arkadiusz

Dobrze upiec to tak jak dobrze sparzyć .Powinna mieć 72C w środku.Ja bym parzył a nie piekł.

Jak się nie ma co się lubi to się lubi co się ma :lol: :lol: .Sądzę ,że lepiej mieć bardziej uniwersalny i to w podobnej cenie.

madlinka zapytaj sprzedającego jaka temperaturę wytrzymuje ten przewód na sondzie.Wygląda ,że jest w oplocie ,ale warto się upewnić .Ja mam taki jak polecał Marek z Bielska ,ale nie mogę go znależć na allegro.Ma dużo większy zakres temperatur i sondę można włożyć do piekarnika i nic się nie dzieje.

1. Maxell - 10 szt. 2. Grzegorz565 - 5 szt 3. Luciola5 -3szt 4. Zbój Madej- 5 szt. 5. Przemo 73-2szt 6. beiot - 5 szt 7. SlawekCh - 4 szt 8. Kaszubka33 - 3 szt 9. Małgoś -2 szt 10. zibi187 - 2 szt 11. Smorodina 10 szt. 12. Ela-7 szt 13. z_bychu 2 szt. 14. einshel 2 szt 15. Biotit 2 s 16. tadeusz badke 2szt 17. anerka- 4 18. spec202 - 4 szt. 19. sylwek_57 - 2 szt. 20. boggi - 2 szt. 21. Bagno - 10 szt 22. Halusia - 2 szt. 23. cpn - 4 szt. 24. roj61 - 3 szt. 25. tier - 5 szt. 26. Zico - 5 szt 27. przemek1978 - 2 szt. 28. Dadyś- 5 szt. 29. abratek - 5 szt 30. jędrek12-2 szt. 31. stolarzM - 5 szt. 32. Podlasiak - 5 szt. 33. Oli - 5 szt. 34. antozar - 10 szt. 35. Darek- 5 szt. 36. szeryf - 2 szt 37. Gonzo - 5szt. 38 Bucek - 3 szt 39. Mobilek-2szt. 40. Aron2 - 5 szt. 41. wojstank - 2 szt. 42. Pools - 5 szt. 43. maly-maly - 5 szt. 44. wiesiorek - 5 szt. 45. Darino - 2 szt 46. burn11 - 1 szt. 47. marcomm 5 szt 48. JUREK46X1 - 3 szt. 49. zbyszeks2555 - 1 szt. 50. dietykon - 2 szt. 51. JanuszQ - 2 szt. 52. Domin12439 - 5 szt. 53. Hana - 2 szt. 54. Radek_57 - 5szt. 55. AdamP - 3szt. 56 arkadiusz - 1szt

Bardzo dziękuję za pomoc. LP postanowiła jednak zaryzykować i zostawić tak jak jest.Przepis nie był z głowy tylko z książki o przetworach i zobaczymy co wyjdzie.Jak się zakiszą to napiszę :grin:

Ale tą rozcieńczoną zagotować i taką zalać czy nie.

Bardzo proszę o pomoc.Zakisiłem w słoikach ogórki,ale ponieważ trochę zostało to wrzuciłem do garnka tak na już i próbując je dzisiej stwierdziłem ,że są za słone.Dałem 7dkg soli na 1l wody.Czy można te słoiki otworzyć /robiłem w sobotę/ i na nowo zalać słabszą solanką czy już tak musi zostać?

Będzie wędził w jurcie :grin:

Wstaw tutej to będzie ciągłość tematu od pytania do gotowego wyrobu

Toś mnie pocieszył .Ale mimo wszystko dziękuję.Wątrobianka wyszła rewelacja tylko trochę za grubo mielona.

Nie wiem ,aż tak się nie przyglądałem może.

Nie prawda.Miałem taki rękaw że szwem co nie robiło się dziurek.Dobrze pamiętam bo mnie to zaskoczyło i było nietypowe.A co najlepsze ,nie pękał w czasie pieczenia.

Nie mroź bo będą pękać po rozmrożeniu.Zrób tak jak radzi chudziak.

Wczoraj przy wątrobianej rozpadł mi się blender.Możecie cos polecić.Może być też malakser ,ale taki co da sobie radę za 5kg mięsa .O kutrze nie wspomnę bo chyba takich małych nie ma a i cena będzie dość wysoka.

Nie wszystkie rękawy się nakłuwa.Są takie ,że szwem i tam nie robi się dziurek.Trzeba czytać instrukcję na opakowaniu.

Reszta z łopatki czyli chyba II wp.Tak przypuszczem .że to czeski błąd bo z łopatki ciężko uzyskać ,aż tyle IIIwp.

To była by opcja optymalna ,ale jak się nie ma co się lubi to się lubi co się ma.

Koleżanka nie ma szarpaka. Jak będziesz mielić tłuszcz na 4 to przed rozdrobnieniem go podmroź i dodaj na końcu i lekko wymieszaj.No i mocno pilnuj temperatur wędzenia i parzenia co by nie było podcieków tłuszczu.Jak zmielisz na 8 to zrób tak samo tzn podmroź przed ,ale już nie musisz aż tak ostrożna z temperaturami i mieszaniem.

Jakoś tak dziwnie pieczone i w naczyniu i w rękawie.Czemu to ma służyć.? Pytam z ciekawości.

Ja bym zrobił tak oczywiście przy takiej ilości sitek: I wp pokroić 1x1cm IIwp ta reszta z łopatki na 8 Wołowina na 4x2 i kutrowana /można użyć malaksera/ Tłuszcz na 4 lub na 8 ,ale wtedy będzie bardziej widoczny w kiełbasie

. Ależ ja wyznaję zasadę ,że człowiek całe ,życie się uczy i głąbem umiera.To po pierwsze.Po drugie pytania typu " rybę w galarecie też byś parzył drugi raz " są trochę nie na miejscu.Po trzecie nie mam aż takiej wiedzy ,żeby kogoś pouczać a jedynie chciałem zwrócić Koleżance uwagę na aspekt sanitarny jej wyrobu.

Ja bym nadział mielonym.

To zaczyna być już trochę niesmaczne.Kolego stajesz się nachalny.Odpowiedzi Ci już udzieliłem i niewiele mnie to interesuje czy ona Cię zadawala czy nie.Na tym kończę tą prowadzącą do nikąd polemikę.Niech każdy zostanie przy swoim zdaniu.

Bez komentarza. http://wedlinydomowe.pl/articles.php?id=285

Przecież możesz te ozory jeść na surowo .Jak tak lubisz Twoja sprawa.Dobranoc