Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
DZIADEK
-
Postów
13 824 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
4
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez DZIADEK
-
Zawsze uważam że ta strona ma propagować to co najlepsze a nie to co ja sobie wydumałem. Mięso przed kutrowaniem mielimy jak najdrobniej - dwa, trzy mm a nie co nam się podoba. Jeżeli tego nie rozumiemy dlaczego tak, to może lepiej nic nie pisać.
-
Wszystkie przepisy zawsze piszą zmielić mięso na siatce dwa trzy milimetry a następnie kutrować Kto to inaczej w warunkach domowych propaguje jako niedoświadczona Zosia to robi krzywdę mięsu jak i wykonawcy
-
-
Przeczytalem tylko to, to wystarczyło by dalej nie czytać jak robić parówki .
-
http://ksow.pl/fileadmin/user_upload/ksow.pl/Projekty_z_konkursu_I_KSOW/szkolenie/P_przetw%C3%B3rtswo_mi%C4%99sa.pdf
-
Arkadiusza porady praktyczne
DZIADEK odpowiedział(a) na arkadiusz temat w Kącik kuchenny Arkadiusza Tematy
Ja wiążę trochę inaczej jednym ciągiem sznurka , bez cięcia jego na odcinki. Co do wiązania na sucho . W latach 60- tych wiązano w ZMs Gdańsk wszystkie wtedy dostępne osłonki sztuczne tylko na sucho . Wisiały tego nawiązane całe sznury . Przy dzisiejszych białkowych ,dużą rolę będzie odgrywać ich stan wilgotności .Przy przetrzymywanych w ciepłych, bardzo suchych pomieszczeniach mogą być problemy . -
Szczęśliwości i samych radości w Nowym 2014 Roku
-
Branżowe mają duszę gdy znajdziesz ich pochodzenie. Wkurzenie pozostało, bo w życiu nie myślałem ze za wyrażenie swojej opinii na tym forum, można było dostać po głowie i za czyjąś zniewagę ku radości innych dostać odświętne ubranko. Pozostało dla tej strony to co w stopce. ,
-
I tak dla prawdy - gdy zobaczą mój post to go komentują nie bacząc na to o co pytano w tytule . I to jest całe zło tego forum . większość nie odpowiada,na zapytania, tylko komentuje posty innych ,pozwalając sobie na frywolne aluzje. Zycie się toczy i i tylko jestem aby być.
-
Witaj . Cieszę się że jesteś że Ciebie dopuszczono do forum. . Pozdrawiam i życzę wszystkiego najlepszego. Ps. Masz wielu nieprzyjaznych przeciwko Tobie . Szkoda że nie mogą poznać się na Twoich zaszyfrowanych mądrościach .Walczą z Tobą, nie wiedząc dlaczego i po co .
-
Dokładna receptura jest w przepisach nr 19 szyfr- 607 Czym różni się od Branżowych - Tylko że zrobiono w słojach i pasteryzowano- wspaniała przeróbka z branżowca .
-
Zdrowych i wesołych Świąt Bożego Narodzenia dla wszystkich .
-
Witaj grizzli - i jest od razu weselej na forum .
-
Pisu oglądając Twoje wyroby chcę zwrócić uwagę na inny aspekt . Wyroby piękne ale jakim kosztem to jest uzyskane . Wędzarnia duża a wędzone w niej są po cztery parki kiełbasy , lub po trzy wędzonki . Obawiam się że zabraknie lasów niedługo nam. No chyba że Ty racjonalnie myślisz.
-
Twardość może wynikać ze niedokładnej obróbki karczku na baleron. Twardy wąski pasek mięśnia od strony grzbietowej, Od strony głowy można skrócić trochę karczek przycinając ten bardzo twardy odcinek mięśnia.
-
Raczej bardzo dużo drewna się spala , sztuką jest by zrobić tak by ciepło wpierw ogrzało garnki lub płytę a dopiero szło do komina . W tej wersji z drzwiczkami z pieca kaflowego, to bardzo nie ekonomiczne gdy nie zrobiono poprawki . Zbudowałem u rodziców pod nadzorem projektanta . Paliło się bardzo dobrze ale garnków nie grzało ,. były poprawki
-
Pieczeń rzymska "jak za komuny",b.proszę o przepis
DZIADEK odpowiedział(a) na togaa temat w Wędliny podrobowe
-
Wykaz konserw jakie znajdują się w tych przepisach .
-
Ponawiam prośbę
-
Kurs "Dziczyzna" w dniach 6-8 grudnia 2013 r.
DZIADEK odpowiedział(a) na Maxell temat w KURSY - archiwalne
-
http://wedlinydomowe.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=288&Itemid=4
-
Tak wygląda wieża, parzenie w komorach typu Atmos http://www.servo-maszyny.pl/p,6820,wiezaprasa.html
-
http://allegro.pl/technika-nauki-techniczne-biotechnologia-technologia-zywnosci-89149?order=d&p=2 Tutaj można kupić książki z naszej dziedziny
-
Tak zgadza się, o ile prawidłowo to nazywam to są - mięśnie z wyrostków ościstych kręgów lędźwiowych - Przyczepy mięśni kręgów lędźwiowych .
-
To jest również mięso drobne wieprzowe kl III
