Pacan Wojciech

jak tak dalej pójdzie z mysleniem naszego rządu to potraktują Was , ze względu na budynek dwulokalowy i jedna kotłownię jako dostawcę ciepła i nic nie dadzą .Swoja drogą już mam dość tych działań na " kolanie " w sprawie energii .

Koledzy chyba Burmundo już rozwiązał problem , gdyż mimo zaglądania na swój temat nie odzywa się, nie podał dodatkowych warunków , więcej już nie da się wymyślić .

Dziękuję , chyba spróbuję wykonać leczo , jeszcze troche pracuje .Dziękuję .

Dla uściślenia , kiełbasę i mieso dodajesz przed spożyciem , czy pasteryzujesz przygotowaną bazę w słoikach? czy wystarczy na gorąco wlać i zakręcić słoik .

Kolego , pomijając , złe wklejenie zdjęć , jak zauważysz, ze są zdjęcia zle wklejone to umieść je w następnym poscie .B.uciązliwe jest przekręcanie karku by obejrzec Twoje zdjęcia .Oczywiście mogę je skopiowac i obejrzeć w swoim pliku , ale wymaga to pracy. Ze zdjęć wnioskuję , ze masz wędzarnie metalową , nie piszesz czy kanałową , czy elektryczną lub z b.paleniskiem . Trzeba to uściślić .kiedy wędziłeś poprzednio - jaka była przerwa pomiedzy wedzeniami - odpisz na pytania .P.S. używasz wentylatora w wedzarni , czy nalot się osypuje czy przywarł do powierzchni kiełbasy , brudzi rękę na brązowo lub rudo ? Oczekujesz pomocy , a objawy opisujesz skąpo .

Szkoda parzyć , u mnie nie doczekałby tej operacji ,regularne krojenie i po paru godzinach , no może po dwóch dniach pozostałby tylko sznurek .Oczywiście to mój punkt widzenia na dobrze uwędzone wyroby.Pozdrawiam

Osobiście mrożę wędzonki i wędliny po uwędzeniu zapakowane próżniowo , parzę przed spożyciem nie mam niestety SV , parzę klasycznie do ustalonych temperatur ." Teściem " się nie przejmuj koledze przekaż , że też go to czeka będziemy kwita

Yerba , soczystość widac na szynkach z Biedronki itp. sklepach. Gargare . przekaz koledze , że kiedyś przychodzi taki moment , ze zostaje się teściem -dobrze że zna już opinie przyszłych synowych lub zięć pisze to jako teść funkcjonuący . Nóż może być nie ostry jak chcesz , język polski jest tak bogaty ,że tępy jest określeniem właściwym :tępy – Wikisłownik, wolny słownik wielojęzyczny (wiktionary.org) . Ostrz nóz i pracuj nad wędzonkami. Pozdrawaim

Teraz ok. jak rozumiem , komora od podłoża ma podłogę na wysokosci 70 cm , a podejscie z boku na kanał dymny . zrób zdjęc9ia zmierz srdenice kanału z boko , to poradze jak zrobic palenisko .

Wygląda na to , ze jedyna wadą jaką widać to to ,że masz chyba tępy nóż .najbardziej mi sie podoba to , że je " przybijasz " do fotografowania do deski , reszta jest ok , no i nie spadają przy prezentacji .

Kolego , a gdzie masz trzeci wymiar , jesli ta komora miała palenisko ,a masz dostęp do garażu który ogrzewała ,to zrób podobne palenisko lub wykorzystaj ponownie ,trzeci wymiar jest potrzebny , na razie mamy powierzchnie , a nie objetość , Najlepiej zrób zdjęcie tej komory ,czy ma ona podejście z boku dla przewodu dymowego , czy od spodu ? Spokojnie przyjrzyj sie " wynalazkowi " i opisz jak najdokładniej lub w staw zdjęcie .

