten sam zbiór co 16-stka jedynie został uzupełniony o dodatkowe receptury,których brak w 16- stce jak i receptury zastępcze.21 jest bardziej rozszerzona .

Pewnie u Miro.

Dziś pieczenie chlebka pszennego.Przepis od rogera po moich modyfikacjach: Muszę jeszcze trochę nad nim popracować,ale w smaku jest bardzo dobry.

Z tego co się orientuję to siłownik.

Halogen.Skorzystej z opcji szukaj.Wpisz budowa wędzarni zaznacz tytuł wiadomości i miłej lektury. :grin:

No to jednak coś się udało :clap: .A ta z tyłu to kminkowa ? :grin:

Ej tam ,żeby tylko taką kasę stracić w swoim życiu.

Chyba raczej dla zapobiegliwych.Branie się za kabanosy bez odpowiedniego sprzętu to duża nierostropność. :grin:

Mam taki sam i działa na jakieś 20m i bez zarzutu.