quadro555
-
Postów
1 955 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
4
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez quadro555
-
Czas i temperatura jak poprzednio?
-
Salceson bez peklowania. Drobno rozdrobniony. Szybko robione.
-
Woytas sto lat.
-
@ MariuszB Doczytałem, że nitrozoaminy "naukowcy" wykryli w ludzkim mleku. Na szczęście nie jestem oseskiem. -
-
Kolorowe jarmarki
-
Do wędzenia też?
-
Zdrowych i Spokojnych Świąt
-
@sverige2 A jak tam Twoja "meslopodobna" nadziewarka się sprawdza? Może ona by koledze się spodobała?
-
Peklowanie na sucho- nieszczelne worki
quadro555 odpowiedział(a) na piotrek2227 temat w Dla początkujących
Dlatego codziennie obracam worki w chłodziarce. -
I o to chodzi wg mnie. Robimy dla siebie pod swój smak.
-
Coś na święta.
-
A z czego ten grubasek jest?
-
A już miałem nadzieję. -
-
Wędlinę wrzucać na wrzątek?
-
@ wróbel75 Sto lat
-
Pierwsza wędzarnia , pierwsze wędzonki
quadro555 odpowiedział(a) na wkladzik temat w Dla początkujących
Boczek jest dobry w każdej postaci. Można nie parzyć, można parzyć. Można także podpiekać . Osobiście wędzę boczek w paskach około 6 cm. Cześć zostawiam surową, a resztę parzę w 80 C przez godzinę. Dodam, że parzę w woreczkach. Od razu mam zapakowany towar. Wybór należy do ciebie. Spróbuj, jak nie pasuje to szukaj swojej drogi. -
Jelita i osłonki - pytania i porady.
quadro555 odpowiedział(a) na waga temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
Nie raz spotkałem się z nieodwróconym jelitem. To co powinno być to temat rzeka. -
Jelita i osłonki - pytania i porady.
quadro555 odpowiedział(a) na waga temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
Obróć jelito. -
Grubość mielenia zależna od czasu. ???. Pstryknąć 10 sekund i mam grubo mielony pieprz? Tego rodzaju młynki nie mają "kalibracji". U mnie ustawia się odległość w żarnach. Przesiewam odpad. -
-
@wróbel75 Czyli mój młynek w zestawie do maszynki do mielenia jest lepszy. Sam ustawiam grubość mielenia. Wiadomo po zmieleniu drobne sitko i mam pieprz do schabowych.
-
Grubość mielenia w tym młynku można ustawić?
-
Do konsumpcji szły od razu czy też były podsuszane?
-
To wcześniej jadłeś surowe.???
