Skocz do zawartości
Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?

Muski

**VIP**
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    12 205

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    42

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Muski

  1. Muski
    0,5%-3% ile szkół tyle cukru
  2. Muski
    To akurat dobrze trafiłeś Violka jest Dobra
  3. Muski

    Bla, bla, bla

    Muski odpowiedział(a) na Siara temat w Hyde-Park

    To pewnie i macie ganzkę ?
  4. Muski

    Bla, bla, bla

    Muski odpowiedział(a) na Siara temat w Hyde-Park

    Chmmmm -halbka ciekawe kujawskie określenie
  5. Muski
    Kiedyś Małgo zabezpieczyła wiszące kiełby przed muchami - bardzo skutecznie , niestety bez możliwości przewiewu jak przyjechałem do domu po 3 dniach nieobecności - zutylizowałem ok 5 kg spleśniałych kiełbas . Zdarza się niestety, sporadycznie ale musi to być "wkalkulowane w ryzyko produktu" .
  6. Muski
    Niestety jest kilka błędów w przepisach na stronie głównej nie tylko w tym przepisie, nie tylko w tym , zauważ ,że jest tam również saletra i w sumie wychodzi to słona kiełbasa. Przy modernizacji strony zapewne wszystkie przepisy ze strony głównej będą weryfikowane , możemy też pomóc Administracji - sprawdzając przepis po przepisie i go ewentualnie skorygować .
  7. Muski

    Wyroby Pis67 & Co.

    Muski odpowiedział(a) na pis67 temat w Moje wyroby

    Będzie trudno qruca bomba bo cyt. : Sekretny składnik tego salami tkwi w fazie suszenia: po przetworzeniu zgodnie z tradycją pozostawia się je do wyschnięcia na świeżym powietrzu, aby zebrać aromaty buków zamieszkujących lasy otaczające dolinę Mugnanese.
  8. Muski
    W zakresie temperatur podanych wielokrotnie na forum - wędliny są miękkie. Innym sposobem który stosuję, to parzenie w SV np 57st - 6-7godzin w woreczkach Vacum - długie parzenie w niskich temperaturach też niszczy bakterie .
  9. Muski
    Już to Ci pisałem na FB - wywar/rosół
  10. Muski

    Przywitanie

    Muski odpowiedział(a) na tinca temat w Ludzie

    Piękna wyspa to i oliwki masz i orzeszki piniowe Witaj
  11. Muski
    To jest piękne - ale wolałbym by z nami był też ciałem nie tylko duchem
  12. Muski
    Poczytaj o wędzeniu Tutaj na Forum - jak osuszałeś w 60 albo wyższej temperaturze to od razu robisz błąd - osuszasz w niższej temperaturze i wędzisz 55 do 60 st . Osuszanie nie wliczasz do wędzenia czasami jest to 30 min a czasami 2,5 h . Wędzisz ZAWSZE DO KOLORU nie na czas
  13. Muski
  14. Muski
    Poczytaj proszę , to obszerny temat ,nie ma jednozdaniowej recepty na tacy - wszystko na forum jest opisane - nawet jest wyszukiwarka . Pamiętaj wędzenie to nie łapanie pcheł
  15. Muski
    Możesz dać podgardle , ale nigdy słoniny do kiełbasy na sitku 3 - będzie mazia jak to masz na foto - ostry nożyk maszynki i ostre sitka i oczka 6 mm
  16. Muski
    Grzegorz to Mistrz od rybek
  17. Muski
  18. Muski
    Tylko i 100% I wystudzeniu - do Vacum i będzie dobrze
  19. Muski

    Zapal świecę

    Muski odpowiedział(a) na temat w Ludzie

    [*][*][*]
  20. Muski
    Zgadłaś
  21. Muski
    Liźnięta zimnym dymem 8godzin
  22. Muski
    Małgo piecze znakomite w piekarniku co kilka dni - jej zdaniem nie potrzeba pieca
  23. Muski
    Czasem tak się zdarzy , szczególnie przy dojrzewających. To zwykle tzw męska decyzja
  24. Muski
    Dziwaczka a czemu nie w buraczkach Wygląda apetycznie
  25. Muski
    Q mojemu zaskoczeniu Grzegorz wpadł ze swoimi wyrobami - smażony karp- wybitny Wedliny dojrzewające i suszona wołowina
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.