Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
Todek
-
Postów
2 713 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
6
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Todek
-
Czyli jakie ? PS. Proces dojrzewania tej kiełbasy ma wyglądać tak: - 3 godz. temp. pkojowa - 48 godz. w lodówce
-
Nie wiem czy dobrze, ale napiszę tutaj. Znalazłem przepis na kiełbasę/metkę cebulową o takim składzie: Moje pytanie jest takie. Jakie kultury starterowe zastosować?
-
(*)
-
Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
Todek odpowiedział(a) na Todek temat w Kącik kuchenny moto-zadymiacza Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
Wypróbowane dwie receptury na szynkę konserwową, mieloną. Z PW 11 i z PW 19.
-
A co?
-
Ale, że o co chodzi?
-
A to moje tegoroczne secunssion sec.
-
Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
Todek odpowiedział(a) na Todek temat w Kącik kuchenny moto-zadymiacza Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
A wczoraj goloneczka. Golonka robiona wg przepisu Marka z Bielska. Jednakże z małą modyfikacją. Zamiast sypania po jednej łyżeczce suchej żelatyny do puszki, dodałem po 5-6 ziaren gorczycy i zastosowałem 12% zalewę z żelatyny z dodatkiem liścia laurowego i maggi (taką jak w PW19). Jeszcze bez zalewy Z zalewą Sterylizacja: Puszki do wrzącej wody i gotowane 30 min. Następnie wg schematu 10 + 70 = 10 min w szybkowarze.
-
:thumbsup:
-
:D
-
A nawet za mało.
-
:thumbsup: [Dodano: 15 mar 2022 - 22:08] Ja te słoiki robię w systemie 40 - 25 - 20 w odstepach 24 h.
-
Ktoś, gdzieś, kiedyś podawał przepis na mięso z chyba z piersi kurczaka smażone i zalewane w słoikach marynatą. Może ktoś pamięta gdzie to jest. No nie mogę znaleźć.
-
No to 100 lat !!!
-
To jest tak jak z motocyklami m-ki Harley. Nie jest najlepszy ale kosztuje tak jakby był. Choć osobiście ma zamykarkę IvesWay i nie chcę tej elektrycznej.
-
Mieszarka do farszu - pomoc w zakupie
Todek odpowiedział(a) na Michał Koperski temat w Mieszarki do farszu
Też jestem tym zainteresowany. -
Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
Todek odpowiedział(a) na Todek temat w Kącik kuchenny moto-zadymiacza Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
I kolejna próba konserwy z PW 19. Tym razem: Gatunkowa mielona konserwa wieprzowa. Szyfr 418. Przed zamknięciem Degustacja
-
Mam taki garnek. Z tym, że mój jest z napisem Emalia Rybnik i ma być polskiej produkcji.
-
Wszystkiego naj naj naj. :)
-
Smaki Agi i Grzewloda
Todek odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
W miseczce na dole po lewej stronie to pieczarki? I czy dobrze widzę, że są ogórki kiszone? A i z jakiej ryby robiłeś? -
-
Wykałaczka raczej do tego się nie nadaje.
-
Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
Todek odpowiedział(a) na Todek temat w Kącik kuchenny moto-zadymiacza Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
No to dzisiaj w ramach próby dwie puszki, tylko tyle miałem ryby w zamrażarce, karp w sosie własnym z koperkiem. Wg ostatnio podanej receptury na konserwy rybne. Niestety zdjęcie już zamkniętych puszek, bo pomagał mi wnuczek i tak się rwał do kręcenia zamykarką, że mnie też zakręcił i zapomniałem zrobić zdjęcia przed zamknięciem puszek.
-
No comment. Nie docierają do mnie takie argumenty. Niestety. Pozdrawiam. Wiesz, ja potrafię pojechać i ponad 200 km żeby obejrzeć motocykl jak mnie poprosi kolega z Forum SHOC i nie mówię ile to kosztuje.
-
No niestety. Są trochę nieelastyczni. No ale cóż. Trudno. Nie będę komentował. Ale, nie jest to w duchu Naszego Forum. No ale, jak to mówił mój K-t, no co zrobisz, przecież ich nie nabijesz.
