Muski
-
Postów
12 078 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
34
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Muski
-
przymrozić i krajalnica albo naprawdę ostry nóż
-
gdzie kupiłeś ?
-
Bardzo praktyczne - jak to praktyk wie do czego jest lejek potrzebny - Też polecam
-
porozmawiaj z Mariuszem
-
na pewno
-
Ja też Dzieki wstawiłem kilka postów wyżej instrukcję z j, polskim
-
Andrzejku - podebrałem ze słoiczka Małgosi tak z 1/4 płaskiej małej łyżeczki na słoik 1,5 l do 3 litrowego dałem to samo - to tylko jako starter
-
SILVERCREST -gar 27 litrów model 1800A1 Instrukcje obsługi : automat 1800A1.pdf
-
Nie NIC więcej - tylko peklosól w takich dawkach jak napisałem . Mieso kroję na paski o max grubości 2- 2,5 cm ( ja akurat wzdłuż mięśni - a maszynka pokroi w poprzek) nigdy nie mierzę ( czasem w kostkę 2x4 cm) - układam warstwami w pojemniku ( na dno też peklosól) i przesypuję równomiernie, zamykam pojemnik - 2dni w lodówce - czasem dzikie 3dni - i maszynka
-
Aniu - umiesz robić smaczny klimat [Dodano: 05 gru 2017 - 07:46] Poczytaj post Ani - świetne sałatki - więcej nie wyrzucisz
-
do kiełbas wszelakich Tak - do kabanosów krótki lejek
-
Zawsze pekluję peklosolą - dla bezpieczeństwa i dla koloru - osobiście daję 17-18 g peklosoli /1 kg Od razu - nie tam żadne dzielenie - bo to nie ma sensu . Arkadiusz - był szybszy - ( jak zwykle )
-
Pociągnie Wojtku - ale z przekładniami masz mniejszy silnik mniejszy reduktor - bardziej uniwersalny namawiał bym Cię na 20 litrową - 5 kg miesza bez problemu. Decyzja jak zawsze należy do Ciebie
-
Ok a co robisz z buraczkami po odcedzeniu ?
-
Tylko z przekładnią - nawet do silnika ćwiczyłem bez przekładni - 1 raz - wolę wymieszać ręcznie - trochę zimno ale łatwiej - mam z przekładnią ,dołączam naped i malina
-
jak doczeka
-
ja jeszcze swojego nie rozpakowałem Dyzio jest Wspaniały
-
Tak powstają nowe smaki i techniki kulinarne - czasem jest to przypadek jak w Twoim zdarzeniu - czasem celowe experymenty - często potępiane przez ortodoksyjnych tradycjonalistów - ale i chwała im za to ,że pielęgnują tradycję. Jak to w życiu - mona tak a mona i tak Też tak twierdzę, dochodzi do właściwej, wyrównanej harmonii smaków - choć nie jest to kiełbasa dojrzewająca
-
Wędlinowanie prymitywistyczne czyli miło spędzamy czas... :)
Muski odpowiedział(a) na ziezielony temat w Moje wyroby
próbowałem - pyszotki . nie są dojrzewające - ale dojrzewają może co by nie było dosmaczają się , Maciek - nic więcej nic mniej - a o serach nie wspomnę -
byłem przed chwilą w garażu - pustki kilka kabanosów na patyku - a gdzie te cuda ?
-
Napisał bym niech w spokoju dojrzewają - ale mnie zaraz Bracia objadą ,że nie dojrzewanie a czekanie na szamanie
-
Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
Muski odpowiedział(a) na Todek temat w Kącik kuchenny moto-zadymiacza Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
i brawo -ja wprawdzie zapisuję ilości, oczka, przyprawy - ale zawsze robie trochę inne - w zależności jakie mięsko mam pod ręką - też poklasyfikowane - myślę, że baaardzo wiele osób tak robi -
No nie śniłeś ,że jesteś strasznie głodny ( jak to mawia mój kolega jak przed snem nie zjem pajdy drożdżowego i nie popiję 0,5 litrem mleka -to mi się śni ,że umieram z głodu )
-
To mnie podbudowałeś .... idę do lodówki................
-
No Cezarku - gały mi się śmieją - potencjał koloryt