janusz_p
-
Postów
443 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez janusz_p
-
Dostałem już jakiś czas temu. Dzięki.
-
Zakaz palenia (wędzenia) drewnem
janusz_p odpowiedział(a) na dżemik temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Ja też, wędzarnia po użyciu wraca pod zadaszenie. -
Ja rozumiem, że rabat miał być dla wszystkich kupujących z grupy.
-
Dzięki Maxell, że dbasz o nas. I dzieki za wyjaśnienie całego tematu.
-
Mam go, Zasięg rzeczywisty to może 20 m w otwartej przestrzeni. W budynku w ogóle nie mogę odczytać temperatury - używam akumulatorków a te mają niższe napięcie niż baterie więc może to obniża mój zasięg.
-
Mam dymboxa, prewencyjnie stukam w niego co wizyta przy wedzarni i się buja. Nie będę teraz wędził, niestety.
-
Jest sposób, by rozwiązać wszystkie problemy - Kurs, na którym poznasz ludzi, wszystkiego dotkniesz i wszystko sprawdzisz. Może nawet niczego nie zepsujesz . Nie jest za darmo, ale może się okazać tańszy a na pewno szybszy niż nauka samemu.
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
janusz_p odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Moim zdaniem nie ma. Przy wędzarniach elektrycznych ilość pary wodnej jest znikoma, większość ciepła pochodzi z grzałki. Eksploatuje taką juz ze dwa lata i sie nie zdarzyło. -
Wędzenie domowe aromatem dymu wędzarniczego
janusz_p odpowiedział(a) na miro temat w Pozostałe wyroby
Wygląda ładnie. A mam pytanie, czy nastrzykiwałeś? -
Mój miał miejsca do montażu: Pokaż zdjęcie swojego wentylatora.
-
Może jednak twoja wada wzroku ma znaczenie, tak tylko podsuwam pod rozwagę, jako okularnik od ponad 40 lat.pozdrawiam
-
-
Uważam, że to fizycznie niemożliwe - gaz parując obniża temperaturę butli. W przypadku intensywnego poboru na jednym palniku mam szron na butli, przy dwóch palnikach temperatura spadnie na tyle, że znacząco zmniejszy się ilość podawanego gazu.
-
Peklowanie na sucho w woreczkach_badania naukowe
janusz_p odpowiedział(a) na ZLeP temat w Peklowanie
Brawo za artykuł i tłumaczenie. Jest to cenny głos w dyskusji na temat peklowania w woreczkach! -
Absolutnie, byłem na kursie wędliny dojrzewające i sery oraz kursie podstawowym. Potwierdzam słowa Maxella a od siebie dodam, że atmosfera jest świetna. Wiele osób zapisuje się na kolejne kursy. :thumbsup:
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
janusz_p odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Otwory powinny być na dole i na górze. Wykombinuj w jaki sposób je przysłaniać, inne potrzeby przepływu powietrza sa przy wędzeniu, inne przy osuszaniu. A przy podpiekaniu w wędzarni elektrycznej zamykam przepływ powietrza całkowicie (dymogenerator już wyłączony). -
Już się cieszę, że Was zobaczę... I to w Walentynki
-
Peklowanie na sucho w woreczkach strunowych i próżniowych.
janusz_p odpowiedział(a) na ZLeP temat w Peklowanie
:thumbsup: -
Peklowanie na sucho w woreczkach strunowych i próżniowych.
janusz_p odpowiedział(a) na ZLeP temat w Peklowanie
To, że zależność nie jest liniowa to ogarnę, ale że przy wyższych stężeniach transfer azotynów może być niższy niż przy niskich - to już nie. Raczej w moim umyśle siedzi model analogiczny do przewodzenia ciepła. Czyli deltaT jest siłą napędową. -
Peklowanie na sucho w woreczkach strunowych i próżniowych.
janusz_p odpowiedział(a) na ZLeP temat w Peklowanie
Niestety, wciąż nie łapię tego. Miro napisał: Szybkość każdego procesu zależy od jego siły napędowej, dla procesu przenikania siłą napędową jest różnica stężeń. A więc przy użyciu solanki nasyconej ten proces będzie się odbywał maksymalnie szybko, na pewno szybciej niż przy roztworze 10%. -
Peklowanie na sucho w woreczkach strunowych i próżniowych.
janusz_p odpowiedział(a) na ZLeP temat w Peklowanie
Muski, nie rozumiem tego stwierdzenia, możesz rozwinąć? -
Nie tylko poledwicowy eksperyment z wariacjami
janusz_p odpowiedział(a) na StefanS temat w Wędliny dojrzewające
Piękne te przekroje z postu #250. -
janusz_p - 1 szt.
