Maciekzbrzegu

Oksymoron. Ja się tam nie znam ale tym to ponoć się zatruć można i żaby w żołądku się legną . A mówią że szacunek na dzielni się traci 🤣

😁👍

Drogi Grzegorzu Twój opis wielce mnie raduje. Zwłaszcza ta kwestia Całkowicie popieram 😁. Pragnę jednak Ci zwrócić uwagę iż Twój opis jest nieprecyzyjny w kwestii czasu Czy masz na myśli tu czas kolacji. W tym przypadku bowiem czynniki zewnętrzne mogą mieć istotny wpływ na ocenę np. herbata, Pepsi, czy inny napój. Czy też myślisz o kwestie długości czasu dojrzewania. Mam nadzieję że znajdziemy czas na rozstrzygnięcie tych semantycznych problemów w duchu porozumienia i miłość do wędlin 😁 No dobra po ludzku good job 😂😛i oby była okazja posiedzeniu przy stole

Spoko. Samokrytykę złożyłeś 😁. Jak znam Grzesia to nie będzie zazdrosny o sukces Agi. Torty Agi to mistrzostwo . Tak samo jak wędliny Grzesia

👍😂

Bazyl . Jest kiełbasa z wieprza, krowy, kurczaka, konia gdzieś tam z kangura, słonia itd ,ale pierwszy raz słyszę że kiełbasę można zrobić z ogniska 🤔. Co to za zwierzę to ognisko 😁

Tylko kolega chce mieć "czarne" wędzonki , kiełbasy a nie pieczyste czy z grilla 😁. Pewnie drewno ma znaczenie, długość wędzenia temperatura. Może po wędzeniu zanurzyć w płynie do wędzenia. Nie będę gdybał dalej bo nie robię takich wędlin.

Obiecanki 😂

Przecież wiadomo że dziś bardzo wielu znają się na wszystkim. Wie wszystko i wszystko wie lepiej. Ja unikam nie czytam nie dyskutuje. Bo z reguły ściągają mnie do swojego poziomu i pokonują doswiadczeniem . Przy moim doświadczeniu Peselu szkoda czasu i zdrowia* . Teraz każdy ma dostęp do wiedzy i to Jego problem czy z niej skorzystać czy z wiedzy "znachorów leczących każdy problem" Niekiedy mam nawet wrażenie że ludzie robią na przekór. Jak robi to 5 letnie dziecko to jest to zrozumiałe. Ale dorosły człowiek. No i co z tego że powiesz mu że trujące . Jak i tak to będzie jadł/kupował /robił bo wie lepiej * wolę stracić trochę zdrowia i napić się wódki w miłym towarzystwie niż dyskutować z wiedzącym wszystko i wszystko wiedzącym lepiej

I to jest fajne. Każdemu smakuje co lubi 😁👍. Jaki pikle nie robiłem , ale chętnie spróbuję. Podaj wytyczne co i jak 😁 Jest koncept aby wysłać procą towar do ziezielonego ale jest zagrożenie ze Muski przechwyci. 😂😂Gumy trzeba dać mocniejsze 😂. Z obliczeń wynika że do Ciebie na Mazury nie doleci 😥. Ale z miska spróbuje. W prasie co najwyżej będzie że spodek UFO nad Polską się pojawił. 🤣😂🤪.

Fakt ziezielony wałkoń jesteś 😂. Na lenia poleciałeś, ale opis już mogłeś zrobić Wielki. Np. po dogłebnej analizie zaistniałej nagłej sytuacji niedoboru kiełby która mogła doprowadzić do kosmicznych napiec w otoczeniu oraz mega dyskomfortu mych doznań kulinarnych . Podjąłem decyzję o wszczęciu badań nad nowatorska technologią produkcji kiełby. Badania były poprzedzone analizą LITERATURY i szeroki KONSULTACJAMI z uznanymi wiodącymi autorytetami kiełbasofilstwa. Po pracach analitycznych przystąpiłem do części praktycznej. ............................. Itd...........itp..... W wyniku tego otrzymałem mega fantastyczą zjawiskowa kiełbe wieprzowa . Pod nazwą "Boska kiełba ziezielonego". Receptura miała być opatentowana , ale nie mogę takiego dobra trzymać dla siebie dlatego na prośbę udostępniam do wykorzystania . A Ty nasz drogi ziezielony co No tak my krainy kiełbosofilskiej szczęśliwości nie zbudujemy.😂 Ukłaniam 😁

Tak trzymać 👍. Wiadomo każdy ma swoje smaki. 😁. Ja też jedne lubię bardziej drugie mniej ..😁

