Skocz do zawartości

EAnna

Moderatorzy
  • Postów

    12 686
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    52

Treść opublikowana przez EAnna

  1. EAnna

    Prośba ZLePa o głosik.

    1. Blue Marine Mielno 43.47% (ilość głosów: 8996) 2. Focus Hotel Premium Sopot 29.32% (ilość głosów: 6068)
  2. Najlepiej rozmrożoną kiełbasę zużyj do bigosu. Nie mogę zawyrokować, czy mięso miało wadę, czy też został popełniony na jakimś etapie produkcji błąd technologiczny.
  3. Dołóż tłuszczu i zrób kabanosy. Bez III wp. oczywiście.
  4. EAnna

    Prośba ZLePa o głosik.

    1. Blue Marine Mielno 42.07% (ilość głosów: 8397) 2. Focus Hotel Premium Sopot 30.33% (ilość głosów: 6053)
  5. Jeżeli nie są surowe (czyli są po obróbce termicznej) to nie ma potrzeby. Chyba, że żeberka są twarde. Ale to jest do sprawdzenia.
  6. Nie wiem naprawdę, czego oczekujesz. Skoro ten deser Ci smakuje, to zrób wg składu podanego na etykiecie. Jedynie aromaty są tajemnicą firmy. To nie jest wyrób mleczarski, tylko cukierniczy.
  7. Na czym polega to działanie? Pytam z technicznej ciekawości.
  8. Bez problemu. Z jogurtu naturalnego 2,2% tłuszczu. Dodaj tylko syropu glukozowo-fruktozowego, kawałki czekolady, trochę śmietany i aromaty. Przy częstszym spożywaniu postaraj się również o adres diabetologa . Oni przecież też muszą żyć
  9. Nie ma takiego jogurtu. To jakiś dziwoląg - powiedzieć i napisać wszystko można . Serek straciatella to produkt złożony z zawiesiny rozdrobnionych włókien mozzarelli w słodkiej śmietance. Żadne bakterie nie zrobią z mleka takiego produktu.
  10. Wygląda, jakby gazowała w wyniku jakiegoś procesu. Może być jakiś rodzaj fermentacji.
  11. 6-8%
  12. EAnna

    Prośba ZLePa o głosik.

    1. Blue Marine Mielno 41.58% (ilość głosów: 8124) 2. Focus Hotel Premium Sopot 30.92% (ilość głosów: 6041) No, niezłe odbicie !!!
  13. Masz wbudowany cyrkulator? (czyli wiatraczek bezustannie mieszający wodę).
  14. EAnna

    Wyroby Pis67 & Co.

    To wrzuć przepis proszę.
  15. EAnna

    Słodka zagadka

    Wyrazy uznania dla Joasi Dobrze, że jest moja zlotową koleżanką Wspaniałą, pracowitą, skromną i utalentowaną
  16. EAnna

    Słodka zagadka

    O Joasi była już przecież mowa
  17. EAnna

    Wyroby Pis67 & Co.

    To jest woda mineralna
  18. EAnna

    Prośba ZLePa o głosik.

    1. Blue Marine Mielno 40.90% (ilość głosów: 7755) 2. Focus Hotel Premium Sopot 31.77% (ilość głosów: 6024)
  19. Badania były i jest na ten temat wyciąg artykułu. Możesz go przeczytać cały, w oryginale, jeżeli nie wierzysz @ZLePkowi Tytuł: " Effect of the inoculation of a starter culture and vacuum packaging (during resting stage) on apperance and some microbiological and physicochemical parameters of dry-cured hams. autors: F. Sanchez-Molinero, J. Arnau (Institute of Agrifood Reaserch and Technology, Spain). Opublikowane w Meat Science 79 (2008) p. 29-38, oraz druga cześć tej pracy - Effect of the inoculation of a starter culture and vacuum packaging during the resting stage on sensory traits of dry-cured hams. autorzy F. Sanchez-Molinero, J. Arnau (Institute of Agrifood Reaserch and Technology, Spain). Opublikowane w Meat Science 80 (2008) p. 1074-1080. W tłumaczeniu na polski - Wpływ zaszczepienia bakteryjną kulturą startową i użycie woreczków próżniowych (podczas peklowania/solenia) i podczas etapu wyrównywania soli na wygląd, niektóre parametry mikrobiologiczne i fizyko-chemiczne w szynkach dojrzewających. Druga cześć to te same wpływy na czynniki sensoryczne w szynkach dojrzewających.
  20. Nie chodzi o szufladę tylko o strop z deflektorem. [Dodano: 25 gru 2019 - 21:59] @piurko był szybszy
  21. To zależy od tego, jak będziesz parzył i jakiej słoności oczekujesz.
  22. Zapakuj polędwicę po wędzeniu próżniowo i parz w worku. Nie tylko się nie odsoli ale zachowa aromat. Czy to jest schab - element z kością, czy polędwica wp.? Jeżeli cały schab to 6 dni suchego peklowania to IMO zbyt krótko.
  23. Przeczytaj uważnie instrukcję obsługi: ta "możliwość" istnieje w oddzielnych pojemnikach z zaworkiem.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.