DZIADEK

(*)(*)(*)

Przy wyrobach pakowanych w siatki stosujmy foleię ceulolozową przepuszczajacą dym .

Przeznaczone są jako drobne upominki dla moich krewnych .

Towaroteka to sklep Biedronki gdzie trafiają towary nie sprzedane w sieciach sklepów Biedronki -są przeceniane . W Ostrołęce jest taki sklep . Przecenione z 20zł na 8 zł. Przetestowałem i jestem zaskoczony dokładnością ich wskazań.

W Towarotece Biedronki pojawił się taki termometr z minutnikiem za 8 zł

tak jak jest napisane

Należy sobie odpowiedzieć co to jest zimna woda zwłaszcza w blokach . Następny temat ile czasu jest ona zimna w naczyniu gdy włożymy do niej gorącą kiełbasę

Mięso niedopeklowane, brak osadzania. Należało wykonać próbę sparzenia na biało . Coś nie tak z peklowaniem mięsa.Dawniej lata 60-te zanim zaczęto wędzić wędliny kutrowane obowiązkiem było sparzenie na biało i po przekrojeniu podejmowano decyzję o wędzeniu . Przy takim przekroju na pewno odwleczono by w czasie decyzję o wędzeniu

Kochany pis 67- Pięknie czyta się Twoje posty są tak skonstruowane by razić a przy tym nie obrazić. W dewiacji poczynań indywidualnych upodobań do obróbki głów wp. nie zabieram głosu bo wymagania klientów są rożne . Odcinanie uszu, zębów to dewiacje klientów. Co można poradzić gdy u nie których stają się pożądanym procesem produkcyjnym .Moje zdanie każdy - pokazuje jak robi . My przyjmijmy to do wiadomości , uszczypliwości zostawmy dla siebie, a pokażmy sami jak to ma być po naszemu . Co napiszę to kosz i teraz będzie mi miło gdy tam to trafi. Pozdrawiam

Wszystkim proponuję poczytać co to jest mizdra ,Jak ją podciąć lub usunąć by nie powodowała skręcania się polędwic. A naśmiewanie się to chyba nie ta droga na tym forum .

PW- 19

Robiąc mieszankę peklującą na jedną część nitrytu daje się 15 części wody . Resztę obliczcie sami- ile trzeba dać wody i nitrytu by otrzymać 100kg mieszanki peklującej o zawartości 0.5-0,6% nitrytu - Peklosól.

To jest wodnicha późna http://atlas.grzybland.pl/v/H/wodnicha/24_02_2007r_002/ Gąska siwa i zielona ( na Kurpiach pleśnianki ) to są całkiem inne grzyby . Wodnicha na kurpiach występuje w młodych lasach sosnowych . http://atlas.grzybland.pl/v/t/Tricholoma/Tricholoma+terreum/ Zasadnicza różnica między gąską siwą a wodnichą to że jedna z nich pokryta jest śluzem - wodnicha http://atlas.grzybland.pl/v/t/Tricholoma/Tricholoma+equestre/Tricholoma+equestre/

/topic/1272-wiejskie-wedzarnie-i-wedzenie/page-17

Miro w każdym sklepie są kości wp. schabowe lub karkowe porównaj barwę ich z mięsem obok oferowanym , A wszystko staje się jasne . Postanowiłem nie pisać na tym forum , to jest wyjątek w słusznej sprawie. Pozdrawiam

[*] [*] [*]

(*)(*)(*)

/topic/2067-wedzenie-z-woda/

(*) (*) (*)

https://www.google.pl/?gfe_rd=cr&ei=DuV0VNC8IImI8QfA3oCYBw&gws_rd=ssl#q=Kielbasa+s%C5%82oninowa Pierwszy temat . W drugim dokladniej Prosze wziąść poprawkę na klasyfikację miesa drobnego .Klasy mięsa należy pomniejszać o 1 będą odpowiadać dzisiejszym.

Posiadam dość duży zbiór książek i opracowań z tematyki mięsnej w wersji elektronicznej które były dostępne na naszej stronie i nie tylko . Jestem skłonny udostępniać to wszystko chętnym , Pod warunkiem że zainterosowani wniosą dobrowolne datki na utrzymanie tej strony ,nie niższe jak koszty wygenerowania danych , koszt DWD i przesyłki pocztowej. Wszystko będzie dostępne o ile wlasciciel tej strony wyrazi na to zgodę . Pozdrawiam

(*) (*) (*)

Ja się nie stresuję .Czas na emeryturę na tym forum.

Jak tak dalej bedzie sie działo na tym forum to technologię przetworstwa mięsa usuńcie z tego forum. Po co prezentować na tym forum książki o wyrobach .Pierwszy lepszy nowy forumowicz napisze że popelnił kielbasę z szynki , łopatki . boczku , żeberek . Na zwrócenie uwagi że szynka to kilka różnych mięśni ,o dalszych nie ma co pisać - mamy odpowiedź- nie stresować nowych .Mam wrażenie ze ilość przewyższy wartość tego forum . ,,Jestem - ale tak, jakby mnie nie było . Nie odpowiadam na Pw.'' Myslę że to sygnaturę zmienię niedlugo. Byłem ale już nie jestem .

Składniki i surowce: - łopatka wieprzowa 8kg - wołowina II 1kg - boczek 1kg Takiie receptury to nieporozumienie. Boczek I łopatka wp. to są elementy z rozbioru zasadniczego wieprzowiny, ze skórą kośćmi i tłuszczem , Jak to wszysto zmielicie i włożycie w kiełbasę to gratuluję .