Legenda wróciła . Bazyl 👍 jesteś jesteś Wielki. 😁

Bazyl łączę się zToba w bólu. Wędliny domowe.pl nie będą już takie same. Fakt zniszczenia mega historycznej fantastyczne kosmicznej Twej miski to cios w plecy naszej społeczności. Oni nie cofnęli się przed niczym . Bazyl jak żyć , jak żyć. Eeee damy radę . Podeślij na PW adres itd . to Ci wyślę na InPost nową nie mogę dopuścić do do śmierci legend WB 👍😁

No z tym pozwolisz że się nie zgodzę 😂. Miska Bazyla to dziedzictwo kulturowe, pielęgnacja tradycji , to żywy folkrol . Fakt że ostatnio coś Bazyl jej nie pokazuje 🤔 czyżby pobił 😂. Bazylku to jak z tą miska potłukłeś 😁 czy ??? no właśnie co. Bo chyba nie powiesz że @ANNAM Cię przytłoczyła i schowałeś do szafy 😂

Pieczona to chyba nie będzie dobra. Golonka to dużo kolagenu spieczesz i będzie wiór . Jeżeli już to bym ugotował i podpiekał ewentualnie . Mi taką najbardziej smakuję długo gotowana w niskiej temperaturze w warzywach. Może być duszana , gotowana , a na koniec podpieczona tak aby skórka się przyrumieniła . Co do marynowanie w solance z nastrzykiwania osobiście to mocno bym nastrzyknął w gotowaniu nawet jak ciut za dużo soli to się rozejdzie w pieczeniu nie więc dał bym mniejsze stężenie ale duży nastrzyk . Z tym że to domniemanie bo golonek nie piekę

Reczne mieszarki to chyba ?? chwyt marketingowy. Są tańsze bo nie mają napędu. 😁. A Polak i nie tylko lubi taniej niż drożej. Jak bym miał kręcić korba to wolę wyrabiać ręcznie. Rozumiem jeżeli budżet nie pozwala, ale jak pozwala oszczędzać na jakości wyrobu i wygodzie . Nigdy. Jak chcesz zaoszczędzić to sam sobię dorób napęd lub szukaj gotowej używki. Ja upolowałem za tysia. Fakt 1,5 roku temu ale ceny używanych nie skoczyły jakoś dramatycznie.

Grzesiu uwierz mi wystarczy jedna a dobra 😂😂😂😂😂

I to się nazywa szczęście.😁 -mieszanie peklosoli z solą. Wzoruj się na dobrych !!! przepisach a nie innych. -12 h w temperaturze 18 stopni . Trochę i to znacznie trochę za ciepło jak na obciekanie.

Bazyl lubi mocno wędzone 🤪😁

Nie koniecznie Twoja "wina " . - ta szynka mogła mieć torbiel "ropy" w sobie . - mogła być np. "dorzucona" do partii szynek . Jak w sklepie /restauracji "star" towar dodaje się do nowego i też zejdzie .(to powinno być widać przed wędzeniem) - może wada mięsa .

Da się da się .😂. Choć nie wierzę . Normalne to 2 dag x 10 to 20 dag na kilo . To tyle mięso nie przyjmie. Choć 🤔 może da się 😂chyba że to x10 to taka przenośnia literacko -gastronomiczna.

Math87 zwróć uwagę na wpis Marka Z Bielska . On piszę o wyrobach na soli ale to kiełbasy. Czyli coś jak biała solisz i robisz , do gara, zamrażarki lub wędzarni. Tam nie na kilkudniowego solenia. Podniesiesz kwestie solenia wyrobów dojrzewających całomięsniowych . Tylko że to inna sól a nie warzona z Kłodawy. 😁 Rób jak uważasz . Na stronie masz dużo materiałów, dużo opinie. Więc możesz sobie wyrobić swoją opinię i zgodnie z na zrobić. Ps. MarekzBielska , Dziadek, Bagno a i też Muski i inni to wyższa liga . Tematy z którymi sobie radzą są po za zasięgiem dla wielu z nas

Pytanie czy rozmawiamy o soli czy peklosól ten przedrostek "peklo" robi bardzo dużą różnicę. Do wędzenia używamy peklosoli i peklujemy . Doo pieczenia , duszenia , kiełbasy białej i rosołu i itd soli i solimy. Math87 pisze o wędzeniu i soleniu a to wewnętrznie jest sprzeczne. Osobiście nie szedł bym w sól przy wędzeniu. Nie widzę korzyści a zagrożenia i owszem. Może niech Math87 przybliży nam co leży u podstaw że nie chce peklować a solić i wędzić.

Trochę tego jest 👍