Skocz do zawartości

arkadiusz

**VIP**
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    13 395

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    17

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez arkadiusz

  1. arkadiusz
    .Po pierwsze nie używa się farbowanych pończoch.Po drugie czy dawałeś kolendrę.?
  2. arkadiusz
    Jeśli pokazała się czarna pleśń to nie jest dobrze.Ja bym utylizował.
  3. arkadiusz
    Gdzie takie miso mozna kupic ?(w Polsce) bo w Niemczech takieg czegos nie ma (nie spotkalem) Jaka wartosc ma ta informacja i do czego jest Ci potrzebna, skoro i tak to mieso bedzie klasyfikowane; moze z nieco innymi efektami poszczegolnych zawartosci.? Kupisz w Makro.
  4. arkadiusz
    Ten przekrój nie bardzo mi się podoba szczególnie od strony mięsa.Tłuszcz jest ok.
  5. arkadiusz
    Obydwaj dwója z klasyfikacji .Mięso kl.II to mięso drobne po obróbce półtusz wp.II wp. 70/30 to mięso drobne, które zawiera 70% mięsa chudego i 30 % tłuszczu
  6. arkadiusz
    https://wedlinydomowe.pl/akademia-dziadka/1178-czesc-viii-produkcja-kielbasy
  7. arkadiusz
    No tak.Sorry.Mnie bardziej interesuje wygląd tej szynki i higiena jej produkcji.
  8. arkadiusz
    Mógłbyś zrobić tej szynce zdjęcia lepszej jakości.?
  9. arkadiusz

    Grillowanie u Muskiego

    arkadiusz odpowiedział(a) na Muski temat w Muski

    Nie martw się Krzysiu.Na drugi raz nie będziesz eksperymentował tylko zastosujesz dobry sprawdzony przepis.
  10. arkadiusz
    W dwójkach wp. podaje się w Polsce stosunek mięsa do tłuszczu.Jest II wp. 70/30 jest też 80/20 czyli ta pierwsza liczba to ilość mięsa chudego a druga tłuszczu.
  11. arkadiusz
    Głównym czynnikiem dla otrzymania dobrej kruchej kiełbasy jest zastosowanie odpowiedniego surowca o małej zawartości tkanki łącznej. Pieczenie i mieszanie też ma swoje znaczenie ale odpowiednio mieszając i nawet dodając niewielką ilość wody można otrzymać kiełbasę krucho również parzoną
  12. arkadiusz
    A od kiedy to mięso na kruchą kiełbasę czy kabanosy dobrze się wyrabia ?.Chyba tylko po to żeby mięso puściło klej.
  13. arkadiusz

    Co macie dziś na obiad?

    arkadiusz odpowiedział(a) na Bahus temat w Hyde-Park

    To na pewno nie są knedle.Ciasto na knedle robi się z dodatkienm gotowanych ziemniaków.Ziemniaki to podstawowy składnik knedli .W przepisie ich nie ma i dlatego nie sa to knedle.Ja bym to nazwał truskawki w cieście na leniwe .
  14. arkadiusz
    12C na dworze,dym też nie jest zimny.Popieram Twoją decyzję.Jak koniecznie chcesz to zrobić to zrób to zimą
  15. arkadiusz
    Nie warto ryzykować z tak ładnym salcesonem .Podzielam stanowisko Ani,że za gorąco na podwędzanie salcesonu,ale Ty zawsze chodzisz własnymi ścieżkami to powodzenia.
  16. arkadiusz
    Kulki.Kiepsko to widzę .To twardy mięsień.Ja bym tego nie robił .Zauważ ,że w culatello kulkę się wycina .
  17. arkadiusz
    Obecnie biorę Victozę,ale później mam dostać inne. P .S To jest temat o śniadaniu a nie o odchudzaniu.
  18. arkadiusz
    Szamot nie nadaje się do paleniska wędzarni.
  19. arkadiusz
    Witaj. Myślę ,że ten pomysł zadziała.Mam wędzarnię kibelek sterowaną pamelem i się sprawdza.Pamel reguluje mocą grzałek.Temperatura waha się w granicach 1- 2º C.Grzałki są podłączone do pamela poprzez zwykłe elektryczne gniazdo.Mam tylko jedną uwagę.W pamelu są kiepskie wyjścia do zasilania grzałek.Ponieważ mam dwie grzałki 1700 i 2000 W to musiałem wymienić kable wyjściowe do grzałek na dużo grubsze.
  20. arkadiusz
    Ponieważ mam lekką cukrzycę to moja diabetolog postanowiła mnie odchudzić.Przepisała mi zastrzyki na hamowanie łaknienia.Teraz jem połowę tego co przed tym i głodu nie czuję.nie stosuje żadnej diety choć pani doktor zalecała.Zalecała też więcej ruchu, ale przy mojej pracy jest z tym ciężko.Jak na razie jest bardzo dobrze.W pasie tez straciłem 10 cm.
  21. arkadiusz
    Dzisiejsza moja kolacja.Świeża bagietka z ogonówką, salami i wędzonym węgorzem.A miałem się odchudzać , ale jak na razie zgubiłem 16 kg przez dwa miesiące to raz sobie można pozwolić.
  22. arkadiusz

    Co macie dziś na obiad?

    arkadiusz odpowiedział(a) na Bahus temat w Hyde-Park

    A ja tam nie kombinuję.Nie ma to jak goloneczka pieczona.Prosta smaczna i ta przypieczona skórka.
  23. arkadiusz
    Połóż rozpakowany ser w chłodni.Dodatkowo możesz kupić oryginalne salami zdjąć skórę,namoczyć w destylowanej wodzie i tym opryskać to co tam będzie wisiało,ale najlepiej kupić pleśnie i nimi rozpuszczonymi w destylowanej wodzie opryskać
  24. arkadiusz
    Tym wiążę swoje culatello.
  25. arkadiusz
    Do wiązania karkówki i polędwicy nie potrzeba specjalnych narzędzi.Wystarczy zwykłe wiązanie jak szynki do wędzenia.Co innego culatello.Tam przyda się specjakne szydło.Ja mam zrobione z widelca .
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.