Kolego na oko , patrząc na czopuch komina , to Twoja wnęka ma około 80 cm szerokości + 30 cm okapu ( komin prefabrykowany 36+24 silikat + 12 sciana z cegły+dwie szczeliny +2-3 cm ) który tworzy narożnik budynku .Swoją droga ten naroznik u góry jest obciazony scianą ? .Gdybys chciał zmieścić te wszystkie urządzenia to musisz wyjśc dosć daleko za budynek licząc ze wędzania będzie miała tylko 70 cm szerokości + grill drugie 70+piec chlebowy około 1m już masz 2,l4 m szerokosci do tego trzeba zrobić jeszcze kombinacje z kominem.Proponuje bys przy kominie zrobił jedno z wygranych urządzeń .Na pozostałe znajdz nowe miejsce . grill nie wymaga komina , piec chlebowy nie wielkich rozmiarów - rozwiązania sa w internecie i na forum. Zwymiaruj wnękę ,zdecyduj które urządzenie chcesz umieścić przy kominie , zaczniemy rozmyślać.Przesłane zdjęcia najlepiej ponów -postaw z godnie z pionem .

Kolego podanie długosci kanału dymowego z paleniska to mało , podaj wymiary szerokości wędzarni i grilla wysokość określa komin.sprawdziśz czy zmiesci Ci suię ten zestaw w miejscu w którym chcesz to zrobić . Pisze to specjalnie , gdyz uważam , ze długośc kanału dymowego będzie inna .

Wiemy już , ze jesteś po urlopie może uporządkuj myśli ,naszkicuj to co chcesz zrobić, zmierz wysokość czopucha w kominie od posadzki mierząc do srodka czopucha , jest to ważne , gdyz z poprzednie informacji to nie wynika , a bład może byc o 10cm w wyniku różnej interpretacji .Potem mozemy pomóc znależć odpowiedzi na pytania , piec chlebowy oraz wędzarnia to dwa rózne urządzenia ,jeśli masz pomysł jak je połączyć w jeden "kombajn " to ze szkicu , który zrobisz-jeśli będziesz chciał , wyniknie czy da się to wykonać. Łatwiej będzie przeprowadzić jakieś rozważania .

Dziadku , czy przystosowałeś przystawkę Zelmera do napędu z mieszałki ?

krzysio69 , wstawiasz klocek tak jak do trociniaka i go obsypujesz zrębkami jak rozumiem , klocek wypala się razem ze zrębkami , rozumiem ze zrębki wypalą się szybciej . Pytanie czy taki spsób powoduje powstawanie większej ilości dymu ? .

Mam przepis ,nawet nie wiem skąd , chyba gdzieś znalazłem na stronach , gdyż tłumaczenie jest z automatu , ale nie ma wielu błędów.Myślę ,że jelśi jesteś zainteresowany komercyjnie to szukałbym kogoś kto pochodzi z Maroka lub Tunezji , pewenie mógłby Ci załatwic kontakt lub może sam by umiał taki wyrób zrobić .Kiełbaske da sie zrobić z jagnięciny i wołowiny lub mieszaną .W moim mieście widzę dużo ludzi którzy pochodzą z tych krajów , pracują u nas . Kiedyś zastanawiałem się czy mięso naszych jagniąt się nadaje na taki wyrób , będąc kiedyś w Tunezji odniosłem wrażenie ,że owce i kozy hodowane w tamtym rejonie maja trudniejsze warunki życia , a mięso chyba chudsze . Niestety nie pokusiłem sie o zrobienie tego wyrobu.

Muski , przeczytałem ze zrozumieniem , dalej odnoszę wrażenie ,ze kolejny Twój post nie odnosi się ściśle do tematu i problemu o którym piszemy . To nie są rozprawki szkolne , ja zakończyłem edukację formalną ( dla uspokojenia mam też ukończona dobrą szkołę podstawową ) co chyba gwarantuje że rozumiem o czym piszę .Nie jest moim celem wprowadzanie niesnasek , wątpliwości rozwiązała EAnna . Dla informacji widziałem jak wędził mój kolega golonki 7 dni w zimnym dymie po parę godzin dziennie pózną jesienia, niestety nie dane mi było spróbować wyrobu, a może już nie pamiętam .Kończę wypowiedz w tym temacie , jak obniży się temperatura otoczenia wykonam roladę .

