Maciekzbrzegu

Zastanów się czy nie kupić jakiejś nadziewarki "hendowatej"5-7 litrów bo 60 kilo to trochę jest. Przy mieszaniu trochę się napocisz ale chyba dasz radę. Jak dla mnie poproś kogoś o pomoc bo sam to się "za jedziesz".Pytanie jak to będzie peklowane? pewnie na skróty po mieleniu. Trochę to wygląda na robotę na wariackich papierach, ale jak zwykle wielkie improwizacje zwykle się udają czego Ci życzę. Udać się to może pod warunkiem jaki opisał Arkadiusz że dobrze Ci przygotują farsz jeszcze może przed mielenia dodali by peklosoli? spytać możesz a nuż się uda, przecież tam pracują ludzie i a nuż pójdą Ci na rękę i pomogą.Zawsze możesz skorzystać z propozycji Muskiego.

Weź paragon i pójdź do sklepu i wymień na fakturę na osobę fizyczną (zawsze tak robię nie podaje NIP-u bo nie którzy !!! traktują ze bierzesz na firmę i mogą być inne warunki gwarancji nie wiem czy tak jest w Lidlu ) bo : - faktura nie blaknie tak jak paragon - jak zgubisz jest w systemie i wydadzą Ci kopię (w przeciwieństwie do paragonu ) A po cóż Ci to ano jak się zepsuje w okresie gwarancji to jak masz dowód zakupu to wymienisz . Zakupu w sieciówkach mają to do siebie iż z wyminą na gwarancji nikt nie robi problemu . Co do marki w tym przedziale cenowym nie kupisz nić lepszego , praktycznie wszystkie są podobne , więc niema co mieć wątpliwości tylko używać

Ja robiłem. Peklowanie 14 dni jak wieprzowina,ociekanie, wedzenie do koloru temp.50-60 stopni.Parzenie.Chyba? przepis na wędzoną jest w PW 16

Chyba nasz Brat miał na myśli "na kilka razy". ale pewnie niebawem skomentuje to dowiemy się.

A mięso promocja vacum market? to może być z wkładką. Wygląda na marketówr.Procedura ratunkową jak napisał Maxell. Jeżeli przyczyną marketowe pochodzenie to da się z tym żyć, nic się nie dzieję ten typ tak ma.Jeżeli zaniedbania technologii higieny to rozważ, oceń czy nie wyrzucić

Jaki jest zakres rozsadnosci Twoich pieniędzy? Bo tu są poziomy cenowe nadziewarek. 200,500,1000, 2000 PLN i każdy użytkownik mówi że jest warta swojej ceny i dobrze wydał kasę

jest na ziemi to nie spadnie

Spoko ferrari też wymaga dbałości chyba że w F1 ale oni chyba mają tylko 4 silniki na sezon

1.Jak jest wilgotny 2 jak jest niezwiązany (to nie lubi żadnych) A tak na marginesie masz samochód ? pewnie tak i obojętnie czy disel czy benzyna to tak od razu w *cenzura*... na gaz 4,5 tys obrotów ? czy . najpierw delikatnie i ma złapać temperaturę, rozprowadzić olej itd .

Poziomy ilości soli /peklosoli (ze względów bakteriologicznych nie schodzimy poniżej minimalnej dawki , ze względow smakowych raczej nie powinniśmy stosować więcej niż górna , ale jak ktoś lubi bardziej słone czemu nie . wyroby pieczone wymagają minimalnie mniejszej dawki niż parzone (około 10 % dawki) -dotyczy to peklowania na sucho (bo dojrzewających nie pieczemy czy parzymy ) -peklowanie na sucho 17-22 gram/kg -dojrzewające 25-35 gram/kg Peklosól to "prawie" sama sol " w ponad 98% składa się z chlorku sodu (NaCl). Resztę zawartości soli peklowej stanowi azotyn sodu (NaNO2) w proporcjach od 0,4% do 0,9% oraz substancja przeciwzbrylająca E536- K4Fe(CN)6 max.10mg/kg." Stosowanie soli do peklowania ? raczej konserwacji ma sens jezeli jest uzasadnione kulturowo np szynka parmeńska lub przepisem np kiłbasa biała . Dlatego w przypadku "normalnych" wyrobów w mojej ocenie stosowanie mieszanek sól/peklosol jest nieuzasadnione , a zejście poniżej 50 % peklosoli wręcz niebezpieczne -na forum jest materiał opisujący to od strony naukowej tj stężenia azotynu sodu i jego oddziaływania

