Marek_
-
Postów
470 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Marek_
-
Ale później ligawa poprawił, że to miało być o z kreską :grin: .
-
Witam! Tu masz przepis ligawy http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1210 Pozdrawiam!
-
A ja nie mam w domu wyciskarki, jeżeli chcę rozdrobnić czosnek to trę do na najdrobniejszym sitku na tartce. Nic mi nie zostaje i nie mam problemów z myciem, polecam tę metodę. Pozdrawiam!
-
Dokładnie. Lepiej pójdź do masarskiego i kup sobie nożyk frosta, dasz ok 40zł, i wybór też jest od taska po nożyk do obierania warzyw. Nóż jak brzytwa, nadaje się do ostrzenia i jest z porządnej stali. Mam trybownik i uważam, że jest bardzo dobry.
-
Ja znam gospodynie która do tej pory karmi ziemniakami parowanymi ze śrutą + zsiadłe mleko, jak bym nie widział nie uwierzył bym. Pozdrawiam!
-
Ja kupowałem ćwierćtusze po 8,5 za kg a, a żywiec po 5,3. Cena nie zachwyca.
-
Ja też już nie pamiętam :lol: .
-
Mi też się "poci" kiełbasa po włożeniu do wędzarni, ale nie widzę w tym nic złego wystarczy jej nie przykrywać (wędzarni) i po krótkim czasie nie ma śladu po rosie. A dzieje się tak dlatego, że jak się włoży kiełbasę do wygrzanej wędzarni, to w wyniku różnicy temperatur (ciepłe powietrze i zimna kiełbasa) woda z powietrza skrapla się na kiełbasie. Pozdrawiam Marek_!
-
Mnie też ten przepis przypadł do gustu, szkoda, że polędwiczki mają taką cenę :sad:
-
Witam! Moim zdaniem możesz spokojnie dodać 2 króliki do mięsa które masz, tylko pamiętaj żeby ta kiełbasa nie była za chuda. Mięso z królika musisz wytrybować, i zapekluj jak resztę mięsa. Myślę że kiełbasa będzie ok. Pozdrawiam!
-
Witam! CZy kupował już ktoś jelita u kol. adiego? Bo cena jest zachęcająca.
-
A może coś takiego? http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Brzoskwinie_w_syropie,,5500900,9495.html
-
Film - "KUCHENNA CHEMIA - MIĘSO" z lektorem
Marek_ odpowiedział(a) na Maxell temat w Obróbka cieplna
stolarzM jeśli można prosić to prześlij jedną kopie dla mnie adres przesyłam na PW -
Spec masz jeszcze te rękawice? Bo ja jestem zainteresowany. Jeśli tak odezwij się na pw a dogadamy szczegóły. Pozdrawiam!
-
Z tego co zauważyłem to polędwica dotyczy dwóch że tak powiem "wyrębów" jedno określenie dotyczy mięśnia najdłuższego grzbietu a drugie polędwiczki która znajduje się pod błoną. Temat wielokrotnie poruszany na forum, a jednak powraca i będzie powracał. Pozdrawiam!
-
Co do tego zapachu to różnie to bywa jednym odpowiada a drugim już trochę mniej. Ja osobiście wolę skrobaną za pomocą gorącej wody.
-
EAnno gratuluje pięknego mięska. Ale jeśli mogą skomentować to nie legawa tylko ligawa, i nie golonka tylko udziec. Pozdrawiam!
-
Jak to powiedział mój profesor, prawdziwe salami składa się z wieprzowiny, wołowiny i słoniny (nie mylić z mięsem ze słonia) :grin: . Pozdrawiam!
-
Witam! Mam możliwość załatwienie nowych rękawic ochronnych ze stali nierdzewnej niemieckiej firmy NIROFLEX za 120zł. Pozdrawiam!
-
Ale poprzednia książka jest bardziej praktyczna, a te są niestety do zakładów. Z tego co wiem kolega Bagno ma o serach twardych i półtwardych, może on się wypowie. Widziałem te pozycje w księgarni na uczelni ale z tego co pamiętam były 2x droższe niż te do których linka podał TOSHIBA
-
Witam! Czy ktoś zna noże firmy Flexible i victorinox ? Proszę o opinie na temat tych noży, bo może zakupie sobie takie tylko chciałem się coś o nich dowiedzieć. Pozdrawiam!
-
Tier wydaje mi się że źle zrozumiałeś. On po sprasowaniu serka zaszczepił na jego powierzchni białą pleśń. Ser brie i cammembert są porośnięte pleśnią tylko na skórce. Więc prawdopodobnie zaszczepił pleśń na skórkę i dał do leżakowania.
-
Dzięki Dziadku, czyli po prostu głębiej wycinasz, a więc w przypadku maciorki już wiem, sprawa komplikuje się przy knurku, albo mi się zdaje. Czy knurka zarabia się tak jak maciorkę, czyli po prostu nacina się kuper na leżąco i przecina w tym momencie moczowód? BonAir sformułuj jeśli możesz bardziej zrozumiale pytanie bo szczerze powiedziawszy to nie wiem o co Ci chodzi. Pozdrawiam!
-
Witam! Musisz zastosować stężenie solanki ok. 15 - 16 % wg. wskazań solomierza. tj. ok.1,75 - 1,85kg peklosoli na 10l solanki. Do tego nastrzyk 4 strzykawki o poj. 60 ml. tj. ok. . 24 - 30%, dodatkowo rękoma przemasować elementy po nastrzyknięciu. Powinno być ok. Ilości soli brałem z tabeli peklowania na mokro. Pozdrawiam.
-
Dzięki Andrzeju za odpowiedź. Mam nadzieje że dobrze zrozumiałem. Pozdrawiam!