Skocz do zawartości

Maxell

Moderatorzy
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    46 111

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    172

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Maxell

  1. Maxell

    Miśkowe wyroby

    Maxell odpowiedział(a) na misiek73 temat w Moje wyroby

    Jak to kiedyś mówili "pierwsze śliwki robaczywki" Następne będą już w pełni udane, czego Ci serdecznie życzę.
  2. Maxell

    Miśkowe wyroby

    Maxell odpowiedział(a) na misiek73 temat w Moje wyroby

    Następny skromniś.
  3. Maxell
  4. Maxell
    Także ciekawy sposób. Ważne, aby Wam smakowało.
  5. Maxell
    Źródło: Biblioteka Wędzarniczej Braci Dla potrzeb portalu wedlinydomowe.pl opracował Maxell
  6. Maxell
  7. Maxell
  8. Maxell
    Na pewno. Pod koniec sierpnia podam terminarz kursów w SDM na drugie półrocze 2017 r.
  9. Maxell
    Poza innymi, jedną z większych, moim zdaniem, atrakcji naszego tegorocznego zlotu, integracyjno-szkoleniowego, w Napoleonowie, będzie zorganizowanie (zgodnie z wcześniejszą obietnicą) bezpłatnego kursu z zakresu podstawowej produkcji masarskiej dla początkujących. Kurs zostanie poprowadzony wg programu naszej SDM dla kursu podstawowego. Szkolenie kierujemy głównie do naszych młodych adeptów sztuki masarskiej, rozpoczynających dopiero swą przygodę z mięsem. Oczywiście szkolenie będzie nieodpłatne, przeprowadzone w ramach naszej składki zlotowej. Serdecznie Państwa zapraszamy. Na zlot można zapisać się pod adresem: /topic/13297-lista-ch%C4%99tnych-do-uczestnictwa-w-iv-mzwb-w-napoleo%C5%84skiej-zagrodzie-w-dniach-17-20-sierpnia-2017-r/ Jeszcze raz serdecznie Państwa zapraszamy. Postaramy się połączyć przyjemne z pożytecznym.
  10. Maxell
    Niedawno wrzuciłem Roboty zduńskie. Warto poczytać.
  11. Maxell
  12. Maxell
    Lektura dla koneserów. Już w latach trzydziestych kombinowano ze składem farszów kiełbasianych. Bardzo ciekawe wnioski. Źródło: polona Dla potrzeb portalu wedlinydomowe.pl opracował Maxell
  13. Maxell
    Pozycja bardzo trudna do zdobycia, idealna dla myśliwego.
  14. Maxell
    Ja się wcale nie obrażam. Chyba już mnie znasz. Nawiązałem przy okazji do sytuacji, kiedy to ludzie, którzy się zarejestrowali kilka minut temu, już piszą o hasła do chomika i na rapida, choć większość pozycji z tych serwerów już jest na forum. Nawet nie chce poszukać i poczytać. Ostatnio takie właśnie sytuacje znacząco się nasiliły.
  15. Maxell
    SPIS TREŚCI Wstęp : ZASADY KONSERWACJI DZICZYZNY Dziczyzna gruba — płowa i czarna Dziczyzna drobna — zające i króliki Ptactwo łowne ZDEJMOWANIE I KONSERWACJA SKÓR Zwierzyna gruba Zwierzęta futerkowe i zające Zakończenie Bibliografia Dla potrzeb portalu wedlinydomowe.pl opracował Maxell
  16. Maxell
    Nie będzie linków i ściągania. Materiały będą w całości opublikowane na forum, co też od dłuższego czasu czynię.
  17. Maxell
    Dobrzy Ludzie, głównym przesłaniem naszej strony jest zachowanie i propagowanie tradycji. W związku z tym, będę tutaj wklejał stare, trudne, lub niemożliwe do zdobycia materiały. Wiem z doświadczenia, że jeśli brakuje materiałów jest problem, a jeśli się jakimś cudem na forum znajdą, także mamy problem.
