arkadiusz
-
Postów
13 395 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
17
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez arkadiusz
-
Nie ma oczym gadać.Przejrzałem 6 przepisów na pasztet z książki Kuchnia polska wydanie z 1958.W żadnym nie znalazłem jako dodatku chleba.We wszystkich jest natomiast bułka.Polecam do lektury Tu się z Tobą całkowicie zgadzam. :wink:
-
Piotruś nic się nie mylę.Mam na mysli chleb kupny a nie własnej produkcji bo nie każdy robi własny chleb.Z dwojga złego wolę kupną bułkę do pasztetu.
-
Ja nie używam chleba do pasztetu tylko bułkę.Obawiam się ,że pasztet będzie kisł po dodaniu chleba.
-
Ponieważ od niedawna jestem na diecie to dzisiaj zaserwowałem sobie na obiad gotowane świńskie ogony.http://emotikona.pl/emotikony/pic/2glodny.gif
-
Coś z ryb Arkadiusza
arkadiusz odpowiedział(a) na arkadiusz temat w Kącik kuchenny Arkadiusza Tematy
Dwa płaty śledzi a'la matyjas wstępnie wymoczone 6 h w wodzie.Po wędzeniu poszły do oleju.Całkiem całkiem te śledzie. -
U nas dzisiaj każdy je co innego choć surowiec ten sam. Moja LP gotowanego klopsa bo na diecie. a ja klopsiki obsmażone i duszone. a do tego trochę ziemniaków i surówka z własnej kiszonej kapusty.
-
nie sitka :grin: .A jeśli sitka to może sitka. com
-
To jak przyjdzie to do dzieła :grin:
-
Zmierz średnicę sitka to sie coś dobierze.
-
Szynka peklowana gotowana- dziwny smak
arkadiusz odpowiedział(a) na krisk temat w Dla początkujących
To pojechałeśhttp://emotikona.pl/emotikony/pic/036.gif Stężenie solanki akurat do peklowanias 8-10 dni.Resztę już wiesz :grin: Po tak długim parzeni to chyba Ci nie zaszkodzi, ale byłbym ostrożny. -
Szynka peklowana gotowana- dziwny smak
arkadiusz odpowiedział(a) na krisk temat w Dla początkujących
Możesz pokazać przekrój tej szynki? -
Solić należy w stosunku do własnych gustów smakowych.Inne przyprawy też należy dobierać wg. własnego uznania.
-
Kiełbasa wiejska i inne wyroby EL GREGORA
arkadiusz odpowiedział(a) na EL GREGOR temat w Moje wyroby
To jesteś niestety w błędzie.Kolor można uzyskać w inny sposób. :wink: a serek oczywiście nie. -
Jakbyś miał kłopot z zakupem kątnicy to służę pomocą. :grin:
-
/viewtopic.php?t=1015&highlight=tabela+peklowania&sid=edde77bc7452676de9994ba7b686f72f
-
Prymasa Tysiąclecia 62 tel.509412515.Obecnia nie ma wieprzowych.Mają być poniedziałek ,wtorek.Ok.1zł za szt.
-
To są moim zdaniem ślady po skórowaniu skórowaczką
-
Możesz zrobić solankę jednodniową.
-
Może lepiej było użyć kątnicę, ale smak się liczy :grin:
-
Nie wiem czy się masz cieszyć czy martwić.Bądź co bądź zostałeś tylko mężem Babci. I jak to brzmi jak Cię zapytają z kim spisz?.Ale i tak gratuluję :grin: http://emotikona.pl/emotikony/pic/2balony.gif
-
Zastanawiam się tylko po co nas pytasz jak sam lepiej wiesz.Szkoda czasu Twojego i naszego.Pozdrawiam i życzę udanych wędzeń.
-
Proponuję przerobić na otwierany dach.Też było wielokrotnie pisane, że przy otwieranym dachu będzie łatwo utrzymywać temperaturę i wędzarnia będzie miała lepszy ruch powietrza.
-
Jak nie będzie potrzeby przekładania kijów to nie, ale jak znam życie to tak.A tyle się tu pisze ,że drzwi komory powinny mieć szerokość komory.