arkadiusz

A ja tam widzę polędwicę.Po tylu latach na forum i "takiejjjjjjjjjjjjjjjj" wiedzy należałoby używać prawidłowych nazw.

Wszystkim dzisiejszym jubilatom wszystkiego najlepszego.100 lat :grin:

Zbój był lepszy choć ta kiełbasa to taka jak moja zanim tu trafiłem. :grin: [ Dodano: Pią 29 Mar, 2013 16:29 ] Oj była. Chyba na lokomotywie :grin:

Tym razem upiekłem 7 kg pasztetu dzikowo - wieprzowego.

Śnieżek sobie pada, choinka rozstawiona to i Mikołaj przyszedł i przyniósł mi prezent :grin:

Jak tak bardzo chcesz to proszę wodolejco. :smile:Teraz kolej na Pisa. :grin:

To żaden eksperyment.To co Ty zrobiłeś to eksperyment, ale jak lubicie przeparzoną kiełbasę to ..............

Jak użyłeś peksoli to może poleżeć.

Za długo i w za wysokiej temperaturze.

Czemu nie :grin:

Ano mam :devil:

A ja się nie cieszę :devil: bo jak mam zapakować dwie szynki Dziadka Arka plasterkowane po 15 dkg na worek to mnie szlak trafia.Każda szynka waży ok. 4kg to sobie policz ile tego jest. :grin:

Bo to jest substytut pakowarki :grin: To tak jak porównać wilka z zelmerkiem.

Zgadnijcie co dzisiaj miałem na kolację. :grin: Pokrojone ,popieprzone i posolone Smażone na smalcu I gotowe. Smak lekko zalatuje wątróbką. :grin:

Fiu,fiu.Pierwszy raz a takie ładne wędzonki to co będzie dalej. :clap: Co do parzenia to Maxell już Ci napisał a ja tylko sprecyzuje ,że polędwicę parz do 60C w środku a boczek do 74C w środku i będzie mięciutki i tylko szynki gotujemy w 100C przez 10 min.

Ale będzie dwuramienny a ma być trzyramienny.

A Czy to Ty jesteś wynalazcą tego ciasta?.Bo jak nie to jesteś tylko przekaźnikiem i nie masz się co przejmować.Powiadasz mało sympatyczny.A pokaż w którym punkcie choć odrobinkę wspomniałem o Tobie.Pisałem o cieście ,które mnie i moim bliskim nie smakuje.O jakim takcie piszesz :shock: .Gdybym był nietaktowny to bym napisał ,że Twój przepis jest do d... a ja nic takiego nie pisałem.Ja wiem ,że niektórzy lubią słodzić na forum a za plecami obrabiają dupcię.Ja do takich nie należę i należeć nie będę i zawsze napiszę prawdę czy mi coś smakuje czy nie i czy to się komuś podoba czy nie. Równie krytyczny jestem w stosunku do swoich nieudanych wyrobów i nie widzę tu nic niesympatycznego.Pozdrawiam. P.S Dziwię się co niektórym bo robią bardzo fajne i smaczne ciasta, a bronią zakalca jak niepodległości

A teraz są :grin: .Zawsze na pierwszej pozycji jest mięso potem / tłuszcz.Jak do tej pory nie spotkałem jeszcze mięsa gdzie byłaby przewaga tłuszczu.Największa proporcja mięsa i tłuszczu jaką spotkałem to 50/50.

O właśnie taki sobie zrobię na święta :thumbsup:

A ja podejrzewam ,że jest to zakalec przypadkowy.Komuś kiedyś jakieś ciasto się nie udało i zrobił z tego niezły produkt marketingowy.A moja Babcia i moja Mama zawsze starały się aby w cieście nie było zakalca a tu proszę.Zamierzony zakalec.Ale się uśmiałem.A uczyły mnie jeszcze ,że zakalec jest niezdrowy, ale może teraz mamy inne żołądki na tych zdrowych wędzonkach .

To się zapisz do spółdzielni. :grin:

Właśnie jadłem pyszny obiadek i ten bubel po popsuł mi smak. :grin: [ Dodano: Nie 24 Mar, 2013 21:38 ] Gdybym był złośliwy to bym Ci przyznał rację ,że jesteś cienki w ciastach :grin: .To całe ciasto to jeden wielki zakalec. P.S Prezes był szybszy.

Zawsze byłem szczery do bólu i tego nie mam zamiaru zmieniać.Jak mi coś nie smakuje to to wyrażam w sposób bezpośredni.Brzydzę się wazeliniarstwem :devil: .Z moją opinią można się nie zgadzać bo to wolny kraj.A za formę mojej wypowiedzi to ja sam odpowiadam.Uważam ,że nikogo nie uraziłem ponieważ nie napisałem ,żebyście Ci którym ten zakalec smakuje tego nie jedli. Moją żonę to ciasto też nie powaliło, ale go sobie po kawałku podjada. P.S Tym którym nie odpowiada moją forma wyrażania opinii mogą zawsze dodać mnie do ignorowanych.

Dzisiaj kolega prezes Tomek raczył nas poczęstować kawałkiem tego ciasta.Dziwię się ,że tak wybitny fachowiec pokusił się o coś takiego.Ciasto mdłe ,niesmaczne i do tego z zakalcem.Kolego prezesie NIE IDŹ TĄ DROGĄ.Robisz takie pyszne drożdżóweczki, i pączki i na tym poprzestań.Nie kalecz swojego fachu.Takie ciasto w cukierni to ląduje w koszu bo to jest typowy ZAKALEC. Wiem, że wielu z Was się ze mną nie zgodzi, ale trudno.Dla mnie to typowy niezjadliwy bubel. :devil:

Z mrożeniem no problem.Galaretki niewielka ilość.