Maciekzbrzegu

Tylko Muski przeliczałeś nitryt w peklosoli ? , (bo tej to raczej sam nikt nie je ) czy produkty jego ? przemiany po procesie peklowania ? bo wtedy to może wyjdzie że i całą świnia to mało aby zbliżyć się do maksymalnej dawki . .

Muski tylko zastanawiam się po co. Przecież oponenci i tak powiedzą że sfałszowana. A trop wiedzie do... Białego Domu, Bundestagu, Kremla Mosadu i Brukseli .... A po za tym trujący jest i basta ????. Z tą peklosolą to się nudno na forum robi, chyba trzeba temat zostawić aż ktoś dostanie mega sracz...lub wywali do kubła z 30 kg mięsa tylko pytanie czy się pochwali ???? na forum.

Tylko nie wal Radku obsługi pługa łapatą po łbie bo połamiesz. ???? Powietrze z kół im spuść .???????? Albo poczęstunek swoją dobrocią +% i będziesz miał najlepiej odśnieżony wjazd w całych Tatrach ???? i Karkonoszach ????????

Wiadomo różnie było.

Jaki rzeźnik jaka wołowina Do miasta daleko i PKS raz na dzień chodził jeszcze jak się dostałeś do autobusu a w GS to gwoździe mydło śledzie i powidło . A rzeźnik ? sąsiad który coś tam miał pojęcia lub mówił że ma . Tak ze rożnie to wyglądało generalnie w większości siermiężnie . Ale jakoś fajniej ? może że dzieciństwo ? . Zyskaliśmy dobra a utraciliśmy ducha . Chyba PS Sorry za off topa

to ma uzasadnienie i to naukowe , jak i to że do mięsa dajemy peklosól . Materiały masz na stronie wraz z opisem przemian chemicznych biochemicznych itp Jeżeli chcesz zgłębić temat od strony teoretycznej , a jak nie to robić jak nakazuje dobra praktyka

Przy stosowaniu soli to bym od razu mielił nie czekał 3 dni. Tak jak białą.Trudno powiedzieć być może te 3 dni kiedyś miało uzasadnienie? Jak mięso prosta z uboju miało dojrzeć. Być może? . Niekiedy bierzemy przepisy wprost nie znając uzasadnienia. Jak w tej anegdocie a słynnym schabie cioci. Czego ciociu zawsze dzieliłaś schab na pół to decyduje o jego wspaniałości, jest podstawą przepisu?. Nie bo nie miałam większej brytfanny ????

czytam raz raz jeszcze i i poprzednio chyba przeczytałem "Aniu" . i dlatego wymieniłem w poście bo inaczej nie mogę wytłumaczyć Czas zmienić okulary , lub monitor na większy . albo przestać szybko automatycznie czytać Sorki niech mi będzie wybaczone

????To prawda????

Oj Zbóju lecisz na lenia chyba ze kokietujesz Anie to przepraszam . Odpowiedz masz a opracowaniu Stefana S

Będziesz miał Zbóju dobrze zapeklowana surowiznę która była w lodówce w foli trochę (u mnie prawie rok) . Wiem z autopsji .Smaczna ale to nie to . Poczytaj materiał StefanaS /topic/15085-zmiany-w-mi%C4%99sie-w-czasie-dojrzewania-w%C4%99dlin-ca%C5%82o-mie%C5%9Bniowych/ . Tam Redzed zwrócił uwagę na bardzo istotny element którego u Ciebie nie ma . Nie wiem jaką masz temp w spiżarni j, im niżej 12 stopni tym gorzej to widzę . PS Oczywiście to jest Twoje mięso i Twoja spiżarnia i robisz jak uważasz.

????

