Zacznij jeszcze raz od początku. Np. tutaj: https://wedlinydomowe.pl/akademia-dziadka/1178-czesc-viii-produkcja-kielbasy Przelicz przepis na ilość mięsa która dysponujesz i działaj. Jeśli będziesz zadawać pytania typu "Jak zrobić kiełbasę?" będziesz odsyłany do materiałów, które są dostępne na forum. Gwarantuję Ci, że nie przeczytasz do świąt materiału o kiełbasach, nie mówiąc już o peklowaniu, doprawianiu i wędzeniu. Jak chcesz jednocześnie swojską, wiejską, kruchą, z galaretką i nie masz żadnego doświadczenia to trochę za późno na naukę przed świętami. Zrobić dobrą kiełbasę to sztuka. -- Romii