EAnna , dziękuję potwierdziły sie moje wątpliwości co do czasów wędzenia oraz podejrzenia co do potencjalnych skutków , niestety nie mam podstaw oraz czasu by temat drążyć i móc potem to opisać dla forumowiczów .Pozdrawiam

Muski , o sposobie wędzenia rolady pisał kolega Grzewold i jego prosimy by dalej stanął do tablicy .Swój wywód pięknie napisałeś , ale dalej trąci wykrętem .Przecież temat brzmi inaczej , daj może się wypowiedzieć koledze , który przedstawił w poście sposób postępowania z roladą w czasie wędzenia i dopowiedział to o co pytamy. Oczywiście jeśli nie otrzymamy odpowiedzi nic się nie dzieje , dalej będę z podziwem oglądał kolegów dokonania. Cóż roladę zrobię tak jak będę umiał , musze przyznać , ze każdy mój wyrób mi smakuje , nawet ten który mógłby być lepiej wykonany czy doprawiony.

Muski , muszę Cię zmartwić , nie to miałem na myśli , to co napisałem sugeruje raczej ,ze porada była złożona bez uzasadnienia i wyjaśnienia owiana raczej tajemnicą z niedopowiedzeniem. Kontynuując wojskową terminologię -szeregowy radż sobie sam po tych magicznych dwóch godzinach w temperaturze 30 stopni.Sam jak pisałem wcześniej chciałbym posiąść ta tajemnicę , pisze to bez cienia drwiny.

Grzewold zawsze chętnie czytam Twoje wypowiedzi , ale muszę tutaj przyznać EAnnie rację , w tym temacie dałeś koledze poradę troche po " wojskowemu " .Sam zastanawiam się z jakiego powodu radzisz koledze utrzymywanie temperatury wędzenia około 30 stopni przez 2 godziny . Przecież jeśli będzie robił rolady o tej porze to nijak takiej temperatury nie osiągnie wędząc nad paleniskiem, nawet gdyby stosował dym z DG to tez nie jest w stanie utrzymać temperatury 30 stopni tylko wyżej. Przez dwie godziny osiagnie co najwyżej nagrzanie wyrobu do tej temperatury - zakładazjąc ze jest mistrzem i udało uzyskać temp. 30 stopni . Jeśli zaważyłeś jakis dobroczynny wpływ tych dwóch godzin w tem. 30 stopni na strukturę lub tez smak wyrobu to napisz proszę , chętnie skorzystam .

Tu się z Karolem zgadzam , w innymprzypadku warunki gwarancji na prace oddane klientom by mnie zniszczyły. Najczęsciej stosuję lakier firmy Sima Sigmalife DS jest bezbarny w macie lub połysku ,proponuję przy zakupie skorzystać z porady sprzedawcy lub sprawdzić kartę techniczną , tam będzie opisany sposób stosowania oraz czy wymaga użycia podkładu -ten srodek jest najbardziej odporny na upływ czasu.

konkretnie tutaj powinieneś zastosować lazur do drewna , firmy wskazanej przez karolaszymczak lub tez kazdej innej która ma taki produkt w ofercie np.CASTORAMA lub DEKORAL obok tego sklepu w Opolu jest sklep duńskiej firmy Flugger też są tam b.dobre środki, malowałem drewniany obiekt farbami tej firmy , b.wydajne i b.dobrze kryją .

Sposób zamykania pokrywy sugeruje , ze powinno tam panować wyższe ciśnienie ,pytanie czy opis zawiera pomyłkę ? Bilu czy masz opis w orginale ze strony lub daj link do tej aukcji .