chudziak

mankotom - pisało już kilka osób czym grozi długotrwałe przetrzymywanie kiełbasy o tak niskie dawce soli. Policzyłes ile dał jej moletto na kg farszu?

ponton26 dla nas warkocz to ten element o którym napisał Zbójaszek i ArkoGdynia ale Ty nie sprecyzowałeś w jakim konteksie spotkałeś się z użyciem tego słowa .

beatag po prostu na etapie dodawania ziaren dajesz do ciasta chlebowego migdały /topic/4823-pieczywo-chudziakowy-chleb-na-zaczynie-fotorelacja/?view=findpost&p=138331

Skoro tak wyliczacie to u mnie od lat jest takie menu na Wigilię -czasem coś eksperymentujemy z jakimiś nowościami śledź po grecku śledź w sosie śmietanowo-majonezowym z koperkiem śledź w oleju barszcz czerwony z uszkami z farszem grzybowym karp smażony karp w galarecie pierogi z kapustą i grzybami sałatka jarzynowa sałatka z buraków ,fasoli, ogórka kiszonego, cebulki własny chleb jeden z migdałami a drugi z mieszanymi ziarnami kompot z suszonych owoców kutia makowiec, piernik, orzesznik .

Najlepszy przepis jaki znam na gofry jest podany przez naszego abratka /topic/2790-ciastkagofry-wg-abratka/?do=findComment&comment=75772

Czemu dajesz lodówkę na maksa ?? Ja wsadzam sondę po prostu do solanki i tak sprawdzam temperaturę ..

Skoro Zbójaszkowi mak nie podchodzi to niestety ten składnik jest nieodzowny w kutii. Z takich "tricków", które według mnie poprawiają smak i konsystencję kutii jest np dodanie słodkiej śmietanki wtedy potrawa ta nie jest taka "ciężka" .

13dkg na 10kg mięsa to bardzo niska dawka -wyroby takie są zagrożone zepsuciem przy dłuższym przetrzymywaniu.

A według mnie to właśnie z ryżem jest delikatnie mówiąc niesmaczna .Oryginalna jest z pszenicą i w moim domu robi się ją od zawsze i poza tym ,że jest dosyć słodka to wszyscy ją jedzą choć zdarzyło mi się próbować kutię ,która mi mniej smakowała = po prostu miała inne proporcje a pszenica była al dente .

czyli miałeś na myśli kłucie a nie kucie

Można zrobić na Wigilię np roladę szpinakowo-łososiową /topic/7629-chudziaka-groch-z-kapusta-na-wedzonce/page-4?do=findComment&comment=278788

Polędwica a'la pameńska to wędlina suszona nie dojrzewająca i po ,jak zawsze niezwykle cennych konsultacjach z naszym nieocenionym technologiem Bagno , podaję co następuję cyt cukier jest nie potrzebny, gdyż pozostaje dość silny smak słodki, ponieważ, na powierzchni mięsa nie bytują bakterie fermentacji mlekowej, które rozkładałyby cukier.Polędwicę a`la proponuję zrobić z peklosolą w ilości 3,5%.

uzinx, zrób solanki tak jak poradził Ci osid czyli ok 50 % wagi mięsa .

Oczywiście ,że możesz w ilości takiej jak suma soli i saletry w danym przepisie .

Ja robię tak jak wieprzowe -najpierw marynuję, potem na rozgrzanym smalcu obsmażam , ,przekładam do gara na pozostałym tłuszczu smażę cebulę też do gara , podlewam wodą dodaję ew. jeszcze owoce jałowca czy rozmaryn i duszę do miękkości .

To po prostu jest mąka graham

mardem do 3 l nadziewarki wejdzie Ci tylko ok 2 kg farszu. Do mojej 7l wchodzi ok 5 kg.

Jak na "tylko klienta" to chyba jesteś bardzo do niej przywiązany bo na 7 postów jakie zamieściłeś na naszym forum wszystkie reklamują w/w firmę Myślę że wystaczy -zamieść dane firmy tu i wystarczy /topic/578-wa%C5%BCne-baza-sklep%C3%B3w-i-bazar%C3%B3w-z-art-masarskimi-w-polsce/page-11?hl=baza%20sklep%C3%B3w

Ja też jestem za groszkiem mrożonym a w wersji bez grzanek można wszystkie jarzyny zmiksować i dopiero do nich dodać groszek by był w całości .

A od kiedy VIP-y będą wysyłane ??

Poczytaj tutaj /topic/578-wa%C5%BCne-baza-sklep%C3%B3w-i-bazar%C3%B3w-z-art-masarskimi-w-polsce/ i tutaj http://wedlinydomowe.pl/informacje-i-ogoszenia/sklepy-i-bazary

A ja na kabanosy preferuję właśnie odcinki 2metrowe

Mój przelew powinien dzisiaj dotrzeć, zleciłam w piątek.

Póki co nie miałam takiej potrzeby ale w ramach eksperymentu mogę spróbować Ja k dotąd zależało mi by nic zapisu nie "zniszczyło" , nie rozmazało .

Markera olejowego nie zmyjesz z niczego .