Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
nestor
-
Postów
1 160 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez nestor
-
Ze zdjęcia trudniej jest ocenić niż na "żywo".Przy badaniu zwraca się uwagę na widoczne zmiany chorobowe.Badanie przeprowadza się na wiszących półtuszach.Karczek znajduje się u dołu więc można przeoczyć zmiany.Ropień raczej to nie będzie ,bo zastrzyki robi się płyciej,ale może to być zwapniały wągier.
-
EAnna to magister inżynier elektronik,więc sobie z każdym sprzętem poradzi ,a w przerwie dobrą wędlinę albo sery zrobi.
-
Podobają mi się ostatnie udzielane porady przez Arkadiusza,są pozbawione złośliwości [brawo].Widać.że facet ma duże wiadomości o wędlinach i służy dobrymi radami.
-
Halusiowa produkcja wędlin.
nestor odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusiowa produkcja wędlin
Mnie najbardziej podpbają się kabanosy Halusi.Wygląd super ,W smaku też na pewno doskonałe.Ponieważ jestem starej daty,pamiętam kabanosy z tych czasów.,gdy byłem młody,można je było czasami kupić.Była to najlepsza wędlina ,ale droga 60zl za kg.Zwyczajna kosztowala 44 zl. i była kiepskiej jakości. -
Zakup wędzarni(allegro,olx,inne)
nestor odpowiedział(a) na krzysiekk temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
P. Żyłka sprzedaje wędzarki szafkowe o wiele taniej.Około 400zł. TEL.601 758 189. -
Elektra ma rację, pod biżuterią gromadzi się brud. Lakier na paznokciach też nie jest wskazany przy mieszaniu farszu.
-
A ja widzę, żę jeden kawałek mięśa nie jest zanurzone całkowicie.Nie wygłupiaj się z tą sterylnością rąk,możesz to zrobić za pomocą widelca.
-
Zamrażać powtórnie dopiero po obróbce termicznej.
-
Oczywiście były to sztuczne osłonki do krakowskiej a nabiłem je chyba za ciasno.
-
Miałem takie barwione dymem jelita do kiełbasy krakowskiej.W czasie parzenia (temp.75 stopni)obydwie popękały.
-
Też lubię taką kiełbasę ,bo jest najzdrowsza i dobrze smakuje.
-
Można prosić o przepis pieczeni z mięsa metkowego.
-
Osuszanie w skrzynce nie polecam.,brak cyrkulacji powietrza.
-
Kiełbasa parzona w osłonce , mięso z łopatki + mielona szynka czy tak można ?
nestor odpowiedział(a) na AndrzejGdz temat w Dla początkujących
Andrzeju,wędlina po kilku dniach nabierze smaku.U mnie było to samo,w świażej kiełbasie nie wyczuwałem przypraw.Dopiero jak poleżała kilka dni w lodówce smak był b. dobry. -
Mąka ,drożdże i dodatki ...czyli Electra w kuchni.
nestor odpowiedział(a) na electra temat w Moje wyroby
Electra,Twój chlebek to raczej chałka pieczywo popularne i często dostępne w naszych sklepach. -
[Rok 1953][Wyjątkowy unikat] Wyrób musztardy
nestor odpowiedział(a) na Maxell temat w Przetwórstwo owoców i warzyw
Niedawno robiłem musztardę z mielonej gorczycy ,którą gotowałem z octem jabłkowym.Po wystudzeniu dla złagodzenia goryczki dodałem trochę miodu.. -
Wyczytałem w internecie,że nie należy użuwać aluminiowych foremek do pieczenia, gotowania i grillowana, ponieważ aluminium może przejść do żywności.Piwa w puszkach też nie kupuję.
-
Peklowanie na sucho w woreczkach strunowych i próżniowych.
nestor odpowiedział(a) na ZLeP temat w Peklowanie
Peklowanie w plastikowych wiaderkach też może być szkodliwe .Ja używam garnki . -
Peklowanie na sucho w woreczkach strunowych i próżniowych.
nestor odpowiedział(a) na ZLeP temat w Peklowanie
Używacie do peklowania woreczki foliowe,bo są przystowane do żywności,ale peklosól nie jest żywnością,dlatego nie jestem pewien czy nie zachodzi reakcja folii z peklosolą.W ubiegłym roku kisiłem ogórki w woreczkach foliowych.W tym roku zaprzestałem.Kisiłem ogórki w garnku. -
Wyrazy współczucia dla Grzesia.
-
Na deser tort makowy z masą wiśniową.
-
W jakiej temperaturze było gotowane peklowane mięso?
-
Dużo zdrowia i wszelkiej pomyślności.
-
Wczoraj wyczytałem w internecie,że gotowanie,pieczenie,grilowanie w folii aluminiowej jest szkodliwe,gdyż aluminium przenika do żywnośći w wczasie procesu termicznego.