Skocz do zawartości

Todek

**VIP**
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 682

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    6

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Todek

  1. Todek
    Mam takie pytanie. Jak w recepturze jest napisane że wp III i woł III mieli się a później kutruje z dodatkiem wody, np. w ilości 40%, to ilość wody obliczamy tylko z ilości tych dwóch mięs czy obliczamy z ilości całego mięsa wchodzącego w skład kiełbasy?
  2. Todek
    No to zapłaciłem.
  3. Todek
    O kurcze coś przegapiłem. Czy jeszcze można wpłacać?
  4. Todek

    Prośba ZLePa o głosik.

    Todek odpowiedział(a) na ZLeP temat w Hyde-Park

    Janusz ja dla Ciebie jak dla brata. Głos oddany.
  5. Todek
    Ja powiem tak. Do pasztetowej wątroba idzie parzona, a do wątrobianej wątroba idzie surowa.
  6. Todek
    [Dodano: 01 lis 2019 - 17:47] Bardzo ładne salcesony Aromat aż tu do mnie doleciał Zdjęcie trochę mi nie wyszło. Moja LP powiedziała, że jej smakują.
  7. Todek
    Trochę salcesonu. Brunszwicki i ala włoski.
  8. Todek

    Kalendarz WB 2020 - zapisy

    Todek odpowiedział(a) na Maxell temat w Ludzie

    Todek szt. 1
  9. Todek
    No tak.
  10. Todek
    Dawno nic nie wstawiałem. Konserwa turystyczna z mięsa dzika, podgardla i skórek wp.
  11. Todek

    Co macie dziś na obiad?

    Todek odpowiedział(a) na Bahus temat w Hyde-Park

    Czyli kozia broda, bardzo dobra rzecz.
  12. Todek
    Karol a z jakiego przepisu robiłeś?
  13. Todek
    Ja mam taki przepis
  14. Todek
    Zdrowiej.
  15. Todek

    Skażone przyprawy

    Todek odpowiedział(a) na EAnna temat w Hyde-Park

    A gdzie znajdę przepis na te ogórki?
  16. Todek
    Pieprzu i ziela używam tylko w ziarnach, a nie mielonych. A ten przywiozłem osobiście z Maroka.
  17. Todek
    No tak jest w 19. To tak dałem. Zobaczymy jak wyjdzie smakowo.Za kilka dni, jak się przegryzie, otworzę i zdegustuję.
  18. Todek
    Takie tam śniadanko.
  19. Todek
    Przyprawy: - pieprz – 0.7 g/kg - papryka – 1 g/kg - ziele ang. – 0.3 g/kg - cukier – 2 g/kg - woda 3% - 30 g/kg
  20. Todek
    A takie tam, co znalazłem w zamrażarce. Kawałek łopatki, kawałek boczku i skórki wp. Wp. II około 70% Wp. III około 20 % I skórki około 8 % Na wzór 19. Tylko chyba trochę za chuda będzie
  21. Todek
    Konserwa turystyczna.
  22. Todek
    Jak długo można przechowywać nie zamrożoną krew w lodówce?
  23. Todek

    Necówka EAnny

    Todek odpowiedział(a) na EAnna temat w Wędliny podrobowe

    Dziękuję. Jutro robię.
  24. Todek

    Necówka EAnny

    Todek odpowiedział(a) na EAnna temat w Wędliny podrobowe

    Do jakiej temp. piekłaś?
  25. Todek
    Otoka, a pieczeń to chyba necówka Pisz do Marka z Bielska Dzięki.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.