Skocz do zawartości

Wieprzowina

Podręczna pomoc. Filmowa Akademia Wędzarniczej Braci: Wykład nr I: Rozbiór tuszy wieprzowej:

odc1b.jpg.aaeb947def7a11eda8d118b7639be603.jpg  odc2b.jpg.89111752900681315d83e8463e856abc.jpg  odc3b.jpg.fa805b7da24f81ed210f0fdf84f2100b.jpg  odc4b.jpg.c53e1d4d8e3b571f2310d364e356ed63.jpg  odc5b.jpg.7cd592931a5da28dc1bdc28b2a6a0ff2.jpg  odc6b.jpg.b1af7754dac5835b9e38633ebe381153.jpg

37 tematów w tym forum

  1. Wieprzowina nie jest nudna.

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 394 wyświetleń

  2. Technologia produkcji mięsa wieprzowego

    Przez Maxell,
    • 1 odpowiedź
    • 1,1 tys. wyświetleń

  3. Znaczenie mięsa wieprzowego we współczesnej diecie.

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 2,4 tys. wyświetleń

  4. Atrybuty wieprzowiny.

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 1,4 tys. wyświetleń

  5. Technologia rozbioru półtusz, a przeznaczenie mięsa wieprzowego.

    Przez Maxell,
    • 2 odpowiedzi
    • 1,8 tys. wyświetleń

  6. Aktualna wartość dietetyczna wieprzowiny

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 1,6 tys. wyświetleń

  7. Jakość mięsa świń polskich i mieszańców wysokoprodukcyjnych oraz jego przydatność do pozyskiwania żywności o właściwościach funkcjonalnych

    Przez Maxell,
    • 2 odpowiedzi
    • 1,7 tys. wyświetleń

  8. [Ciekawe] Poznajemy stare, europejskie rasy świń

    Przez Maxell,
    • 2 odpowiedzi
    • 3,1 tys. wyświetleń

  9. Kolor peklowanego boczku

    Przez Goalabek93,
    • 4 odpowiedzi
    • 2 tys. wyświetleń

  10. Dziwne nitki, włoski na słoninie

    Przez Franz Maurer,
    • 14 odpowiedzi
    • 1,5 tys. wyświetleń

  11. Świniobicie

    Przez Krystian16,
    • 5 odpowiedzi
    • 1,4 tys. wyświetleń

  12. Mięso nie kleiste

    Przez szafarz,
    • 2 odpowiedzi
    • 588 wyświetleń

  13. Zrazowa dolna a biodrówka.

    Przez MGS,
    • 17 odpowiedzi
    • 4,5 tys. wyświetleń

  14. 80/20 Trimming do kiełbasy

    Przez scalarian,
    • 14 odpowiedzi
    • 2,1 tys. wyświetleń

  15. Czy można użyć takiego mięsa?

    Przez impresjonizm,
    • 2 odpowiedzi
    • 1,4 tys. wyświetleń

  16. [Wilno 1938] Jak tuczyć świnie mięsne eksportowe

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 1,2 tys. wyświetleń

  17. Karkówka z zagwozdką...

    Przez waldeman,   
    • 14 odpowiedzi
    • 5,6 tys. wyświetleń

  18. Golonka 1 2

    Przez GeneG,
    • 26 odpowiedzi
    • 6,7 tys. wyświetleń

  19. Jak upiec szynkę wieprzową z kością

    Przez dbs,   
    • 14 odpowiedzi
    • 6,3 tys. wyświetleń
    • dbs
    • dbs

  20. Zakup półtuszy wieprzowej - coś się zmieniło w przepisach? 1 2

    Przez miro,
    • 31 odpowiedzi
    • 6,5 tys. wyświetleń

  21. Szynka kulka

    Przez Mlex,
    • 7 odpowiedzi
    • 6,4 tys. wyświetleń

  22. Mięso wieprzowe w UK

    Przez clipol,
    • 15 odpowiedzi
    • 5,9 tys. wyświetleń

  23. Różnica między mięsem macior a wieprzy 1 2

    Przez Emilwopr13,   
    • 26 odpowiedzi
    • 19,7 tys. wyświetleń

  24. Jaka część szynki najlepsza do wędzenia?

    Przez ksawi,
    • 8 odpowiedzi
    • 13,9 tys. wyświetleń

  25. Peklowanie mięsa z półtuszy na wędzonki i kiełbasę.

    Przez fryta54,
    • 12 odpowiedzi
    • 3,3 tys. wyświetleń
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.