Woytas

Pysznie wygląda.

Fajne konserwy, ten boczuś musi być smaczny.

Na 1kg powinno być ok. Oczywiście zależy to od jakości mięsa, Twojego upodobania co do miękkości. Ja często większy kawałek kroję na pół gotuję jednocześnie w osobnych woreczkach. Jeżeli chcesz to tutaj masz marynatę którą osobiście lubię, można dać do karkówki, czy łopatki. Tak samo smaczne. 2 kg łopatki wieprzowej (najlepiej dość tłustej), 6 ząbków zmiażdżonego czosnku,1 łyżeczka musztardy,3 łyżki sosu Worcester,2 łyżeczki mielonej, słodkiej papryki 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne,1 łyżeczka mielonej kolendry 1 łyżeczka mielonego kuminu 1/2 łyżeczki pieprzu 2 łyżeczki brązowego cukru,2 łyżeczki soli,3 liście laurowe 5 łyżek oleju. Robimy z tego pastę i marynujemy 24h.

Pieprz ziołowy,jak lubisz to chilli

Polędwicy nie robię ta metodą więc się nie wypowiem. Karkówka w temperaturze podobnej tylko czas ok 6h.

A co z zapachem?. Nie wiem na ile zdjęcie zakłamuje kolory, ale to nie wygląda na utlenienie a na procesy gnilne.

Ja na ostatnie święta uwędziłem polędwiczkę obtoczoną tłuczonym czarnym pieprzem. Tłuczony pieprz wysypałem na dużą deskę do krojenia i obtoczyłem element. Pozostawiłem do osuszenia i uwędziłem. Pieprz trzymała się bardzo dobrze i równie dobrze smakowała polędwiczka.

Smakowitości

Będzie. Trochę czasu poświęciłem żeby dobrać temperaturę i czas parzenia żeby mi pasowało. Łopatkę, żeberka, czy boczek parzę 8-9h i temp 75-80 stopni. Pięknie się dzieli mięso widelcem, jest mięciutkie i soczyste.

Są jagody to musi być pyszna, pięknie wygląda.

Oj wyszło, wyszło.

Bardzo fajne.

Ni i pięknie. Brawo.

Wielka strata, i smutek. Szczerze wyrazy współczucia dla rodziny i bliskich.

To jest widok, zazdroszczę

Bardzo ładna., moej klimaty. Bardzo lubię wyroby z indyka z szynkowaru.

Ładnie równo pomalowane, brawo.

Gołąbki zawsze są warte czasu.

Fajny żużel, ja osobiście wolę z kaszą gryczaną.

Pięknie wyroby, a kielbasa za tłusta?, dla mnie w przekroju jak najbardziej ok.

Klasa światowa, pyszna robota.

Pierwsze zdjęcia to wysoko postawiona poprzeczka. Jednak co bardzo ważne słusznie wyciągnięte wnioski i wielki skok w jakości. Z beczki kolorek bardzo ładny. Pozdrawiam w Nowym Roku.

O wędzonkach obtoczonej przyprawami i parzonej po procesie wędzenia. Parzenie w wodzie spowoduje zmycie mieszanki przypraw.

Co Wy macie z tym NIE przebijaniem woreczka? można wsadzić termometr Bluetooth i go zamknąć w środku Genialne w swojej prostocie.

Jako ze u mnie wszystko co zawiera kakao i czekoladę oznacza że musi być pyszna, na pewno spróbuję.