arkadiusz
-
Postów
13 395 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
17
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez arkadiusz
-
Tak się prezentuje moje śniadanko, "móżdżek po polsku" . IMG_20190715_105639.jpg Powiem tak: dzielenie się z najbliższymi wyjątkowymi smakołykami/widokami/przeżyciami to u mnie potrzeba psychiczna. Ale nikogo do niczego nie zmuszam Cały móżdżek był mój Gdybym był na tym śniadaniu to na pewno cały nie byłby Twój.Uwielbiam móżdżek po polsku i to obojętne jaki.Może być dziki i wp.P.S Nie powinno się dziękować ,ale informuję ,że nasiona dotarły.
-
A zawsze Ci mówiłem ,że i faceci też są ok. Smaże na patelni na smalcu soute
-
Myślałem ,że to widać na pierwszy rzut oka bo to było oczywiste co to jest .
-
A jąderka masz.?
-
Wędliny dojrzewajace i suszone Arkadiusza
arkadiusz odpowiedział(a) na arkadiusz temat w Kącik kuchenny Arkadiusza Tematy
Dzięki Krzysiu. -
Wędliny dojrzewajace i suszone Arkadiusza
arkadiusz odpowiedział(a) na arkadiusz temat w Kącik kuchenny Arkadiusza Tematy
Przy okazji mojej tłustej kilka pętek po wędzeniu na gorąco bez obróbki termicznej zostało zostawionych do podsuszenia.
-
Ładnie uwędzone.Możesz porównać z łososiem.A jak z filetowaniem bo pstrąg ma inny układ ości niż łosoś.?
-
W trakcie nie zamiemam.Druga jest w rezerwie jakbym tej używanej zapomniał umyć przed wędzeniem.Jak się przytyka to drutem przepycham i dymi dalej
-
Ja po każdym wedzeniu czyszczę rurkę i wrzucam ją do kreta,żeby pozbyć się pozostałości w środku.Przed wędzeniem myję szczotką do butelek w środku i do roboty.Mam takie dwie rurki i pracują na zmianę.Jedna się moczy a druga pracuje.To tak dla ułatwienia.
-
Rurka z dymogeneratora ma być pochylona w kierunku komory żeby smoła ściekała do pojemnika umieszczonego pod rurka w komorze. Po drugie pod koniec wędzenia rurka częściowo zapycha się wiórkami ( normalny objaw) i dlatego przy długim wędzeniu gorzej dymi.Żebyś nie musiał wyciągać rurki to możesz wziąć pręt i przepchać ja od strony wylotu dymu.Po trzecie do wędzenia nie potrzeba aż tak dużo dymu bo wędzarnia to nie lokomotywa.
-
Piknie panoczku piknie.
-
Solankę polecamy robić z samej peklosoli.Po drugie jeśli mięso nie śmierdziało i miało różowy kolor to nie bardzo wiem w czym problem.Ten osad o którym piszesz lepiej by było go zobaczyć bo tak to wróżenie z fusów
-
A ja poszukuję takiej nadziewarki do mojego cylindra.
-
I dlatego nie polecam tego sposobu.Trzeba mieć bardzo duże doświadczenie i odpowiednio wyrobione kubki smakowe ,żeby korzystać z solonej krwi do kaszanki, salcesonu, bułczanki.Bezpieczniej jest korzystać ze świeżej lub zamrożonej krwi niesolonej.
-
Jak użyjesz później solonej krwi możesz mieć problem z otrzymaniem wyrobu o odpowiedniej słoności.
-
Arkadiusza bla ,bla ,bla
arkadiusz odpowiedział(a) na arkadiusz temat w Kącik kuchenny Arkadiusza Tematy
Nie do Makro a po pasażera.Część utraconych zarobków wypłaci mi jej towarzystwo ubezpieczeniowe,ale i tak będę do tyłu. Nie ma co się martwić bo już zrobiony. Tylko uzbroić i do roboty.
-
Jak najkrócej.Krew powinna być zamrożona jak najszybciej po pobraniu bo jest to towar szybko psujący.Ja ostatnio trzymałem świeżą12h.
-
Arkadiusza bla ,bla ,bla
arkadiusz odpowiedział(a) na arkadiusz temat w Kącik kuchenny Arkadiusza Tematy
Dziękuję będę miał na uwadze.Gdyby coś to odezwę się na PW . Wszystkim też dziękuje za słowa wsparcia.Dobrze że wszyscy cali a blachy się wyklepie. -
Arkadiusza bla ,bla ,bla
arkadiusz odpowiedział(a) na arkadiusz temat w Kącik kuchenny Arkadiusza Tematy
Jak widać swój do swego ciągnie . Dziękuję Waldziu, ale Ty jedziesz na 4 dni a ja planowałem na kilka godzin. Chyba ,że Ty zostaniesz a ja wrócę Twoim. -
Arkadiusza bla ,bla ,bla
arkadiusz odpowiedział(a) na arkadiusz temat w Kącik kuchenny Arkadiusza Tematy
Tak dzisiej zakończył karierę mój warsztat pracy.A tyle mówią w telewizji o ustępowaniu pierwszeństwa przejazdu i nie przejeżdżaniu przez skrzyżowanie na czerwonym a Pani w Peugeot jak widać przysnęła za kierownicą .Cale szczęście że jechałem wolno i nie wiozła pasażera z przodu to nic nikomu się nie stało.Teraz nie mam czym nawet jechać na zlot.
-
Jak znam Waldka to piekło na wejściu i na wyjściu. P.S Wybacz Waldziu ,ale nie mogłem się powstrzymać.
-
Różnice w wielkości maszynek do mielenia i sitek.
arkadiusz odpowiedział(a) na quadro555 temat w Dla początkujących
8 na wilku to u Ciebie 10. 13 na wilku to u Ciebie 16 bo 15- stek nie ma chyba że na zamówienie.Przyjmuj o dwa ,trzy więcej niż na wilku. -
W chłodni bo chyba wszystkich na raz nie zjedzą a jak mają poleżeć dłużej to lepiej część zamrozić
-
Cena dużej ulegla zmianie Na dziś to 400 zł
-
Ja bym piekł do 68C w środku w temp.85-90 i sprawdź termometry.
