Jelita i osłonki - pytania i porady.

[miro]

Wiąże osłonkę na sucho ponieważ na mokro ślizga mi się w rękach.

[gatita]

Dobra, Panowie... jeden koniec będę wiązać na sucho, drugi na mokro :lol:

[arkadiusz]

już przy 100 ten koniec wiązany na mokro lepiej się "rozkłada" na końcu batonu

A jak wiązaliśmy do mortadeli.? :tongue: :grin:

[abratek]

A jak wiązaliśmy do mortadeli.?

no i właśnie przy tym luźnym farszu osłonka nie do końca ładnie się układa... ale już nic nie mówiłem :tongue:

[arkadiusz]

ale już nic nie mówiłem

Ale trzyma jak drut :grin:

[Bagno]

Róbcie, jak wam się podoba. Tylko nie bądźcie zdziwieni gdy baton spadnie do paleniska.

[arkadiusz]

Tylko nie bądźcie zdziwieni gdy baton spadnie do paleniska.

To co radzi Główny Technolog? :grin:

[Pacan Wojciech]

gatita, ja jak sobie nie mogę poradzic ze zeslizgujacym się koncem oslonki lub siatki , a szczególnie gdy jest mokra . wiąze wezel stary jak swiat , zaciskajacy , jeszcze nigdy sie nie ześlizgnął , wyblinke tu jest link jak go zawiązac -http://cspsp.pl/grw/sprzetwysok/wezly/wyblinka.htm , pewnie wielu kolegów go zna .Pozdrawiam

[arkadiusz]

To spróbuj jeszcze tak: :grin:

 

http://w608.wrzuta.pl/film/4uoC3HRNkr0/img_0903

[Pacan Wojciech]

miro, uważaj , po dwoch tygodniach odpada flak , a wezel dalej zacisniety . :grin:

 

[ Dodano: Sro 16 Sty, 2013 18:46 ]

arkadiusz, nie byłbym taki pewien tego wezła , wyglada na zwykly cumowniczy z zacisnietymi pólsztykami, przy śłiskim sznurku rozwiaze sie , a moze się myle ? sprobuję na moje klamce .Pozdrawiam P.S. węzel ktory pokazalem wczesniej jest uniwersalny , latwy mozna go zawiazac poprzez zrobienie w ręku petli i nałzoenie potem sciagnięcie wplnych konców .Pozdrawiam :grin:

[arkadiusz]

a moze się myle

Jeszcze się nie zdarzyło ,żeby puścił :grin:

[bogdan b]

przy śłiskim sznurku rozwiaze sie

Ja przez to stosuje bawełniany i jeszcze mi się nie zdarzyło co by puścił

[arkadiusz]

przy śłiskim sznurku rozwiaze sie , a moze się myle

Jaśli stosujesz jakieś wynalazki to może i puści.Stosując sznurek bawełniany masarski nie ma prawa.

[DZIADEK]

http://www.mieso.com.pl/pdf/nr_08_2009.pdf

http://www.mieso.com.pl/pdf/nr_08_2010.pdf

O jelitach i nie tylko możemy poczytać

[Todek]

Chcę spróbować zrobić tą kiełbasę:

http://wyrobydomowe.blox.pl/2013/07/Kielbasa-doktorska.html

I mam takie pytanie. Czy osłonki białkowe przed napełnianiem należy namoczyć, czy też napełniać na sucho? :question:

[smola]

cytat z Mira sklepu:

Przed użyciem osłonkę moczyć w temperaturze około 20°C w czasie 15 minut w 10% wodnym roztworze soli.

[piksiak]

Tak trzeba moczyć, ok. 10-20 minut w letniej wodzie (ok20C). Można też posolić wodę tak do uzyskania max 8% roztworu.

[Gość szemkel]

Koledzy, poszukuje osłonek z nadrukiem "Żywiecka, Krakowska, Szynkowa".

Czy jakakolwiek firma w Polsce produkuje je na sprzedaż?

Od kolegi Mira otrzymałem negatywna odpowiedź, licze jednak, że któryś z Was moze mi poda namiary na ewentualnego producenta.

 

Pozdrawiam szemkel

[Maxell]

Pogadaj ze Zbójem Madejem. Widziałem u niego takie z nadrukami.

[Zbój Madej]

http://www.sklep-masarski.pl/oslonka-karmelowa-fi65-krakowska-p-66.html

http://www.sklep-masarski.pl/oslonka-karmelowa-fi80-szynkowa-p-67.html

:grin:

[Gość szemkel]

Zboju :clap: :clap: :clap:

[Zico]

przy zakupach zbiorowych można zamówić tutaj :tongue: http://www.sollid.pl/custom.php?id_cat=3&id_subcat=38

[paweljack]

Czy te jelita to to samo, co bydlęce środkowe?

http://www.wyroby-domowe.pl/jelita-naturalne-wolowe-proste-kaliber-4555-p-39.html

[kostek61]

to to samo, co bydlęce środkowe?

Wg. mnie tak.

[morfeusz300]

Tutaj możesz zamówić wedle życzenia nadróg jaki chcesz http://www.zuk-pol.com.pl/oslonki.html