Bracie ziezielony postawa zdradza Mistrza który wie ze tylko trening pozwala utrzymać Olimpijską formę (tą boską co ma Zeus, Bachus ) Niee niee słowo jak najbardziej prawidłowe one dojrzewają !!!! do spożycia słyszałeś Bracie aby wino wisiało do spożycia nie ono dojrzewa , a człek wisi do decyzji nie dojrzewa (fakt ze niekiedy mu wisi ) Wisi to gibon ale wie co robi Serdeleczne ukłony

Pisałem o tym parę razy o tym to tylko tak dla przypomnienia Swego czasu Dziadek zwrócił uwagę że podobne objawy do tępych noży daje brak "dokręcenia" sitka do noża . Poszedłem tym tropem i bingo . Tylko że dokręcenie było niemożliwe ze względu na cieńszy nóż i sitka . Luz zlikwidowałem dając podkładkę z teflonu pod na ślimak przy wejściu do tulei Czyli ostrość noża i sitka tak plus czy nie ma luzu po osiowego na ślimaku .

Trochę meczący jesteś i leniwy (bo o wędzarniach to na forum materiałów mnogo,) , no ale nic to mamy nadzieje ze to złego początki i "wyrobisz" się na forum czego Ci życzę Tu masz kanałową i tak ma wyglądać co do zasady /topic/5472-w%C4%99dzarnia-bogdana/?hl=bogdanka tu masz kibelek /topic/14831-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/ Poczytaj i oceń która bardziej Ci odpowiada

za 20 PLN

Moja rada na drugi raz jak chcesz coś kupować to spytaj Sibów o opinie . Moim zdaniem szynkowar Jumbo jest lepszy do Biowimu ( nie mam prowizji u Jumbo po prostu takie mam zdanie )

jak będzie miała plan co chcesz , będziesz znała swój budżet to szybko ogarniemy

Powinien , niestety etyka zawodowa co nie których fachowców jest pod zdechłym Azorkiem . Nie tylko zresztą rzemieślników Jak ciągniesz do domu to pomyśl może o zastosowaniu do celów gospodarczych . To są.b. duże oszczędności versus kuchenki , czajniki elektryczne chyba że masz gaz z butli w kuchni

Na stronie (gdzieś )jest opisane dlaczego głownie chodzi o chemię używana w zmywarkach (jak dobrze pamiętam )

Jak to jest Twoja pierwsza kiełbasa to rób jak PiS pisze. Kiełbasa to nie tylko ilość przypraw, ale też wielkość oczek sitka, sposób wyrabiania, osadzenia,wędzenia,obróbki cieplnej itd

Spoko. Ilości peklosoli się nie zmieni,nie zależy od ilości dni tylko od tego ile jej dałeś.

Pewnie tak .Ale ja miałem splot wydarzeń pierwszy raz miałem jednostronne i akurat padła pakowarka i pierwsze podejrzenie padło na woreczki ze nie teges

Gaz spala się do CO2 I H2O. I czy woda/para wodna nie będzie problemem? Nie odpowiem bo nie wiem :-)

Ja byłem sceptyczny do jednostronnych, że niby źle itp.ale okazało się że pakowarka padła . Po wymianie pakowarki nie widzę problemu w używaniu woreczków jednostronnie moletowanych.

Rozmawiamy o pieczeniu i parzeniu. Niektóre wędzonki są dobre pieczone lub parzone np.karczek,boczek , niektóre tylko parzone np. szynka a niektóre tylko pieczone np kabanosy Jak dla mnie polędwica lepsza jest parzona. Po prostu najlepiej trzymać się przepisu.Na stronie jest zamieszczona między innymi PW 16 i najlepiej trzymać się podanych tam zaleceń co do obróbki. Piszę z telefonu to może Siby podadzą Ci linka

Tak jak masz takie możliwości. Jednak niektóre wędzonki są lepsze parzone np.szynka