arkadiusz
-
Postów
13 359 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
17
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez arkadiusz
-
Trzeba było zaczekać to też byś był rozpieszczany.
-
Mój dzisiejszy obiad to jeden z moich smaków PRL-u.Krupnik na podrobach drobiowych i do tego chrupiąca bułka paryska z masłem.Bułki paryskiej już niestety nie ma.
-
No to ja mam z głowy. .Pokaz na żywo jest najlepszym sposobem nauczania.
-
Co mu z tej tabelki jak on nie rozumie na czym polega peklowanie na mokro.Peklosól dodaje na kg mięsa jakby peklował na sucho później dolewa wody i się dziwi, że coś nie tak.Weź chłopie poczytaj trochę nasze forum bo nie rozumiesz podstaw.
-
Ja bym się raczej przejmował bo to zależy od tego czym się wolisz truć.Sadzą i dioksynami czy dodatkami funkcjonalnymi.Na jedno wychodzi moim zdaniem.
-
To się rozumie samo przez się .Mam kilka rodzajów opraw i chciałem jedną z nich wykorzystać wykorzystać . Licznik mogę dokupić oddzielnie.Ta za 265 nie ma licznika.Ta 359 ma.Już trochę pogrzebałem w tych lampach i wyszło mi trochę taniej bez obudowy.
-
Miesza Ci się zimna z ciepłą .Odetnij zimną i powinno być dobrze.Poza tym cyrkulacja nigdy nie działa grawitacyjnie.Potrzebna jest pompa cyrkulacyjna, która cały czas tłoczy ciepłą wodę bezpośrednio do kranu od strony wody ciepłej.Wtedy po otwarciu ciepłej nie musisz spuszczać zimnej zanim poleci ciepła
-
Mam pytanie do znawców tematu.Chcę kupić lampę bakteriobójczą do swojej masarenki.Czy muszę kupić kompletną lampę czy wystarczy jak kupię sam żarnik i włożę go do oprawy od zwykłej jarzeniówki.?
-
Dobrze, że dodałeś "podobno".Próbowali wcisnąć Ci ciemnotę.Nie wierz w to.W beczce a miałem ich dwie też można wędzić zgodnie ze sztuką. W tym stanie uwędzenia raczej dziecku bym nie dawał.
-
Widać rękę mistrza. P.S U mnie w rodzinie te kostki tłuszczu by nie przeszły.Musze niestety kombinować inaczej.
-
Dawno nie robiłaś i popełniasz ciągle ten sam błąd.Po co takie rozdrobnienie.?.Mnie się wizualnie nie podoba.
-
Nie ma potrzeby.Wędzarnia Bogusia ma tylko dylatację i to wystarczy. Niektóre są.To taki lekki wczesny Zbój Madej, ale pierwsze koty za płoty.Trening czyni mistrza.
-
Jak coś uwędzisz to się pochwal.Ocenimy
-
Wszystkie grzyby są jadalne, ale niektóre tylko raz i dlatego ja mam zasadę i jej się trzymam.Jak nie znam grzybów to nie zbieram i dlatego jeszcze żyję.
-
Polędwica wieprzowa surowa, niekoniecznie dojrzewająca i niekoniecznie wędzona
arkadiusz odpowiedział(a) na lilliwashere temat w Wędliny dojrzewające
Świetnie wygląda.Widać, że były dobre warunki. -
Szczerze mówiąc to i sam się zmartwiłem, że będzie za chuda, ale zostałem, wynagrodzony przepysznym mięsem tej szynki.Jest soczysta a zarazem krucha, mięciutka wręcz rozpływa się w ustach, aż sam jestem zaskoczony.Jak widać na załączonym obrazku i sklejenie jest bardzo dobre.
-
I na koniec przekrój szynki "Dziadka Arka"
-
Niekoniecznie, ale można 7-8 dni Tak Tak Tak Tak Tak Tak Tak Tak Tak Powodzenia
-
Trudne początki wędzenia szynki i boczku
arkadiusz odpowiedział(a) na mickewazowsky temat w Wędzonki
Wrzucanie do wrzątku na początku parzenia dotyczy dużych szynek.Takie małe jak Twoja od razu wrzucam do parzenia w temp. 82º C bez gotowania. -
Wczoraj oprócz zrobienia dwóch rodzajów salcesonów to sobie jeszcze trochę powędziłem.
-
Znacznie mniej używać drewna Dokładasz za duże kawałki.W tego typu wędzarni trzeba bardzo umiarkowanie dokładać małe szczapki drewna.Jak Ci skoczy temperatura to wygarnij trochę żaru, żeby ustabilizować temperaturę na odpowiednim poziomie i nie musisz otwierać wędzarni.
-
Wędliny podrobowe Arkadiusza
arkadiusz odpowiedział(a) na arkadiusz temat w Kącik kuchenny Arkadiusza Tematy
Chyba jakiś skobel założę. -
Wcale w to nie wątpię , ale chyba użyłeś nie takich osłonek jak trzeba.
-
Wędliny podrobowe Arkadiusza
arkadiusz odpowiedział(a) na arkadiusz temat w Kącik kuchenny Arkadiusza Tematy
Nawet po plasterku nie zostało.Ledwo zdążyłem spróbować plasterek.Wszystko rozdrapali. -
Wędliny podrobowe Arkadiusza
arkadiusz odpowiedział(a) na arkadiusz temat w Kącik kuchenny Arkadiusza Tematy
Z tej z tej.To są dwa różne salcesony i stąd różnica w przekroju.