Andrzeju dawaj foto nie że nie wierze , ale no wiesz, ciekawość a posiadaczom może się przyda

Coś małej wiary jesteś w potęgę internetu szukasz i masz o na przykład , Miro też chyba na w ofercie https://yatogastro.com/basketedit.php?mode=1&t=1544473183 czy zaoszczędziłeś ? nie wiem .Fakt strzelać z tego nie będziesz i nie ma co roztrząsać jak kupiłeś Muski Twój model jest fajny ale nie bardzo widzę możliwość podłączenia do niego napędu , w hendowatych to nie problem a teraz to nawet trendy

Kolorek fajny a z preferencjami konsumentów trudno dyskutować, zwłaszcza jak rodzina. Bo co powiesz mam inne zdanie

A jeszcze. Ważna sprawa pniak do rąbania. Ma być duży ciężki i tak do wysokości pachwiny nie napisze j...no buce to lupie na ziemi Ja mam z dębu Oczywiście okazjonalnie porąbiasz prawie wszystkim, ale przy kubikach niuanse robią różnice

1 do czego siekierą 2 ergonomia 3 technika Ad 1 do rąbania ostra srednio lekka o małym kącie, do rąbania szczapek z polana lekka ostra o krótkim trzonku do łupania ciężka długi trzonek duży kąt tępa. Jak pniak większy zseczony tylko kliny i młot taki 2-2,5kg. Ad 2 jak dla mnie waga 1,25-1,5 kg ciężą nie popracuje długo.Jak spróbujesz popracować taką 2,5 kg parę godzin będziesz wiedział o co chodź.Jak pniak duży zsęczony kliny i młot w ostateczności piła. Ad 3 rąbiemy świeże bo najłatwiej, rąbiemy kloce od odziomka do czubka szczególnie jak jest zsęczonyc bo o prostych przekroju to idzie szybko "czytamy" drewno walimy tam gdzie najłatwiej w Tak mnie nauczyli starzy drwale. I się sprawdza. Miałem kilka różnych. Teraz używam do łupania siekierą 1,5 kg ostra mały kąt, długi trzonek + kliny i młot 2,5 kg. Do robienia szczapek 0,75 kg ostra mały kąt średni długi trzonek. Friskas dobra firma ale droga i bez przesady. Mam beznejnejmow. Łupiłem po 8 godzin a i 60 cm średnica buka.Filmiki z YouTube dobre ale drewno trochę przygotowane jak u Pstrowskiego ściana ja też tak potrafię pod film z wybranymi pniakami i przez 5? Minut Ps Wagi siekier mogę Ci sprawdzić bo mam na działce. Ale to są te przedziały. Parę próbowałe wag i tak wyszło najlepiej. Nie ma siekiery uniwersalnej.

Pewnie stres pierwszego widzenia. Z reguły za pierwszym razem człowiek myśli kombinuje a tu trzeba więcej wiary w siebie, choć podpytać i upewnić się nie zaszkodzi.

Na każdy kilogram mięsa ma być 0,4 litra wody + peklosól bez względu czy z nastrzykiem czy bez. Jak z nastrzykiem to z tych 0,4 l bierzesz do nastrzyku a tym co zostanie zalewasz mięso. Jak bez to zalewasz 0,4 l. W Twoim przypadku na 3 kg robisz 1,2 l i z tej ilości bierzesz 3x90 ml =270 ml. Do nastrzyku 3 kg zuzywasz 270 ml reszta tj 930 ml zalewasz po nastrzyku mięso.

Z tego co już w lodówce to będzie wędzonka z lodówki Z tego co masz w peklowaniu? wędzonka? kiełbasa? dojrzewająca. Co zrobisz to wyjdzie. Rozumiem że peklosol z ręki ale odważyłes, ba jak tak naprawdę z ręki to mogłeś przedobrzyć. I teraz pytanie jak odmoczysz to raczej wędzonka, dojrzewająca może wyjść za słona i wtedy tylko cieniej kroić

W tej półce cenowej nie kupisz nic lepszego. A rozwiązanie o którym pisze Andrzej jest znacznie droższe. Nasz forumowy kolego Zbój miał takową i odsprzedał. Nie pamiętam już powodów coś mu nie pasiło.Czyli spoko kupiłeś dobrze, dobry sprzęt i nic tylko działać.

Andrzeju tylko chyba takie rozwiązanie ma Mesla Dick a to cena x2 x4. Niestety. Dzięki @EAnna.

@EAnna to jest stojak na ręcznik papierowy?

Jak dla mnie koleżko, jak możesz dołożyć kilka złotych kup kwasiak taki aby od razu w zestawie były lejki z kwasówki. Oczywiście jak możesz dołożyć parę złotych.

To zależy czego. Krakowskiej to migiem a kabanosy to trochę czasu schodzi ????