  18. Maxell
    Większość z tych linkowanych materiałów już jest na naszym forum, a jeśli nie, to wkrótce wszystko tutaj będzie.
  19. Maxell
    SPIS RZECZY: SŁOWO WSTĘPNE I. ŁOŚ 1) Pieczeń z łosia duszona 2) Comber z łosia 3) Kotlety i steki z łosia 4) Chrapy łosiowe II. NIEDŹWIEDŹ 5) Udziec z niedźwiedzia 6) Udziec z niedźwiedzia po myśliwsku 7) Potrawka z niedźwiedzia po węgiersku 8) Wyciąg z kalendarza myśliwskiego 9) Zupa ze zwierzyny III. DZIK 10) Comber z dzika 11) Pieczeń z dzika 12) Głowizna dzika 13) Kotlety z dzika 14) Potrawka z żeberek dzika IV. ZAJĄC 15) Zając pieczony 16) Zając w śmietanie 17) Kotlety bite z zająca 18) Kotlety siekane z zająca 19) Zając po francusku (Civet de lievre) 20) Zraziki (Escalopes de lievre au sang) 21) Budyń z zająca 22) Pasztet z zająca na gorąco 23) Pasztet z zająca na zimno 24) Pasztet z zająca (oszczędnościowy) V. SARNA I JELEŃ 25) Narogi 26) Comber sarni pieczony 27) Comber sarni na zimno 28) Udziec sarni 29) Żeberka sarnie w potrawce 30) Zraziki z sarniny 31) Pasztet z sarniny 32) Kotlety z sarniny 33) Jeleń VI. GŁUSZEC 34) Głuszec pieczony 35) Głuszec na zimno VII. BAŻANT 36) Bażant pieczony 37) Bażant na zimno z pasztetem 38) Bażant w potrawce 39) Krokietki z bażanta VIII. CIETRZEW 40) Cietrzew na pieczyste 41) CHaud-froid z cietrzewia 42) Kotlety z cietrzewia IX. DZIKA KACZKA 43) Kaczki pieczone 44) Kaczki w potrawce 45) Pasztet z dzikich kaczek X. KUROPATWY 46) Kuropatwy pieczone 47) Kuropatwy na grzankach 48) Kuropatwy w kapuście 49) Pasztet z kuropatw 50) Chaud-froid z kuropatw XI. JARZĄBKI 51) Jarząbki pieczone 52) Jarząbki duszone (en casserole) 53) Kotlety pożarskie 54) Chaud-froid z jarząbków XII. PARDWY. KURKI WODNE. SŁOMKI. BEKASY I DUBELTY. KWICZOŁY. JEMIOŁUSZKI I WRÓBLE 55) Pardwy 56) Kurki wodne 57) Słomki 58) Bekasy i dubelty 59) Kwiczoły 60) Jemiołuszki 61) Wróble XIII. PRZEPIÓRKI 62) Przepiórki pieczone 63) Przepiórki w liściach winnych 64) Przepiórki w sosie 65) Chaud-froid z przepiórek 66) Pasztet z przepiórek Źródło: Biblioteka Wędzarniczej Braci Dla potrzeb portalu wedlinydomowe.pl opracował Maxell
  20. Maxell
    Źródło: Biblioteka Wędzarniczej Braci Dla potrzeb portalu wedlinydomowe.pl opracował Maxell
  21. Maxell
    http://wyleczto.wp.pl/pl/zdrowy-styl-zycia/diety/najgorsze-rodzaje-wedlin-i-przetworow-miesnych-jak-wplywaja-na-zdrowie.html#
  22. Maxell
    Nie jest prawdą to o czym piszesz. Po prostu jesteś tutaj zbyt krótko i nie znasz jeszcze zawiłości forum.
  23. Maxell
    Przecież Ci napisałem jednoznacznie.
  24. Maxell
    Ale to nie ten temat. Potem tutaj posprzątam.
  25. Maxell
    Nie bardzo się z tym zgadzam Mirku. Po prostu my jesteśmy starej daty. Teraz obowiązują inne zasady. Nikogo nie interesuje kto i jak to wszystko robi - ważne, że wszystko działa. Popatrz na moje prośby dotyczące choćby poklepania Pana S. Myślisz, że coś się zmieniło? Klepią ci, którzy to robili wcześniej, gdyż wiedzą, że to m.in. wiąże się z nowymi materiałami na forum, możliwością zmiany strony głównej, czy choćby nadaniem rozpędu naszej giełdzie. To zaledwie kilkanaście osób.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.