janusz_p
-
Postów
443 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez janusz_p
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
janusz_p odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Zobacz moje rozwiązanie, /topic/13606-przenośna-wędzarnia-elektryczna-janusza/?p=526295. -
Myśle, że chodzi tu o zweryfikowanie sprzedajcego, któy wyraźnie nie ma pełni zaufania.
-
Nie wiem, czy brak przecinka to z premedytacją, czy też przypadek Salceson jest wyjątkowy.
-
Fajne produkty.
-
Ta gąska bardzo atrakcyjna.
-
Gregtom i binio1111, przesyłka doszła, dziekuję bardzo za pomoc i zaangażowanie. Wróciłem wczoraj wieczorem z urlopu i przesyłka czekała.
-
prosiaczek
-
Ja stosuje podobną grzałkę (o mniejszej mocy, bo 2 kW). Możesz podejrzeć moje rozwiązanie - już dwa lata działa. /topic/13606-przeno%C5%9Bna-w%C4%99dzarnia-elektryczna-janusza/
-
Hej, to my dziekujęmy (chyba mogę pisać w liczbie mnogiej) za Wasze zaangażowanie i pomoc.
-
. Myślisz, że ryzyko? Jeden dzień muszą wytrzymać.
-
Przyłączam się do pochwał.Pięknie zwędzone.
-
Wędlinowanie prymitywistyczne czyli miło spędzamy czas... :)
janusz_p odpowiedział(a) na ziezielony temat w Moje wyroby
chapeau bas! -
Ja wprawdzie nie redzed, ale robiłem ja tydzień temu i wyszła doskonała. Mleka po prostu zapomniałem dodać, ale też nie wydajje mi się, żeby emulgator był tu potrzebny do czegokolwiek.
-
Poszło, dziękuję! Nieogar ze mnie, nie wpisalem w przesylce nicku z forum, pieniadze poszly z adresu j.....p@hot.pl
-
Hej, jeżeli jest jeszcze możliwość, to dopisz mnie do listy. 1. Ziezielony 2. Binio1111 4. kol. od Binio 5. 09042 6. janusz_p
-
Mały sznaps też nie jest od rzeczy. A jak jest sznaps to i w jakiś sposób towarzystwo się znajduje i czas leci!
-
Sous vide - obróbka termiczna niskotemperaturowa
janusz_p odpowiedział(a) na StefanS temat w Podstawy technologii
Zastanawiam się gdzie się podział kolagen z tej golonki jeżeli skórka jest smarowna . Rozpadł sie? Konsystencję bym porównał do awokado - da się kroić widelecem. -
Sous vide - obróbka termiczna niskotemperaturowa
janusz_p odpowiedział(a) na StefanS temat w Podstawy technologii
Golonka u mnie 70°C i 20h. Skórką da się chleb smarować. Wypróbuj! -
Dzieki
-
Wygląda świetnie. Nabrałem smaka, by zrobić, ale nie potrafię znależć przepisu wyszukiwarką. Możesz pomóc?
-
Sous vide - obróbka termiczna niskotemperaturowa
janusz_p odpowiedział(a) na StefanS temat w Podstawy technologii
Ja preferuję obróbkę końcową na grillu. Na zdjęciu szynka i łopatka sous vide 22h w temperaturze 62°C
-
Bardzo słuszna uwaga!
-
Świetny pomysł. Easy gwarantuje wyśmienity efekt. Kibicuję!
-
Poszukam szklanej butelki po jakimś napoju, chyba coś takiego widziałem w sklepie. Będzie to miało tę zaletę, że da się zakręcić i nie pozwoli na neutralizację ługu dwutlenkiem węgla z powietrza.
